Ann's Life 安。心食旅

創食居和風居酒料理
地址：台北市松山區富錦街 571巷18號
電話：(02)8787-8285
營業時間：週二~週日18:00-02:00
FB粉絲團：http://0rz.tw/mZhYI

若不是因為美食幫好友熱情邀約，來到這間才開幕一週的創意和風居酒餐廳用餐，
身為民生社區資深居民的我，大概怎麼也沒發現社區內竟然開了間居酒屋，
尤其一開始被地址誤導，心想富錦街上整排林蔭樹下藝文咖啡館是不少，
但居酒屋？倒是完全沒有印象，原來餐廳的實際座落位置接近撫遠街和民權大橋，
這一帶我平時較少路過，也就錯失了發現新餐廳的第一手消息，扼腕！



因為工作delay了時間，抵達創食居時好友們在吧台特約席前坐一排，向晚到的我打招呼，
主廚就站在吧台前方，揮刀擺盤俐落的身手一覽無遺，這位置果然是觀賞廚藝的理想大位，
大家在我來之前已經先把菜點好，我也就從善如流，茶來伸手飯來張口了，喝喝。



店面雖然不大，但還挺有溫馨感，本來以為剛開張，知道的客人應該不多，
沒想到過路客和覓食的居民不少，一下子就快把整間店給塞滿，而且這還不是假日，
而是傳說中的Blue Monday，或許就是因為太憂鬱，所以人們紛紛來小酌解悶了.....
除了一樓之外，地下室還有個小包廂，約可容納8~10人，我超喜歡這個空間，
光看到就覺得很適合來辦個小型同學會或是朋友聚餐，可以肆無忌憚不被打擾。



一紙白色菜單上瀟灑的毛筆字寫著店名，創食居可想而知不走正統日式居酒屋路線，
而是結合創意料理甚至混搭異國風，所謂的創意其實是蠻危險的一件事，
中規中矩的路數固然較沒有市場區別度，但創意若是玩不好，就很容易華而不實，
好家在好家在，創食居沒砸了自家招牌，這大概也多虧了據說本身就是饕客的老闆
和實戰經驗豐富的年輕主廚吧！



萊姆檸檬汽泡  $120

旁邊的好友人手一杯可爾必思，我則幫自己和J各點了一款不同的汽泡飲料，
萊姆檸檬看起來比較中性，當然留給想耍man的男生(是說汽泡飲料man在哪?)



水蜜桃柳橙汽泡  $120

在場的女生包括我，都抵擋不了水蜜桃的誘惑，一致欽點了水蜜桃柳橙口味，
估計店家應該也有料想到這款飲料多受女性青睞，所以特別使用了漂亮的杯器，
光優雅造型就夠讓人心花怒放，拿在手上不自覺就變lady，喝在嘴裡甜在心裡。



黑醋栗柳橙汽泡  $120

大夥一邊聊天一邊大啖美食，飲料很快就見底了，好友追加了帶有果肉的椰子汁，
我還是執著汽泡飲料，幾乎把菜單上的汽泡飲料給點了一輪，其實這兩款柳橙汽泡，
柳橙的味道都不明顯，也只是把水蜜桃果香換成黑醋栗，但還是很討女生歡心，
我比較訝異的是聽說飲料成份不含酒精，但喝的時候卻覺得像在喝汽泡酒，
甚至才一杯下肚就已經渾身發熱，還以為是酒精在作祟咧。



清酒(五行瓶)  $280/1盅

因為男士們都要開車騎車，當然是安份的滴酒不沾，但來到居酒屋不喝個sake怎麼行，
只好交由我們這些有司機、搭taxi的女生來解決，這裡的清酒是採用白鶴清酒，
溫熱的酒汁喝起來很順口，馥郁芳香盈滿整個口腔，不過真的只有淺嘗即止，
畢竟要是因為酒量太差而醉倒，需要有人扛我回家的話就糗大了。



炙燒鮭魚起司卷  $320

當創壽司卷系列擺到吧台前的檯子上時，忽然間就引起一陣騷動，想必大家早就飢腸轆轆，
只是先動的不是筷子而是快門(這時有種碰到同好真好的感覺)，趕緊把食物的美好給留影，
首先送上的是炙燒鮭魚起司卷，這完全就是我的菜，就算把這七個字給拆開來，
無論是"炙燒"、"鮭魚"、還是"起司卷"，只要有關鍵字產生就是必點無疑啊，
尤其頂端還很過分的用魚卵點綴，真的是太奢侈了，起司也是一整片包覆住半個壽司捲，
用料絲毫不小氣之外，裡頭竟然還夾著炸蝦卷，層層疊疊的豐富口感讓我覺得好幸福！



