Ann's Life 安。心食旅

微風建一食堂

地址：台北市八德路2段300巷10號

電話：(02)8772-2178

營業時間：週二-週日12:00-23:30（週一公休）

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每回去宜蘭總會挑間無菜單料理用餐，在台北卻是少之又少，主要是所謂的無菜單餐廳類型廣泛，素質參差不齊之外，價格也是很重要的因素之一，要找到美味ＣＰ值又高的無菜單可遇而不可求，原本美食團好友打算一起攻下近年來火紅的小六食堂，沒想到橋好的約會日期卻碰到小六公休，只好趕緊從小哈的備案名單裡掏出了微風建一食堂這個替代方案，看到網路上一片好評聲浪，暫時吃不到小六食堂的遺憾好像也減輕了一些。 

我們早早預定了假日中午12點的位置，來了以後才發現餐廳空間小座位數也少，沒有事先預約還真的吃不到，除了我們眼前的一排板前位，就只剩下門口的一張大桌，小而巧很溫馨，師傅也比較能夠顧及到每一個人，其實這裡除了無菜單料理之外也有平價單點的料理和定食等等，但可能無菜單作出口碑，左右兩旁的人也都是預約NO MENU，而我們也在訂位時就先預訂了每人＄1,000的料理，倒是Johnson一到現場馬上倒戈，追加成＄2,000的菜色，意圖使我們羨慕到猛吞口水嘛！

餐廳裡的氣氛營造的不錯，有點近似我想像中的深夜食堂，只是我們可是大白天中午來用餐的。

靜岡水蜜桃汽水 ＄120

不包含在無菜單料理內容裡，我們又各自另外加點了飲料，當我們三個人都一致點了水蜜桃沙瓦後，只有小哈特立獨行選了靜岡水蜜桃汽水，沒想到因為光看到瓶身就太有ＦＵ，導致我們不由得懊惱還是小哈有眼光。 

水蜜桃沙瓦 ＄120

相較之下水蜜桃沙瓦的賣相就顯得平凡許多，但好喝不減分，清新宜人的水蜜桃香氣和冰沁涼感仍是很棒的佐餐飲料。

味噌牛筋煮

無敵好吃的味噌牛筋，好吃到快把舌頭也吞下去！軟嫩無比之餘還吃得到少許牛肉塊，搭配調味一流又濃郁的味噌醬，燉煮需要費上不少時間，要集到一定的牛筋量也不容易，能夠吃到真是三生有幸，頭盤才剛上桌就讓我非常驚豔，只能說真的很對tone。 

明太子雞翅

小哈不吃牛肉，所以代替味噌牛筋煮這道的是明太子雞翅，可別小看這雞翅，一口咬下裡面全是塞得飽滿的明太子，光用眼睛看就覺得光芒四射，雖然熱愛牛肉的我老覺得沒吃到味噌牛筋煮的人實在太可惜了，但這明太子雞翅也算是誠意十足哪！ 

新鮮刺身（2人份）

生魚片讓人很食指大動，這樣一盤是二人份， 其中包含蜜甘鯛、蜜甘青甘、北海道干貝搭配魚子醬、血蛤、野生紅甘肚搭配綠色柚子胡椒、海鱺肚⋯⋯種類不少，除了刀功精細之外，生魚片的新鮮度也很不錯，厚度又很過癮，其中最喜歡的是北海道干貝，真是又嫩又甜美，棒透了！

