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微風建一食堂

地址:台北市八德路2段300巷10號

電話:(02)8772-2178

營業時間:週二-週日12:00-23:30(週一公休)

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每回去宜蘭總會挑間無菜單料理用餐,在台北卻是少之又少,主要是所謂的無菜單餐廳類型廣泛,素質參差不齊之外,價格也是很重要的因素之一,要找到美味CP值又高的無菜單可遇而不可求,原本美食團好友打算一起攻下近年來火紅的小六食堂,沒想到橋好的約會日期卻碰到小六公休,只好趕緊從小哈的備案名單裡掏出了微風建一食堂這個替代方案,看到網路上一片好評聲浪,暫時吃不到小六食堂的遺憾好像也減輕了一些。 

 

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我們早早預定了假日中午12點的位置,來了以後才發現餐廳空間小座位數也少,沒有事先預約還真的吃不到,除了我們眼前的一排板前位,就只剩下門口的一張大桌,小而巧很溫馨,師傅也比較能夠顧及到每一個人,其實這裡除了無菜單料理之外也有平價單點的料理和定食等等,但可能無菜單作出口碑,左右兩旁的人也都是預約NO MENU,而我們也在訂位時就先預訂了每人$1,000的料理,倒是Johnson一到現場馬上倒戈,追加成$2,000的菜色,意圖使我們羨慕到猛吞口水嘛!

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餐廳裡的氣氛營造的不錯,有點近似我想像中的深夜食堂,只是我們可是大白天中午來用餐的。

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靜岡水蜜桃汽水 $120

不包含在無菜單料理內容裡,我們又各自另外加點了飲料,當我們三個人都一致點了水蜜桃沙瓦後,只有小哈特立獨行選了靜岡水蜜桃汽水,沒想到因為光看到瓶身就太有FU,導致我們不由得懊惱還是小哈有眼光。 

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水蜜桃沙瓦 $120

相較之下水蜜桃沙瓦的賣相就顯得平凡許多,但好喝不減分,清新宜人的水蜜桃香氣和冰沁涼感仍是很棒的佐餐飲料。

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味噌牛筋煮

無敵好吃的味噌牛筋,好吃到快把舌頭也吞下去!軟嫩無比之餘還吃得到少許牛肉塊,搭配調味一流又濃郁的味噌醬,燉煮需要費上不少時間,要集到一定的牛筋量也不容易,能夠吃到真是三生有幸,頭盤才剛上桌就讓我非常驚豔,只能說真的很對tone。 

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明太子雞翅

小哈不吃牛肉,所以代替味噌牛筋煮這道的是明太子雞翅,可別小看這雞翅,一口咬下裡面全是塞得飽滿的明太子,光用眼睛看就覺得光芒四射,雖然熱愛牛肉的我老覺得沒吃到味噌牛筋煮的人實在太可惜了,但這明太子雞翅也算是誠意十足哪! 

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新鮮刺身(2人份)

生魚片讓人很食指大動,這樣一盤是二人份, 其中包含蜜甘鯛、蜜甘青甘、北海道干貝搭配魚子醬、血蛤、野生紅甘肚搭配綠色柚子胡椒、海鱺肚⋯⋯種類不少,除了刀功精細之外,生魚片的新鮮度也很不錯,厚度又很過癮,其中最喜歡的是北海道干貝,真是又嫩又甜美,棒透了!