北海道干貝生火腿卷  $340

而這一款干貝生火腿卷端上來時老實說我還真有點踟躕猶豫，畢竟我對豬肉實在蠻龜毛的，
軟肥豬肉不吃，所以生火腿這項被饕客視為頂級美味的食材還是讓我心裡抖了一下，
不過好在我有不怕死的精神硬著頭皮試了一顆，沒想到這生火腿完全沒有嚇人的豬腥味，
且干貝厚實而綿軟，上頭再用魚子醬畫龍點睛，不管是味道還是視覺都很精彩！



炙焰芝士牛肉卷  $320

只有兩道創壽司卷當然餵不飽我們這麼一大夥人，緊接著再奉上炙焰芝士牛肉口味，嗚呼，
透著粉紅色澤的半生熟牛肉鮮甜柔軟真的太美味，當下差點衝動夾起牛肉片去沾海鹽！(誤)
此款壽司卷有原味和起司兩種口味交錯，各有千秋，不過總和這三款創壽司卷，
裡面皆有包覆酥脆可口的彈牙炸蝦，整體來說很有層次，每一口都有不同的變化，
吃的J讚聲連連，直說壽司卷系列是全部的菜色中最令他印象深刻的。



和風番茄冷豆腐  $130

連吃了幾道變化萬千的壽司卷，該來清清味蕾了，和風番茄冷豆腐非常的清爽，
灑在上面的海苔絲和柴魚片也彷彿空氣竄動一般很有輕盈感，雖說到和風常不自覺和酸聯想，
但這道豆腐倒不是想像中和風沙拉的酸甜，而是清清淡淡的襯托豆腐的原味。



酥蝦蟹肉泥生春卷  $280

菜單上的生春卷有酥蝦蟹肉泥和香酥軟殼蟹兩種口味，這次試吃的是酥蝦蟹肉泥，
最外層是薄到透光的春捲皮包裹海苔，再加上大量的新鮮生菜，使得口感非常清甜爽脆，
當然也少不了重點蝦蟹和超對味花生粉及美乃滋，老實說我實在很久沒吃到春捲了，
以前也沒有特別喜歡的感覺，這創意組合有touch到我的喜好，下次也好想試試軟殼蟹口味。



孜然蒜香無骨牛肉串(2串)  $220

「歐，好孜然！」這是我第一個反應，拿起menu一看才發現果然是孜然口味，
反而是蒜香的部分有點被壓過去了，但還是好吃，牛肉烤得剛剛好，沒有失敗烤老，
後來又有幸吃到醬燒菲力牛肉串，這次的熟軟度比孜然口味更好，若是不喜歡香料過重的人，
相當推薦可以選擇醬燒的做法，菲力牛肉的肉質也是一級棒喔！



酥炸澎湖角瓜  $150

澎湖角瓜有點類似絲瓜，但質地上比較硬一點，創食居採用酥炸的方式呈現，
然後佐Q比美乃滋一起食用，不過我個人還是比較喜歡蔬菜尤其是絲瓜角瓜這類的食物，
用傳統的清炒和燴的做法處理，感覺比較吃的到蔬菜的鮮甜爽口原味。



奶香水蓮野菇炒  $160

雖然我上面說到喜歡蔬菜清炒，但我現在就要馬上自打嘴巴了XD因為我超級喜歡奶油！！
堆高的水蓮和滿滿的菇類搭配上香濃的白醬，說有多好吃就有多好吃，即使高熱量很罪惡，
但為了喜歡的菜餚也是在所不惜！畢竟奶香的誘惑力實在是凡人無法擋。



醬燒青蔥雞腿肉串(2串)  $140



明太子雞腿肉串(2串)  $160

來到居酒屋當然要點幾串串燒配酒，前面已經吃到兩款牛肉串，這回就來試試看雞腿肉串吧！
雞腿肉串我們一樣吃到了醬燒和明太子兩種口味，我喜歡這裡的雞腿肉烤得油潤結實，
醬燒口味和醬燒牛肉是一致的，美味就不用多說，但厚厚一層的明太子醬讓味道更夢幻了。



烤青椒  $50

青椒實在是我的剋星之一，洋蔥也是，所以這道我完全沒有吃到，看到馬上就想把盤子推開，
至於好不好吃只能交給眾美食好友來評論了，我真的很想知道誰喜歡吃青椒！



蒜香雞軟骨  $130

不必說，雞軟骨絕對是下酒好料理，炸得酥酥脆脆又有口感，除非牙口不好不能咬，
否則我相信應該是人見人愛的小點，不過我還是有點懷念上回在和民吃雞軟骨配Q比美乃滋，
齁，實在是太對味了，真想跟老闆說我可以不用喝酒，但請給我一盤Q比好嗎？(大誤)



