Ann's Life 安。心食旅

吉馬陳蚵仔麵線大王(民生店)
地址：台北市新東街29號1樓
外送專線：(02)2764-2727
官網：http://www.chain777.com.tw/in/front/bin/home.phtml


說起來，蚵仔麵線這類的小吃從來都排不上我的美食名單裡，只記得某一次到南京西路找我的美髮設計師弄頭髮的時候，

因為正值中午時間，設計師EVA很好心的請助理到樓下買了碗麵線請我吃，

當時只覺得能夠飽腹就好，沒想到一鳴驚人，到現在那碗麵線的味道我都還記得，後來我才知道，那就是吉馬陳的蚵仔麵線。



沒想到最近住家附近的三角窗店面開了間吉馬陳，從一開幕全天候的時段都是大排長龍，

沒有靠過去看的話還以為是正在作促銷，所以才吸引那麼多的人潮，

走近一看發現非但沒有開幕促銷，餐點的價格甚至不怎麼便宜。





第一個晚上，都已經九點多快十點了店前的排隊人潮絲毫不減，還沒吃晚餐的我便決定加入隊伍中，

排了大約10~15分鐘終於輪到我，「我要一個A餐」  「剛好剩最後一份」，

真幸運，當天的最後一份A餐被我買走了，排在我後面的人想買也沒了，

開開心心帶著我的麵線套餐回家，果真美味依舊，好懷念的好味道！


令人意外的是隔天中午我又去吉馬陳報到了，一向不太喜歡連續幾餐都吃相同食物的我，居然又跑去吉馬陳，

一樣加入排隊隊伍，一樣點了份小的A餐($89)。



其實店內也有座位可以直接坐下享用，不過看起來也是呈現客滿狀態，

我還是外帶回家一邊吃麵線一邊看電視享受吧！





A餐組合有蚵仔麵線+香腸+酸梅湯，小份($89)大份($104)，

單點蚵仔大腸麵線小的$45大的$60，除了麵線之外，狀元粽、蚵仔煎、滷大腸...也都是招牌商品，

因為套餐組合看起來比較划算，所以大多數的人都會直接點選套餐。





如果沒有特別指定的話，店家的蚵仔麵線都會加入蚵仔和大腸，因為我不敢吃大腸，

所以就請店家不要添加大腸、蚵仔可以多一點，

這裡的蚵仔都是每天從東石港運送過來，又大又飽滿，份量也給的很多，

不僅沒有腥味，味道還很鮮美，

麵線則是以大骨、紅蔥頭和柴魚熬製而成，口感非常滑溜，上頭再灑上蒜末和香菜，整體滋味變得更濃厚，

特別適合喜歡重口味的人！





屁健則特別喜歡吉馬陳的酸梅湯，使用數種的天然水果熬製十多小時而成，口感不酸卻有淡淡的甜香，

不僅有養顏美容、提神養身的功效，而且搭配重口味的吉馬陳麵線更是相得益彰，

男生女生、大人小孩都很愛！



香腸的部分則是採用山豬肉，3分肥7分瘦的比例，

不會烤的過於乾硬，整體口感富有彈性，而且調配的比例也不會肥的過份(我很怕太多肥肉...連香腸裡肥肉太多我都會挑掉)，

但吉馬陳的香腸肥瘦適中，而且還很鮮嫩多汁呢！


不說還不知道，吉馬陳的老闆陳維祥竟然從唱片業轉來餐飲業，

當年可是江蕙、詹雅雯、葉啟田等歌手的唱片製作人咧~他的目標是讓吉馬陳成為全台灣第一好吃的蚵仔麵線，

當然，每個人的喜好都不見得一樣，像屁健就覺得吉馬陳的麵線味道和一般的麵線沒有兩樣，

偏偏平常對於蚵仔麵線沒有喜好的我卻是一吃就上癮，只能說試了才知道囉~