Ann's Life 安。心食旅

祥發港式茶餐廳
地址：台北市大安區市民大道四段82號1樓
電話：(02)8771-9392；(02)8773-8556
營業時間：11:00-22:00

認識我的人都知道我熱愛香港，尤其是香港的美食就是有種無可言喻的誘惑力，
只是去年把出國預算撥給了曼谷，沒有多餘的額度能再飛香港，
偶爾想念起那個新舊融合的繁華城市，就會在台北街頭尋找記憶中的港式味道。

民生社區的香港大排檔是我從小吃到大的美味，算是接近香港美食的最快捷徑，
尤其是上回在阪急百貨裡的九龍塘茶餐廳踩到大地雷後，
才發覺自己真的無法忍受有人把港式料理給搞砸.....

那天天氣不是很好，我們遊蕩到市民大道覓食，本來心裡頭沒什麼主意，
乍看到一面黃澄澄的招牌馬上就決定了--祥發港式茶餐廳，距離上回訪祥發應該是多年前了，
當時祥發還只有市民大道的店面，現在已經展店到大安區了，
老闆是香港人，曾擔任過前中泰賓館中餐廳主廚，帶領一批香港師傅創立祥發後，
憑藉著好手藝也累積了不少忠實顧客，所以現在不必花機票錢，就能在台北吃到道地港味。



我印象中的祥發，除了總是高朋滿座，更不乏甘願在門口耐著性子排隊等待的人，
可能大安店消化了些客潮，我們才能幸運的在用餐顛峰時間直接就入座，
卡式座位和各桌上一杯杯的茶水，有一瞬間真的以為來到了香港茶餐廳，
只是大家桌上的水都安份的拿來喝，不像港人都把餐具丟進去，還是立刻就展現了差異。



貼在牆上的菜單選項零零總總，讓人難以下決定，
標記藍色圓點點的代表人氣商品，紅點點則是提醒客人這道料理會辣，
也算是給猶豫不決的人一個還不錯的參考方向。



香滑絲襪熱奶茶  $75

絲襪奶茶絕對是到香港茶餐廳必點的飲品，我跟J都特愛這一味兒！
絲襪奶茶的茶味較奶味重，在香港各家茶餐廳可都有自己的獨門調配秘方，
因為天氣冷我們挑了熱飲，澄黃色的杯盤很有茶餐廳的FU，
喝一口發現茶本身沒有甜度，一旁放置的砂糖可以自己添加調整，
奶茶的香味當然是非常醇厚細緻的，但相較起來我還是偏好加了滿滿冰塊的冰飲哩。



鮮奶油豬仔包  $55

上次才點過法蘭西多士，所以這回來懷念一下豬仔包，
祥發的豬仔包個頭挺小，不像香港翠華餐廳那麼大，
「怎麼沒有夾肉？」J疑惑的看著眼前的食物，
原來他豬仔包和豬扒包傻傻分不清楚，還以為豬仔包裡頭是有夾豬扒的呢！



豬仔包其實就是類似法國麵包的脆硬麵包，裡頭加上一層甜煉乳，
看起來雖然簡單卻很好吃，相當適合作為早餐或是下午茶點，
下次再來還想試試祥發的菠蘿油或是康熙推薦的三文治~



咖哩雜碎公仔麵  $130

一看到咖哩就知道這是咖哩控特務J選的餐點，我其實對公仔麵沒特別的排斥或是好感，
只覺得就是泡麵的一種罷了，但祥發的公仔麵味道確實很不錯，
除了調味合宜的湯頭外，豐富的餡料：豬血、魷魚、魚丸、豬皮.....都處理的很好，
加上茶餐廳不可少的「出前一丁」泡麵，真是平價港式料理的經典款啊！



把咖哩和湯頭、配料攪拌在一起，味道並不衝突也不搶味，
不是日式、印度、馬來西亞風味，咖哩也可以做成濃濃港味，
麵條最怕軟糊沒彈性，但祥發煮的Q彈適中，吃了嘴角會上揚。



葡國焗雞飯  $180

點餐的時候店員有提醒我們焗烤需要等久一點，待上桌時肚子已經有點飽，
沒想到焗雞飯份量這麼大，看得我一愣一愣，飯的表面鋪上一層金黃可口的厚起士，
沒想到的是主體醬料也是咖哩，味道甚至比咖哩公仔麵更濃郁！



雞肉塊給的很大方，而且口感滑嫩，拌著香濃咖哩和牽絲起司一起吃，
真是美味的想比大拇指！只是醬料的部分因為重口味，吃多了會覺得有點鹹，
忍不住就想一直配水喝，而且雖然標示了辣味的紅色圓點記號，
但辣度非常的輕，讓怕辣的我也吃得很安心。

其實祥發最好吃的是熱炒，煲類也做的十分出色，
但兩人來吃比較不適合點炒菜，若想嘗試還是揪多點人一起來較好，
吃了祥發，稍稍滿足了點對香港美食的思念，應該可以撐到下次再去香港前吧！