Ann's Life 安。心食旅

香廚米粉羹臭豆腐綿綿冰
地址：宜蘭縣羅東鎮北成路一段122號
電話：(03)951-5546
營業時間：8:00~19:00


北門蒜味肉羹之後緊接著第二站我們來到了知名的香廚米粉羹，

和北門蒜味肉羹截然不同的是，這裡從場內到場外都是擠滿了人潮，

必須先抽號碼牌等候點餐，

不過因為我們不了解，以為是抽了號碼牌之後依序等位置，

在門外等了老半天才曉得原來必須自己先去找座位，

號碼牌的作用只是點餐的順序而已。





香廚最主要賣的就是三種種類的食物：米粉羹、臭豆腐和綿綿冰，

雖然方才只喝了一碗肉羹湯，但其實我肚子已經有些飽了，

只是難得來到這裡，特務J說三種都一定要吃吃看，

於是我們三樣都各點了一份。



這邊的綿綿冰每杯30元，一杯有3球，

口味選擇頗多，有花生、花豆、紅豆、酸梅、清冰、芋頭、草莓、牛奶、檸檬，

其實我們看到的時候第一直覺都是選3種不同口味的，

所以我們很開心的挑了花生、酸梅、紅豆3種口味，

沒想到店員似乎一臉疑惑，還問特務J說「你確定？」

在我們的堅持下，店員才幫我們做了綜合口味，

後來才發現，原來這邊的人都是點3球同種口味，

很少人會混在一起，跟我們想像的完全不一樣呀！



綿綿冰果然很綿密，不過這邊的花生綿綿冰不算是我吃過最好吃的，

我個人覺得味道不夠濃厚，紅豆口味的倒是有紅豆顆粒，

感覺料很實在，只是我一度把紅豆綿綿冰誤認為是我點的酸梅綿綿冰，

沒想到這裡的酸梅綿綿冰，是用清冰淋上酸梅湯汁，

還有類似化核應子的黑色酸梅肉，真是特別！



招牌主打米粉羹，乍看之下很像我們平時吃的麵線，

香廚的米粉羹是用豬大骨熬湯，再加上黑木耳、紅蘿蔔、甜不辣、小魚乾....等，

米粉的口感也比麵線粗，料好實在風味獨特，

而且配料都很具營養價值，

第一次吃到何謂米粉羹，也算值回票價了。



不過真正讓我們驚喜的反而是這個我在網路上看到負評價的臭豆腐，

一開始特務J想點這邊的臭豆腐時，我還一度想阻止他，

只因為網友認為這邊的臭豆腐很難吃，

但因為他實在太愛臭豆腐了，到哪邊都一定要點臭豆腐，

我阻止不了想說吃吃看也無妨，沒想到還真的是顛覆了我的想法，

果真是每個人的喜好口味都不同，

我和特務J都一致認為香廚的臭豆腐很好吃！


這邊的臭豆腐是採取純植物自然發酵，經過數種青草原汁和活性酵母菌浸泡發酵而成，

而且非常注重衛生安全，所使用的炸油必定每天更換，

讓消費者也吃的安心。

我常覺得吃很多外面的臭豆腐都像在吃炸豆腐，莫名的就是少了一點"臭味"，

但香廚的臭豆腐外酥內軟，而且臭的恰到好處，

真的是很合我們的口味。


米粉羹大碗30元小碗25元，臭豆腐每盤35元，

台北已經很難看到這樣的價格了，不介意要排隊候位的話倒是值得一試。





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