Ann's Life 安。心食旅

正所謂一日之計在於晨，有「美食民宿」之稱的真情在早餐一環自然也是沒有馬虎，

相較於大多數的宜蘭民宿採用中式稀飯早餐，真情有其一套既兼具美味又不忘營養的早餐菜單，

讓來到這裡的房客吃得飽又吃得剛剛好。



其實我平常工作的時候沒有吃早餐的習慣，假日也往往睡到中午省去早餐，但我卻非常享受度假時候的早餐時光，

即使仍想多賴一下床，一想到豐盛餐食整個人就會馬上甦醒，從舒適的被窩裡跳起來，

大概是因為我認為早晨是很美的，與其囫圇吞棗的塞下一個麵包，應該更從容的進食(簡單一句，就是我貪吃又想裝優雅)。





在真情的這三天除了房間和沙灘之外，待最久的莫過於這個餐廳了，我其實很想就好好發呆然後吃早餐，

但J的手機總是響個不停，把美好晨光都給破壞了(陳同學，你麥擱卡啦~~)，

即使難得請了特休假，J仍一邊吃著早餐一邊盯著筆電看股票，又不是一秒鐘幾十萬上下，真是太煞風景了啦......



早餐的起頭是健康水果蔬菜沙拉佐特調金桔沙拉醬，金桔算是宜蘭名產之一，

第一次吃到以金桔製成的沙拉醬，意外的為沙拉增添了獨特風味，好吃！

而且生菜、水果不僅清脆清甜，還有三大片我最愛的水煮蛋，營養一次滿足！





焗烤厚片土司超級美味！雖然起司奶油一向得我的喜好，但早餐食用總會擔心太油膩不清爽，

但我是多慮了，吳大哥說他們家的厚片土司是請廠商獨家幫他們生產，全以最好的鮮奶製作，

所以吐司吃起來口感格外蓬鬆柔軟，外圍酥脆、餡料豐富，吃了以後有種很想自己動手試作看看的蠢蠢欲動，

就只怕找不到那麼好吃的吐司了~



灑上杏仁片的南瓜濃湯香醇無比，J最愛南瓜湯，我們都有一個怪僻，不吃南瓜卻愛南瓜湯，

真情的南瓜湯香甜濃郁，重點是夠熱，無論是溫度還是口感都是無可挑剔，這種沒有負擔的感覺真好。



餐後甜點是自製奶酪，鮮奶是我的罩門，每回遇到奶酪總要叫J先試一口，確定沒什麼奶味我才敢吃，

這回吃的奶酪淋上一層厚厚的核桃醬，不會太甜卻有核桃的濃郁香氣，是我從來沒有嘗試過的味道，

而這個淋醬的味道也正好消磨掉我害怕的奶味，讓我能盡情享用奶酪的綿密可口。



J習慣每天一杯冰咖啡，但前一天下午茶他已經試過真情的冰咖啡了，所以早餐就被我要求要點熱的來喝看看，

本來還碎碎念想喝冰的J一喝了熱咖啡，直讚熱咖啡和冰咖啡不同，他更喜歡熱咖啡的味道，

我偷偷喝了一口，發現熱咖啡沒有前一天冰咖啡讓我卻步的淡苦，味道更溫醇！



我則選了熱可可牛奶，這是用義大利進口的可可粉泡製而成，早晨來上一杯感覺非常幸福。





連住了真情兩天，吳大哥當然不會那麼沒創意的讓我們連吃兩天一樣的早餐，

看到首圖的時候大家可能會想，真情不是提供西式早餐嗎？怎麼中式菜餚出場了？這一切都要多虧吳大哥的朋友來訪(笑~)

前一天晚餐的時候，吳大哥就對我們說：

「小安，明天早上我朋友他們要吃中式的，因為你們今天已經吃過西式早餐了，要不要也一起吃中式的早餐？」

我和J沒意見，連連點頭說好，吳大哥隨即又補上一句：

「不過中式早餐要8:30用餐喔！你們可以嗎？因為我比較要求完美，一定要菜餚最美味的狀態用餐。」

聽到這裡的時候我真的笑了，吳大哥處女座的龜毛性格真的是展露無遺耶！如果8:30能吃到最好吃的東西，我又何嘗會說不好咧？


8:30已經比我們前一天還早起了，沒想到到餐廳的時候已經有房客在吃早餐了，而且搶走了我們的老位置....

