威南記雞飯餐室
地址:275 Thomson Road, #01-05, Novena Ville,Singapore(諾維娜教堂對面)
電話:(65)6255-6396
營業時間:10:00-02:00
交通:BTS Novena站出口右轉過天橋到對面,Novena Ville下方

才剛從飯店check in放好行李,我們便馬不停蹄趕往今天的第一站,
平民小吃--威南記雞飯餐室祭祭五臟廟,海南雞是新加坡代表性美食之一,
在台灣,文慶雞、三巡海南雞都是我想念海南雞時會去報到的地方,
不過最近發現新歡--慶城街海南雞,一吃就上癮,立刻躍升榜首之位,
這回好不容易來到新加坡,終於逮到機會品嘗正宗海南雞飯,
當然先從口碑好信譽佳的店家試起,我原屬意最接近飯店的天天海南雞飯,
幾乎是每一本旅遊書上的指標餐廳,但安媽中意食尚玩家裡介紹過的威南記,
有在地人推薦加持,還有主持人莎莎說有多好吃就有多好吃的生動敘述,
馬上打敗其他競爭者,被排進我們此趟緊湊的行程裡。



據說平常用餐顛峰時段,威南記都是呈現人山人海一位難求的狀態,
除了室內座位還有戶外遮棚座,我們這次特地錯開熱門時間,
選在下午三點左右才來吃午餐,果然避開了擁擠的人潮也免去候位,
從BTS Novena站出來,右轉經過諾維娜教堂後過天橋到對面,
Novena Ville下方有一整排餐廳,其中生意最好的一間就是紅色招牌的威南記。



本來覺得兩個人坐一張大圓桌實在太誇張,後來發現我們點的菜擺滿桌,
若不是桌面大還真的擺不下,餐桌上有各式醬料,包括辣醬和老抽醬油,
老抽比起一般醬油更濃稠,色澤較深味道濃郁鮮甜,可以淋在雞飯上搭配,
我在曼谷吃知名的海南雞飯時曾經這樣試過,米飯更有味道更好吃,
但這次來新加坡竟然完全忘了這種內行吃法,只能品嘗雞飯的原味囉。



因為知道新加坡的餐廳多不提供餐巾紙,而會提供這樣需付費的濕紙巾,
因此我們都自備面紙,不敢隨便拆開來使用,直到回到台灣看了當天用餐的發票,
才注意到還是被多收了新幣0.4元(約合台幣10元)的濕紙巾費用,
提醒有意前往新加坡旅遊的朋友們,務必在用餐前將不使用的濕紙巾退還給店家,
並在結帳後檢視發票有無被多收這筆錢,否則即便金額不大還是蠻像冤大頭的啊。



點餐時店員雖遞上了菜單,菜單內卻看不到海南雞的品項和價格,
倒是除了雞肉外也有許多海鮮的菜色,亦可見到新加坡同樣出名的美食辣椒蟹,
儘管如此來到這裡應該沒人不點招牌雞肉,從櫥窗裡懸吊的雞隻來看,
雞身偏小但是看似肥美,我們從菜單上找不到想要的海南雞,
幸虧店員的華語都不錯,我們也沒問價格就直接點了菜,現在想起來還真冒險。



點海南雞飯就附送雞湯,這碗湯內無料只簡單灑上蔥花,但喝起來很清爽,
融入雞的精華卻不油膩,以隨餐贈的副餐品質來說還算不錯。



雞飯  新幣0.5元(約合台幣12元)  

因為中午的飛機餐還沒消化完畢,加上晚上還想再進攻其它新加坡美食,
所以雞飯的部分我們只點了一份共享,這裡的米飯是使用泰國長米,
貌似普通的白飯,但卻有著雞油的風味,搭配海南雞時會更有一種融合感。



白雞  新幣4元(約合台幣96元)

白雞就是他們所指的海南雞,一開始我們點了白雞和醬油雞來嘗試,
一般來說店家會將兩種雞都放在同一盤裡,但我們覺得這樣白雞就會被醬油混到,
因此特別請店員幫我們將兩者分開裝盤,沒想到送上來的白雞底層仍有醬汁,
和印象中吃過的海南雞略有不同,好吃嗎?老實說我們是有點失望的,
這裡的雞肉確實軟嫩,但是絲毫不像食尚玩家節目裡帶皮油亮,
我們還是比較喜歡雞肉有油潤感,可是送上來的白雞皆已去皮,而且是雞胸部位,
和節目裡並不相同,或許想要帶皮腿肉部位得要事先指定吧,算是我們失策了.....



醬油雞  新幣4元(約合台幣96元)

醬油雞的肉質和白雞如出一轍,只是淋上了更濃稠色深的醬油,
因而相較爽口的白雞吃起來口味較重,但還好不會過分死鹹。



燒雞  新幣4元(約合台幣96元)

反正決心了要把店裡的雞都吃上一輪,於是我們又追加了燒雞,
兩個人吃三盤雞肉還挺瘋狂的吧!但我們可是乾乾淨淨的完食了,
比起白雞和醬油雞,我和安媽都對燒雞較為傾心,
特別是薄脆的雞皮特別香,總算讓人對威南記重拾信心。



香港菜心(小)  新幣6.4元(約合台幣154元)

榮登我們本次用餐中最好吃的竟然是這盤香港菜心,炒的油香油香,
上頭再灑上少許蒜酥,幼嫩潤滑的菜葉吃得我們欲霸不能,
總算比起大拇指說讚,再來一盤也無所謂!

網路上對威南記是一面倒的好評,讓我也忍不住開始質疑起自己,
究竟是不懂得欣賞還是功課作不足不會點菜,但以這次的經驗來說,
威南記的雞肉並不柴,只是驚豔度不高,我和安媽都覺得台灣的白斬雞更好吃,
甚至在台灣吃到的海南雞更好吃,從節目上及部分網友的照片裡偶爾可見海南雞帶皮,
但這次卻是完全去皮的狀態,建議若是特別在意雞肉部位的人,
可以在點餐前詢問清楚,但至於價位會否因此不同就不得而知了。

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