五月份期聚,搭著我不甚熟悉的藍26前往內湖美麗華,

還在想著要去哪找加貝爾,卻發現一下公車,眼前的餐廳就是了,

這家不起眼的小店就是我們這次聚餐的地點,

好幾天前在我們msn線上激烈的投票之後,阿寬早早預約好了這裡有名的3道手工料理,

西班牙海鮮飯、紅酒燉牛肉和鹽焗雞。


店內並沒有什麼裝潢,看起來就像一般的早餐店或小吃店,

這裡著名的手工菜適合多人分食,而且需要三天前預約,

除了早就預定好的主餐之外,餐廳還會附贈湯品、沙拉、麵包及飲料。



我們一行12人,店家給了我們兩大"盆"的沙拉,各附上油醋醬和千島醬兩大"碗",

這一上桌我們已經可以預見後面食物的份量,應該也是如是驚人吧!

我因為不喜歡千島醬,所以淋了油醋,

但這裡的油醋醬顯然太酸,每個人的眉頭都皺了一下,

我還是硬著頭皮吃完,沙拉的部分很普通,吃不出新鮮的冰脆感,只能稱上差強人意。



今天的湯是洋蔥湯,這裡的湯品是採取自助式的,

就放在我們桌子一旁的爐上加熱,

不確定店家的湯品會不會做更換,還是套餐的湯就都是洋蔥湯,

湯頭還算不錯,但沒有留下太深刻的記憶,

就把重點放到後面的主餐吧!



麵包份量也給的很大方,這裡的麵包單吃沒有什麼味道,

一旁有附上奶油可塗抹,但是店員有交代,可以把麵包留著沾取後面的紅酒牛肉醬汁及鹽焗雞的雞汁更顯風味,

我特別注意到,麵包的氣孔發的很大,麵包的氣孔發的大才能散發自然香氣,且外酥內軟。





重頭戲終於在左顧右盼下上桌了,看到這一大鍋真材實料的西班牙海鮮飯大家都傻了眼,

各式海鮮料完全覆蓋了底層的米飯,大夥用鍋鏟紛紛勺進自己的盤中,

鮮蝦、蛤仔、海瓜子、雞肉、魚肉、花枝十分豐盛,再用紅椒和黃椒妝點色彩,

米飯應該是和這些海鮮料煮熟後流出的海鮮汁溢一起燉煮了,

所以一口下去,滿嘴四溢的海鮮飄香,

雖是巨無霸份量,也做的毫不隨便,果然是招牌!

吃到底層的鍋巴也可一起食用,又是另類口感,

只可惜這陣子感冒食慾大減,大家應該都盛了至少兩盤以上,我卻只享用了一盤做味道嘗鮮。





紅酒燉牛肉,相較之下鍋子小了點,但鍋子的深度也是不容小覷,

牛肉的嫩度不在話下,用叉子一切也是可以立刻分離,

帶一點筋的口感更好,佐以磨菇、洋蔥、紅蘿蔔和紅酒一起燉煮,

洋蔥爛的讓我這怕洋蔥的人也吃得津津有味,就不用提特別喜愛菇類的我搭配牛肉一起食用是多麼幸福的滋味。









ㄧ連兩道豪氣的料理之後,我們已經相信這裡的老闆真的一點都不小氣了,

未料6人份的鹽焗雞端上的時候,還是讓我們驚嘆連連,

這時候因為需要老闆出馬,所以終於見到老闆本人,

加貝爾的老闆是以前環亞飯店的廚師,長得十分具有親和力!

他為我們剖開硬梆梆的麵包外殼,這外殼是用鹽巴和麵粉和成包著一整隻雞下去烤,

所以外殼很鹹不能吃,老闆強調說這個雞特別選用鬥雞,

因此不若一般的手扒雞採用飼料雞,關節很好分離,

鬥雞的肉質很扎實,沒有三兩下功夫是很難把整隻雞肢解的,

一般來說雞胸肉的部份總是特別乾澀乏人問津,

但這裡的鹽焗雞連雞胸肉都很軟嫩好入口,雞腿的部分甚至吃起來有些生透,保持雞肉的鮮美原味。


這只是第三道菜,12個人就已經棄械投降了,

也還好我們這些大食客沒有自作聰明的多點幾道,

這一餐下來一人也花了$580,整體而言,扣除附餐的部分,

手工料理是相當值得推薦的,非常適合一大群人來此聚餐,

就只可惜裝潢氣氛不夠,且花費了將近600元只吃了三道菜,

雖然大家都吃飽喝足,但難免有種說不上來的空虛感........


至於會不會再去,我只能說這是很好的經驗,

也許有興趣的話,去那裡單點義大利麵等等的餐點也會是不錯的選擇,

否則一道預約手工料理約兩千多,且又需一次找齊多人共享,

也不是一件輕易就能負荷的事呀!


加貝爾廚藝工作坊
02-85098552
台北市中山區北安路837號



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