此時，意想不到的豐盛早餐就這麼陸陸續續的登場.....豐盛到坐在我們前方的房客不時回頭張望，

滿臉狐疑的問了句：「怎麼和我們的早餐不一樣？」「因為他們連住了兩天，昨天吃過和你們一樣的早餐了。」吳大哥笑答。



「這是昨晚的魚，用不同的方式去烹調又是不一樣的一道菜。」果真，如果吳大哥不說的話真的想不到是昨天晚餐的魚耶，

清爽的醬油香味，而且不帶魚刺，和地瓜稀飯非常對味！



「這是魚鬆還是肉鬆呀？」我味覺遲鈍居然分不出來，「肉鬆吧！」J說，「可我覺得很像魚鬆耶~」魚鬆、肉鬆，傻傻分不清楚。



一般廣東粥才會配的油條桌上也出現了，我喜歡油條浸在稀飯裡半軟半酥脆的口感，

而且健康第一的原則，真情的油條一點都不油膩。



淋上醬油膏的豆腐一級棒！有別於市售的豆腐，這豆腐可是自家作的(如果沒記錯的話)，

吃起來不只軟滑的口感而已，還帶著綿密猶如奶酪般的細緻，好好吃好好吃~~



小魚辣蘿蔔乾十分爽脆，辣度不過分卻是剛好刺激味蕾，越嚼越上癮。



如果說到白稀飯和地瓜稀飯我絕對高舉雙手投地瓜稀飯一票！從小安媽都叫我「地瓜妹」，就是因為我愛吃地瓜，

真情的地瓜稀飯讓我超驚艷，是我這輩子吃過最好吃的地瓜稀飯！！(一點都不誇張)，地瓜的甜度很高，隨便一撈都是滿滿的地瓜塊，

後來大哥的朋友一講我們才知道，原來連地瓜都是真情自己種的，能在此吃到這麼完美的地瓜稀飯，我已經死而無憾了>"<



看見桂竹筍，真心懷疑吳大哥也跟我太有默契太了解我吃東西的喜好了吧！(自以為)前面幾道菜完全合乎我意之外，

就連我愛的桂竹筍都出馬了，而且還是這麼滿滿一大盤，竹筍不老不硬非常細嫩，素雅而美味無敵。



這道清炒花枝根本就是中餐的菜色了吧！熟嫩度掌控的剛剛好，所以吃起來很軟Q不韌，

而且花枝的鮮味也完全都被逼了出來，好吃的好銷魂。



灑上鹽巴的花生有鄉下阿嬤煮的早餐的懷念滋味。



蔥蛋最怕火侯控制不夠好，不是焦了就是過老，但真情的蔥蛋吃起來非常新鮮而且厚度足夠，

大概就像吃日式玉子燒那樣的厚蛋捲的感覺，一口咬下相當過癮，美味程度應該是不需要我多贅述了。


其實在吃前面幾道的時候，我們就已經飽到癱在椅子上了，因為真情太豪邁，這些食物的量早就足夠4個人來吃了，

每一盤都是大份量，就好像怕我們吃不飽一樣，本來上完蔥蛋吳大嫂還說：「等下還有一道青菜。」

我已經支支吾吾的說：「這...這...會不會有點太多了呀....」，自覺我和J都算很能吃的人，連我們都棄械投降了，常人恐怕3道菜就飽了。



不知道是不是因為我求饒了，吳大嫂口中的青菜並沒有上桌，最後以芭樂和楊桃作為這餐的終結。


等等，你們以為這樣就沒了嗎？後面還有咧~



吳大哥加碼自家作的甜點布朗尼，然後我們又點了熱咖啡和熱可可牛奶來配，

這個布朗尼不是記憶中熱呼呼適合搭配一球冰淇淋的那種，反而是裡層夾上許多核果的涼布朗尼，

「吳大哥，為什麼你們家的布朗尼不是熱的呢？」「哈哈！因為我們試作的結果就是作涼的比較好吃耶」

其實很濃郁蠻好吃的，只是布朗尼我比較習慣吃熱呼呼剛烤起來的口感，希望有一天真情也能研發出燒燙燙的夢幻布朗尼~~


住宜蘭民宿，中式早餐的經驗很多，每回總讓我打破最愛西式早餐的迷思，而這次真情又帶我提升了一個境界，

是那種雖然平凡卻很用心，吃完會留在腦海裡的美味。

「這兩天真的吃的好好！總覺得是託吳大哥朋友的福耶！」J對我說，

「下次吳大哥的朋友什麼時候要來我們再來好了。」J下的結論真是讓我啼笑皆非。


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