茂記安平黑豆花大王
◎ 總店 台南市安平區民權路四段851號 電話:06-3911373.2283718 
營業時間:PM13:00~PM18:00
◎ 安平店 台南市安平區安平路466號 電話:06-3911373
◎ 古堡店 台南市安平區安平路147之1號 電話:06-2285139
◎ 安北店 台南市安平區安北路441號 電話:06-3911373 
營業時間:AM09:00~PM22:00
◎ 網址:http://www.mao-s.com.tw/ 

前往夕遊出張所的沿途上看見了一整排的豆花店,本來想到幾年前吃過的同記嗑碗豆花,
但正中午時段偌大的店面竟然擠滿了人潮,看看情勢還得和陌生人搶卡位,
覺得實在是有點麻煩,天氣炎熱早餐也還沒消化完,吃不下中午正餐只想吃點甜的消暑解饞,
於是我們轉移陣地到隔壁的茂記安平豆花大王,不必排隊不必卡位,
相較起熱鬧烘烘的同記豆花,來茂記吃豆花顯得悠哉很多。



其實茂記也不完全是我們隨便亂闖的小店,因為方才提到沿途整排的豆花店,
幾乎都是同記和茂記兩間交錯著開,各分店開的很近簡直就像對打,
既然以前吃過同記豆花,這回就換一家試試,正好符合我們喜歡嘗鮮的個性,
茂記已經經營到第三代,從祖父那一代刻苦的環境到現在,終於靠著拿手的豆花倒吃甘蔗。

J眼尖看到牆壁上掛著象徵海軍陸戰隊的最高榮譽,兩棲蛙人偵查隊的錦旗,
就開始拿出自己曾身為海軍陸戰隊一員的驕傲,直說能獲得這面錦旗的人不多,
能夠突破重重考驗才有資格奪得這份榮耀,可見這個老闆不簡單!
是說我雖然不懂海軍陸戰隊跟豆花美不美味有何關聯,
但創始者在店內、招牌照片、官網介紹文裡都提到兩棲蛙人的經歷,
想必這份堅毅的精神應該是真的幫助他度過了很多難關吧!



相較起很多甜品店目不瑕給的品項種類,這裡的豆花選擇性顯得很單純,
就只有黑豆花、白豆花兩款基底,搭配原味、薏仁、紅豆、珍珠或檸檬這幾種配料,
比較特別的是台南的豆花店很像複合式餐飲,除了甜品之外還兼賣麻辣鴨血、鍋燒意麵,
之前在同記也點過鍋燒意麵來吃,一次可解決正餐和甜點,也是蠻方便的。



點豆花還附送一小盤的黑豆試吃,喜歡的話店家也有販售瓶裝$100,
但我覺得吃起來味道不重,酥酥的口感是還蠻適合當零嘴,但還沒到想買的程度。



綜合黑豆花  $50

因為真的不是很餓,所以我們兩人合點了一份綜合豆花,綜合豆花有兩種口味的搭配,
珍珠+紅豆+薏仁 or 檸檬+珍珠,我們選了前者的組合,又因為黑豆花比白豆花少見,
且茂記的黑豆花號稱全台首創,好奇心使然黑豆花便雀屏中選,
原本沒有抱持太多的想法,覺得就像是走到家裡巷口吃碗冰那樣,
沒想到這綜合黑豆花意外的好吃,讓我跟J眼睛都亮了起來!
用青仁黑豆製成的黑豆花非常的綿密細緻軟滑,特別是它用甘蔗提煉的糖水甜而不膩,
是我好喜歡的味道!小顆珍珠圓潤Q彈、薏仁香氣清新,
紅豆形體還在但吃起來綿軟得馬上化開,全部結合在一起真是難得的美味,
好久沒吃到那麼喜歡的豆花了!我已經記不得上次去吃同記豆花是不是也有一樣的驚喜,
但下次再去台南,我可以一個人吃完一整碗的茂記黑豆花。

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