69DSC06225.JPG  

◤長濱100號 ◢
地址:台東縣長濱鄉92號
電話:(089)832-886
營業時間:11:30-14:00、17:00-20:00 (週日休)
FB官方粉絲團:https://www.facebook.com/ZhangBin100hao

當我們告訴竹湖山居美菊姊晚上要下山吃晚餐時,美菊姊第一個反應就是「你們是要去長濱100吧?」倒不是因為我們彼此有心電感應,而是在這個並不熱鬧繁榮的長濱,有這麼一間餐廳因為物美價廉、平價美味而深受大家的喜愛,在網路迅速口耳相傳之下,也成為了遊客凡來長濱必光顧飽食的小店。

長濱100號,本來是因為地址位在長濱鄉100號而命名,但後來店址遷到92號,重新裝潢打造成明亮簡潔的木作食堂,還是延續著原本的店名,這裡的用餐方式為無菜單料理,價格從300元/1人開始起跳,依據預算出菜,比我一向喜歡的宜蘭無菜單料理更為平易近人,由於店內座位數不多總是高朋滿座,加上店家需要提前準備食材,所以一定要事先電話預約,店家也會詢問有沒有不吃的東西,不必擔心會踩到地雷。我們這次選擇的是中價400元/1人的料理,有趣的是預約晚上6點提前到了現場,餐廳燈還只是半開,讓我和J兩人在門口徘徊不敢上前,大概是裡面的人注意到外面有兩個可疑份子晃來晃去,趕緊來詢問我們是不是預約用餐的客人,我們才得以登門入座,想來應該是當天晚餐客人預約的時間比較晚,店家也索性跟著延後營業時間,再次證明台東人真的很隨性哪!

69DSC06227.JPG  

餐前先來一壺決明子紅茶,不會甜膩很好,現在喝茶都偏愛喝無糖的呢!

69DSC06228.JPG

長濱有漁港,每天都有新鮮漁獲想吃海鮮不求人,旗魚生魚片自然鮮度很足,唯一就可惜提供的芥末是化學芥末而非現磨山葵,不過價位都這樣親民了,還有什麼好挑剔的呢?

69DSC06229.JPG

煙燻鮭魚捲胡麻過貓是兩樣拆開來吃我都喜歡,卻沒想過把它們組合在一塊兒的食材,鮭魚片的燻香帶點迷人的鹹味,和爽脆又拌濃郁胡麻醬的過貓菜搭配,照理來說應該會各搶鋒頭,奇怪的是並沒有不協調感,一口塞進嘴巴裡,大大滿足!

69DSC06230.JPG

醬油醃煮的香菇及杏鮑菇非常入味又多汁卻不死鹹,忍不住就多扒了幾口飯。

69DSC06231.JPG

涼拌中卷色香味俱全,燙得熟度剛剛好的中卷,吃來Q中帶嫩,就像少女的肌膚,混在紅潤欲滴的小番茄、蘋果及小黃瓜塊中,配色煞是好看賣相也很豐富,但最重要的當然還是特調醬汁,類似泰式和越式那種勾人的酸甜,想不開胃也難。

69DSC06233.JPG

J小時候有過被魚刺刺過的陰影,因此一直不太愛吃魚,但這乾煎鬼頭刀他看我吃得津津有味,好奇之下動了筷子,竟然沒一會兒就吃的清潔溜溜,鬼頭刀魚上色極美,油香肉嫩又沒帶刺,完全不用擔心不小心就誤觸地雷。

69DSC06234.JPG

照燒豬肉片可是一道超下飯料理,我對豬肉是很挑剔的,只要一點點腥味就會成為拒絕往來戶,但長濱100選用的豬肉品質不錯,加上偏甜重口味調味,真不好意思告訴大家這一晚我吃了快兩碗的白米飯......(欸,這裡連白飯都煮的超好耶!)

69DSC06235.JPG

好友Juyu在我的推薦之下,比我提前幾周來長濱100用餐,回來後告訴我她最愛咖哩蝦,連平常不太能吃蝦,只要不新鮮就會過敏的她,難得在吃了這裡的咖哩蝦後都沒有過敏現象,新鮮度絕對打包票!只不過可能期待度太高,我反倒覺得這道咖哩蝦沒有太讓我驚豔,當然蝦子本身的鮮彈是完全吃得出來的,但好像做清蒸更能展現優勢,咖哩作法我還是偏好咖哩蟹就是了。

69DSC06236.JPG

添加了枸杞的海菜湯乍看之下還以為是海菜蛋花湯,殊不知裡頭那根本不是蛋花,而是魚肉塊!最後的結尾果然還是要回歸清爽,才能讓前面菜餚的美味,都在舌尖留下淡淡餘韻。

69DSC06237.JPG  

可惜不是夏天,西瓜的季節已經過了,幸虧水分還是充盈又清甜。

到長濱100用餐,吃的是家常味進化版,沒有太多華麗取寵的擺盤裝飾,若是小點綴排盤巧思倒是有的,價格平實彈性、能依個人預算客製化是優點,但最重要的還是在地食材新鮮搭上廚師信手拈來的好手藝,才能靠美味留住饕客的心。

創作者介紹

Ann's Life 享樂生活

小安 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Frank n' Audrey
  • 每次到長濱都想來這家呢,但一次是訂不到位子,一次是記錯營業時間.....殘念。下次去一定要早早訂好位!
  • 那下次可要提早規劃好,早點打去訂位,畢竟跑長濱的機會也不是太多,希望你下次可以順利吃到!^^

    小安 於 2015/03/03 23:12 回覆