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田樂漢堡 (一0二巷店)
地址:台中市西區美村路一段102巷1號(近公益路)
電話:(04)2327-2782
營業時間:11:30-21:30(最後點餐20:00)
官網:http://forfarmburger.blogspot.tw/

如果不特別留意,可能會就此錯過田樂,巷子裡的老房子低調隱密,若不是信念和手作美味口耳相傳,真的很難相信這麼不起眼的位置會群聚人潮,巔峰時段沒有訂位的話絕對只能等待。田樂的起頭,是在近年來逐漸被重視,載滿回憶溫度的老屋裡,提供台灣小農辛勤耕種的蔬果製作的料理,因為大受歡迎後來也在小公園旁展了二店,這次會來這裡,除了曾經驚鴻一瞥的文章,還因為下榻的旅館將田樂寫進推薦美食地圖裡,毫無計劃的台中之旅就決定臨時起意到老宅午餐囉。

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站在田樂的入口外我們心中充滿了疑惑,只看到了長巷卻無法一眼窺探餐廳裡,不像多數餐廳為了吸引客潮往往門戶洞開,著實很有神秘感。

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若不是看到了黑板上手寫的菜單和落地玻璃窗內透出的餐廳一角,還真有點擔心誤闖民宅咧。

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有點意外餐廳一樓空間不大,兩張雙人桌加吧台就是全部了,我們到的時間雖然已經是下午一點多,但仍舊無法馬上入座,登記候位後就暫時離開了,以為又會是漫長的等待,沒想到才走到勤美誠品,J正興味盎然的往裡頭走走,就接到了田樂的電話,前後應該不超過20分鐘吧,真慶幸,不用飢腸轆轆太久。

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龜裂的石子地和漆上銘黃窗框的霧玻璃,甚至是頭上那一盞燈,都像是雖然想要忠實的保留老屋原樣,卻還是忍不住小小的叛逆,我們被安排的正是這個情人雅座,用餐時間兩小時,儘管因為熱門而有限制用餐時間,但對此刻並不打算霸佔整個下午,只想擁有一段輕鬆而美味的午餐時光的我們來說也已經很夠了。  

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氣候宜人,戶外座位更愜意,只是木板架的桌子感覺有點淺,加上高腳椅的態勢,喝飲料聊天比用餐更適合。

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以為田樂只有一樓?其實二樓才別有洞天,樓梯的紅色扶手讓我想起了小時候承德路阿嬤家的老屋子,這裡偶爾也做藝文展覽,從梯間的照片文宣可見端倪。

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我確實有點後悔沒先上二樓來探探,眼前的景象是出乎我意外的格局,更為明亮和開闊,雖然二樓旁還有一處較大的室內空間,但還是對半開放式的區域傾心,微涼的午後人多但很安靜,只有唏唏囌囌的交談聲佐輕食。

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喔 對了,和我一樣喜歡攝影的朋友別忘了,田樂不歡迎麻豆外拍,可以拍照但切勿影響旁人,工作人員也很低調不入鏡喔!

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田樂不收服務費,所以餐具一切自助。

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和風唐揚沙拉 $180

一0二巷店的餐點基本上以漢堡和沙拉為主,皆可加價搭配套餐,人多的話還可以點些小食來分享。和風唐揚沙拉是因為看過不少人對田樂唐揚雞塊的介紹,原本擔心早就喊餓的J吃沙拉會不飽,但一大甕上桌後我們就曉得擔心是多餘的,豐富新鮮而多彩的生菜蔬果佐調製酸香的和風醬,因為使用了許多柳橙,因此sauce充滿格外突出的橙香,我個人很喜歡,唐揚炸雞給的也毫不小氣,酥脆炸衣包裹的是盈滿肉汁的雞肉塊,好吃且有飽足感。

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青花起司牛肉堡 $210

各式手作漢堡是田樂的招牌,特地挑選了menu前有打上記號的推薦款青花起司牛肉堡,讓熱愛白醬卻極少吃到白醬漢堡的我作為田樂的初體驗,隨漢堡附上炸薯塊,薯塊的部分我覺得稍微平凡了點但卻不油膩,漢堡皮的邊緣微焦,吃起來口感頗為鬆軟,濃稠的起司青花菜白醬整個覆蓋住底層的牛肉,一度誤導我牛肉大概薄如片吧,事實卻不是如此的。

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真相是經過20次反覆拍打手捏的吃草紐澳牛,不僅厚實而且完全不乾澀,保留豐富香甜肉汁讓人不禁大快朵頤,就像健達出奇蛋層層驚奇,搭配特調白醬奇妙似的不膩口,吃的到誠意和絕對的手作料理風味!

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豆乳布丁

選了B套餐,除了飲料外還多了豆乳布丁,老實說原本沒有對甜點抱太高的期待,沒想到這小小一杯豆乳布丁真的非常好吃對味,黑糖的甜香搭上黃豆粉特別迷人,白嫩軟綿的豆乳布丁滑順無比,到現在還是很想念田樂豆乳布丁的滋味啊。

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冰抹茶

飯後飲品我們倆不約而同的選擇冰抹茶,只是J誤想成抹茶拿鐵或抹茶牛奶那類濃郁的抹茶飲料,所以喝到純粹冰抹茶的時候猛喊味道太淡他不愛,我這才知道原來他沒喝過單純的抹茶,這裡的抹茶沒有苦澀的味道,我喝的是無糖也完全能夠接受,但如果可以再選一次,我覺得J的半糖似乎更好喝一點。

田樂提供的料理口味經過調整,不像美式重口,倒比較類似日式改良輕描淡寫卻餘韻猶存,如果喜歡待在老宅裡,享受有手感溫度的簡單美味,田樂,真的很不錯。

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Ann's Life 享樂生活

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