新鮮刺身2人份（2000元套餐）

Johnson的2000套餐生魚片種類基本上和我們都一樣，但多了鹿兒島蜜青甘和花枝及穴子，其中穴子上還撒了金箔，簡直就是奢華至極。

紅喉（2000元套餐）

以前去宜蘭真情民宿，聰哥就常沙必思烤紅喉請我們吃下午茶，早就知道紅喉單價高，肉質細緻非常適合做鹽烤， 強森想必也很滿意。

黑喉

至於我們其他人，雖然沒有紅喉也有黑喉，而且烤得魚皮薄脆魚肉鮮美細嫩，沾一點胡椒鹽提味，一樣是讓人無法抗拒的美味，真的好好吃。 

角蝦（2人份）

個頭很大的角蝦有著十分堅硬的外殼，不像一般蝦能輕鬆去除蝦殼，可能怕我們使用蠻力弄傷手又破壞完整蝦身，師傅還來個教學指導，輕而易舉就讓肥美角蝦光溜溜，這是我第一次吃到角蝦，肉質緊實彈牙，吃得到甜味，入口全是滿足。 

帝王蟹腳（2000元套餐）

2000元套餐吃的可不就只是角蝦了，竟然是帝王蟹腳啊啊啊啊，真是看得我們目瞪口呆，一整個很值回票價的感覺。 

烤玉米鬚(2人份）

其實我不是太喜歡玉米筍，平常火鍋裡的玉米筍都讓我興致缺缺，建一食堂師傅把玉米筍連皮帶鬚一起烤，還特別交代我們玉米鬚也是可以吃的喔，這裡的玉米筍摘去外皮後大小還比市售的要再大一點，可能因為有經過烤過，甜度有被引出來，只是雖然是比往常吃到的好吃，對我來說還是無法列入喜愛項目，倒是Anita就說她還蠻喜歡玉米筍的。 

上蓋牛肉（2000元套餐）

前面已經有帝王蟹腳，Johnson硬是比我們多一道上蓋牛肉，上蓋牛肉就是我們俗稱的老饕牛，這讓熱愛牛肉的我真是看的內心糾結，整個很想搶過來吃，看看鮮紅不帶血的肉色，就知道這牛肉處理得很好，熟度也是最佳狀態，強森這2千花的值得了啦。 

白貝軟絲湯（2000元套餐）

刻意讓我們欣賞了展開如蝴蝶一般的白貝，貝肉自然也是多汁又肥美，裡頭的軟絲也不小氣，光食材就覺得很精彩。 

蛤蠣湯

而我們的則是蛤蠣湯，相較於強森的白貝軟絲湯就顯得平凡許多，不過蛤蠣數量頗豐，湯頭清爽甘甜也是挺不賴。 

海膽飯

以為上完湯就結束了，沒想到竟然還有米飯，而且吃完這碗海膽飯後我深深覺得這真的是整場的高潮，實在太好吃了！「來得早不如來得巧」師傅如是說，原來平常的海鮮飯裡面是沒有海膽的，幸運的我們因為用餐那段時間北海道海膽降價，才能夠吃到建一開業以來第二次的海膽丼飯，且除了海膽之外，這丼飯裡還有我最愛的比目魚鰭邊肉，真是太銷魂了......而2000元套餐的丼飯跟我們不一樣的地方，在於1000元套餐的丼飯用的是加拿大海膽，而2000元用的是北海道海膽，比目魚鰭邊肉也更大片些，無論如何都別小看這碗丼飯，直到現在海膽飯的美味還在我心裡盤旋，也不知道師傅是變了什麼魔法，可以這樣虜獲我的心啊。

石榴、百香果冰淇淋

芒果、檸檬冰淇淋

飯後甜點也很特別，來自美國進口的水果冰淇淋，總共有石榴、百香果、檸檬、芒果四種口味，我們剛好四個人就四種口味各點了一份，冰淇淋的外型是水果本身的形體，直接挖著吃就像在吃對半切開的果肉一樣有趣，我選的是石榴口味，果香溫和清新爽口，作為一餐的結尾完美得剛剛好。

建一食堂初體驗是個美好的經歷，餐廳不豪華卻很踏實，用心準備的每樣食材都能做最好的呈現，隔天到公司後同事紛紛詢問我FB上打卡的餐廳在哪裡，怎麼看起來那麼好吃，「是建一食堂喔！真的很好吃！」口碑原來就是這樣傳出去的（笑）。