Ann's Life 安。心食旅

這裡的消費是1人380元吃到飽，上桌的時候店家已經放好一盤一盤的食材，

隨後才將熱滾滾的鍋送上，大概是因為有了上次聚豐園滿桌豐盛海鮮食材的經驗(雖然最後的體驗很不愉快)，

這回就覺得勵進的食材種類太少了，不過這裡的重點本來也就在白肉，

正統道地的老味道，其他的都是附加的了。



我們桌子的旁邊剛好就是自助區，有酸菜和肉片的部份，吃完都可以再自己續，

不過自助吧小小的，沒有川丸子和排骨酥等其他的食材，

因此不清楚是不是這些就不能加點了。





招牌蔥油餅

皮薄香脆滋味好，而且不會感覺過於油膩，

蔥油餅可以無限續，我們每人都喀了好幾片，

安爸說老闆娘有教學，可以把蔥油餅泡在酸菜白肉湯裡吃，

浸過湯汁的蔥油餅好像老油條那樣，吸附湯汁別有一番風味。



牛肉片

牛肉片讓我好生失望，因為勵進的牛肉片是不帶什麼油花的瘦肉，

比較有嚼勁，不小心多燙個幾秒口感就老掉了，

就算只燙個五秒鐘也還是差強人意，我還是比較喜歡帶有油脂的牛五花。
 

排骨酥和川丸子

哀  川丸子是我對酸菜白肉鍋的另一份期待，

但這裡的排骨酥和川丸子豬肉的腥味都很重，

我本來就很怕豬肉的腥味，除了排骨丸子肋排之類的豬瘦肉還算敢吃之外，

只要是帶著肥滋滋的豬肉我是絕對不會碰的，

本來覺得排骨酥和川丸子應該是非常安全的食材，在這種道地的老餐廳也可以吃的心滿意足，

但排骨酥的豬腥味讓我一口都沒吃完就丟在旁邊了，真的很不合我胃口耶！



粉絲及肉凍

我本來以為那是豬血糕，後來才發現好像是肉凍，因為沒吃到所以不做評論，

乍看之下平凡的粉絲卻意外的好吃，原來它不是普通的粉絲，

口感比冬粉還要稍硬一些，另外和酸白菜一起涼拌，

吃起來清脆宜人，酸酸甜甜滋味很好，我喜歡。



白肉

重頭戲主角白肉，瞧瞧這堆疊整齊的白肉，

不虧是招牌呀！放進鍋裡輕輕涮兩下，入口軟嫩一下就化開，

而且沒有我討厭的豬腥味，吃完一盤又拿一盤，在眾多不受我青睞的配菜中，

大概就屬白肉吃最多了吧！而且千萬不要貪心的一次放好幾片肉片下去，

一定要吃一片涮一片，才能體會它的美味可口喔！
 

凍豆腐

沒錯，就是一般的凍豆腐，沒有什麼特別，

凍豆腐外皮比較乾硬，但比較容易吸附湯汁。



酸菜

酸菜當然是酸菜白肉鍋不可獲缺的重點，它可以影響整鍋湯頭的味道，

勵進的酸菜不會很酸，我在想是不是因為我們酸菜放的不夠多的關係，

但這口味我覺得剛剛好，但對於喜歡吃重酸味的人可能會嫌不夠滿意。



羊肉片

家裡除了安爸沒人敢吃羊肉，豬肉我是有選擇性的吃，

羊肉則是完全不碰，很挑食吧！所以不要問我羊肉好不好吃。
 

沾醬一樣多達數十種，白肉自然是要搭配腐乳醬的，

芝麻醬也很香，可以和在一起還不錯。


整體而言，大概是因為勵進的名氣太大了，因此讓我們抱持的期望也比較高，

反而覺得大大的失望，除了蔥油餅、酸菜白肉和粉絲之外，

其他的可以說是完全不對我的味，而且已經夠少的火鍋料還很多都不能續點，

不只如此，安家人也都覺得有過一次嚐鮮經驗就好了，下次如果要排隊就不會再來了，

老實說，相比之下貴了一百多元的聚豐園好吃食材又豐富，

所有的東西都可以無限續點，確實是讓我覺得比較值回票價，

要不是因為老闆的態度讓人生氣，口味和排場上是會贏過勵進的呀！