陳年酒醋炒野菇  $230

雖然創食居還是以日式料理為主，但端詳菜單也可以發現許多帶有異國風的菜餚，
像這道陳年酒醋炒野菇就是我們在發現其他桌客人點，主揪Betty立刻吶喊「這個超好吃！」
禁不住誘惑馬上再追加的，才一上桌就撲香而來，野菇已經呈現深色色澤，光看就非常入味，
不僅如此還豪邁的灑上了許多現削起司片和起司粉，酸香味美難怪Betty也瘋狂，
這味道像極了我之前在淡水領事館餐廳和Solo pasta吃到的醋燻義大利麵，
雖然用的醋品種不一，但同樣都是能令人留下記憶點，再三回味的好吃。



辣味明太子雞翅  $220



外表看起來和普通的雞翅無異，其實大有玄機，雞翅飽滿的體內早就去骨塞入大量的明太子，
除了表層的焦香脆之外，一粒一粒ㄅㄛㄅㄛ口感的明太子多到好像不用錢一樣，
奢華的程度讓我覺得自己很像是每天用魚翅漱口的皇親國戚....(真的是就好了)



蒜香橄欖骰子牛  $380

旁邊的小哈不吃牛，從最前面的牛肉串燒再到現在的骰子牛，只能眼巴巴看我們吃，
我好過分地跟他說：「不要太傷心，真的很好吃。」氣得他要翻桌了我跟J都愛牛肉，
吃過這裡的牛肉串燒後對這裡的牛肉肉質還蠻有信心的，骰子牛果然沒令人失望，
小方塊狀像骰子一樣方便入口，約7分熟左右軟嫩香甜，搭配酥脆的蒜片真的好match。



奶油菠菜明太子烏龍麵  $200

在J堅持「炒烏龍麵可以看出一間餐廳的水準」的前提下，即使已經上了那麼多道菜，
我們還是忍不住點了奶油菠菜明太子烏龍麵，至於為什麼不是基本款的日式炒烏龍，
原因很簡單，因為......就說我愛死奶油了嘛！完全沒管J在我耳邊碎碎念，
就擅自任性的決定了奶油口味，所以當大夥看到又有一道明太子料理的時候，
就開始紛紛笑說「今天也吃太多明太子了吧！」但是人多一起分食，一人大概分到3口，
可以感受到烏龍麵的滑溜包裹住濃郁的奶油，很令人意猶未盡，又因為份量不多而不太膩，
雖然J覺得烏龍麵稍微失了口感，但我卻很喜歡這種軟滑的感覺。



香芋櫻花蝦炒飯  $180

儘管我個人偏好白醬，但畢竟還是有人喜歡清淡點的口味，原以為烏龍麵是最後的主食了，
沒想到連炒飯也一併祭出了，而且創食居的炒飯也毫不遜色，粒粒皆分明之外，
也不會炒得過度溼軟，蛋和櫻花蝦及碎蔥的香味也和米飯充分融合，炒功很了得！



味噌鮮魚湯  $60

主廚沙必思的幫每個人準備了一人一碗的味噌鮮魚湯，不過可不是想像中的小碗，
幾乎快是一個碗公的大小，光喝湯就飽了，這碗味噌湯內容很簡單，
海帶、豆腐和結實的旗魚塊，湯則是我非常喜愛的燙口溫度，若在冬夜喝會很有溫暖感。



自製五味小花枝  $150

最後一份五味小花枝似乎落入我們的嘴裡了，其他桌客人想點還點不到，
當作這餐的結尾其實有點妙，如果前菜出會更好，不過QQ的小花枝很新鮮，
加上自調五味醬有點類似婚宴餐廳會出現的料理，酸酸甜甜還是好吃。

居酒屋在民生社區可以說是新鮮感十足的，儘管附近仍有類似餐廳，性質也不太相同，
創食居營業時間晚到深夜，也算造福了社區裡的夜貓子，晚上想吃宵夜或小酌一杯，
無須跑大老遠，雖然這裡價格偏中高，但食物料理有水準又有創意，
想到每到跨年，民權大橋總是擠滿了看煙火的群眾，要不要考慮先搶訂創食居跨年位置，
好好吃一頓飯，再慢慢散步過去欣賞煙花燦爛？