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新鮮刺身2人份(2000元套餐)

Johnson的2000套餐生魚片種類基本上和我們都一樣,但多了鹿兒島蜜青甘和花枝及穴子,其中穴子上還撒了金箔,簡直就是奢華至極。

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紅喉(2000元套餐)

以前去宜蘭真情民宿,聰哥就常沙必思烤紅喉請我們吃下午茶,早就知道紅喉單價高,肉質細緻非常適合做鹽烤, 強森想必也很滿意。

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黑喉

至於我們其他人,雖然沒有紅喉也有黑喉,而且烤得魚皮薄脆魚肉鮮美細嫩,沾一點胡椒鹽提味,一樣是讓人無法抗拒的美味,真的好好吃。 

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角蝦(2人份)

個頭很大的角蝦有著十分堅硬的外殼,不像一般蝦能輕鬆去除蝦殼,可能怕我們使用蠻力弄傷手又破壞完整蝦身,師傅還來個教學指導,輕而易舉就讓肥美角蝦光溜溜,這是我第一次吃到角蝦,肉質緊實彈牙,吃得到甜味,入口全是滿足。 

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帝王蟹腳(2000元套餐)

2000元套餐吃的可不就只是角蝦了,竟然是帝王蟹腳啊啊啊啊,真是看得我們目瞪口呆,一整個很值回票價的感覺。 

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烤玉米鬚(2人份)

其實我不是太喜歡玉米筍,平常火鍋裡的玉米筍都讓我興致缺缺,建一食堂師傅把玉米筍連皮帶鬚一起烤,還特別交代我們玉米鬚也是可以吃的喔,這裡的玉米筍摘去外皮後大小還比市售的要再大一點,可能因為有經過烤過,甜度有被引出來,只是雖然是比往常吃到的好吃,對我來說還是無法列入喜愛項目,倒是Anita就說她還蠻喜歡玉米筍的。 

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上蓋牛肉(2000元套餐)

前面已經有帝王蟹腳,Johnson硬是比我們多一道上蓋牛肉,上蓋牛肉就是我們俗稱的老饕牛,這讓熱愛牛肉的我真是看的內心糾結,整個很想搶過來吃,看看鮮紅不帶血的肉色,就知道這牛肉處理得很好,熟度也是最佳狀態,強森這2千花的值得了啦。 

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白貝軟絲湯(2000元套餐)

刻意讓我們欣賞了展開如蝴蝶一般的白貝,貝肉自然也是多汁又肥美,裡頭的軟絲也不小氣,光食材就覺得很精彩。 

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蛤蠣湯

而我們的則是蛤蠣湯,相較於強森的白貝軟絲湯就顯得平凡許多,不過蛤蠣數量頗豐,湯頭清爽甘甜也是挺不賴。 

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海膽飯

以為上完湯就結束了,沒想到竟然還有米飯,而且吃完這碗海膽飯後我深深覺得這真的是整場的高潮,實在太好吃了!「來得早不如來得巧」師傅如是說,原來平常的海鮮飯裡面是沒有海膽的,幸運的我們因為用餐那段時間北海道海膽降價,才能夠吃到建一開業以來第二次的海膽丼飯,且除了海膽之外,這丼飯裡還有我最愛的比目魚鰭邊肉,真是太銷魂了......而2000元套餐的丼飯跟我們不一樣的地方,在於1000元套餐的丼飯用的是加拿大海膽,而2000元用的是北海道海膽,比目魚鰭邊肉也更大片些,無論如何都別小看這碗丼飯,直到現在海膽飯的美味還在我心裡盤旋,也不知道師傅是變了什麼魔法,可以這樣虜獲我的心啊。

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石榴、百香果冰淇淋

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芒果、檸檬冰淇淋

飯後甜點也很特別,來自美國進口的水果冰淇淋,總共有石榴、百香果、檸檬、芒果四種口味,我們剛好四個人就四種口味各點了一份,冰淇淋的外型是水果本身的形體,直接挖著吃就像在吃對半切開的果肉一樣有趣,我選的是石榴口味,果香溫和清新爽口,作為一餐的結尾完美得剛剛好。

建一食堂初體驗是個美好的經歷,餐廳不豪華卻很踏實,用心準備的每樣食材都能做最好的呈現,隔天到公司後同事紛紛詢問我FB上打卡的餐廳在哪裡,怎麼看起來那麼好吃,「是建一食堂喔!真的很好吃!」口碑原來就是這樣傳出去的(笑)。

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