正所謂一日之計在於晨,有「美食民宿」之稱的真情在早餐一環自然也是沒有馬虎,

相較於大多數的宜蘭民宿採用中式稀飯早餐,真情有其一套既兼具美味又不忘營養的早餐菜單,

讓來到這裡的房客吃得飽又吃得剛剛好。



其實我平常工作的時候沒有吃早餐的習慣,假日也往往睡到中午省去早餐,但我卻非常享受度假時候的早餐時光,

即使仍想多賴一下床,一想到豐盛餐食整個人就會馬上甦醒,從舒適的被窩裡跳起來,

大概是因為我認為早晨是很美的,與其囫圇吞棗的塞下一個麵包,應該更從容的進食(簡單一句,就是我貪吃又想裝優雅)。





在真情的這三天除了房間和沙灘之外,待最久的莫過於這個餐廳了,我其實很想就好好發呆然後吃早餐,

但J的手機總是響個不停,把美好晨光都給破壞了(陳同學,你麥擱卡啦~~),

即使難得請了特休假,J仍一邊吃著早餐一邊盯著筆電看股票,又不是一秒鐘幾十萬上下,真是太煞風景了啦......



早餐的起頭是健康水果蔬菜沙拉佐特調金桔沙拉醬,金桔算是宜蘭名產之一,

第一次吃到以金桔製成的沙拉醬,意外的為沙拉增添了獨特風味,好吃!

而且生菜、水果不僅清脆清甜,還有三大片我最愛的水煮蛋,營養一次滿足!





焗烤厚片土司超級美味!雖然起司奶油一向得我的喜好,但早餐食用總會擔心太油膩不清爽,

但我是多慮了,吳大哥說他們家的厚片土司是請廠商獨家幫他們生產,全以最好的鮮奶製作,

所以吐司吃起來口感格外蓬鬆柔軟,外圍酥脆、餡料豐富,吃了以後有種很想自己動手試作看看的蠢蠢欲動,

就只怕找不到那麼好吃的吐司了~



灑上杏仁片的南瓜濃湯香醇無比,J最愛南瓜湯,我們都有一個怪僻,不吃南瓜卻愛南瓜湯,

真情的南瓜湯香甜濃郁,重點是夠熱,無論是溫度還是口感都是無可挑剔,這種沒有負擔的感覺真好。



餐後甜點是自製奶酪,鮮奶是我的罩門,每回遇到奶酪總要叫J先試一口,確定沒什麼奶味我才敢吃,

這回吃的奶酪淋上一層厚厚的核桃醬,不會太甜卻有核桃的濃郁香氣,是我從來沒有嘗試過的味道,

而這個淋醬的味道也正好消磨掉我害怕的奶味,讓我能盡情享用奶酪的綿密可口。



J習慣每天一杯冰咖啡,但前一天下午茶他已經試過真情的冰咖啡了,所以早餐就被我要求要點熱的來喝看看,

本來還碎碎念想喝冰的J一喝了熱咖啡,直讚熱咖啡和冰咖啡不同,他更喜歡熱咖啡的味道,

我偷偷喝了一口,發現熱咖啡沒有前一天冰咖啡讓我卻步的淡苦,味道更溫醇!



我則選了熱可可牛奶,這是用義大利進口的可可粉泡製而成,早晨來上一杯感覺非常幸福。





連住了真情兩天,吳大哥當然不會那麼沒創意的讓我們連吃兩天一樣的早餐,

看到首圖的時候大家可能會想,真情不是提供西式早餐嗎?怎麼中式菜餚出場了?這一切都要多虧吳大哥的朋友來訪(笑~)

前一天晚餐的時候,吳大哥就對我們說:

「小安,明天早上我朋友他們要吃中式的,因為你們今天已經吃過西式早餐了,要不要也一起吃中式的早餐?」

我和J沒意見,連連點頭說好,吳大哥隨即又補上一句:

「不過中式早餐要8:30用餐喔!你們可以嗎?因為我比較要求完美,一定要菜餚最美味的狀態用餐。」

聽到這裡的時候我真的笑了,吳大哥處女座的龜毛性格真的是展露無遺耶!如果8:30能吃到最好吃的東西,我又何嘗會說不好咧?


8:30已經比我們前一天還早起了,沒想到到餐廳的時候已經有房客在吃早餐了,而且搶走了我們的老位置....

此時,意想不到的豐盛早餐就這麼陸陸續續的登場.....豐盛到坐在我們前方的房客不時回頭張望,

滿臉狐疑的問了句:「怎麼和我們的早餐不一樣?」「因為他們連住了兩天,昨天吃過和你們一樣的早餐了。」吳大哥笑答。



「這是昨晚的魚,用不同的方式去烹調又是不一樣的一道菜。」果真,如果吳大哥不說的話真的想不到是昨天晚餐的魚耶,

清爽的醬油香味,而且不帶魚刺,和地瓜稀飯非常對味!



「這是魚鬆還是肉鬆呀?」我味覺遲鈍居然分不出來,「肉鬆吧!」J說,「可我覺得很像魚鬆耶~」魚鬆、肉鬆,傻傻分不清楚。



一般廣東粥才會配的油條桌上也出現了,我喜歡油條浸在稀飯裡半軟半酥脆的口感,

而且健康第一的原則,真情的油條一點都不油膩。



淋上醬油膏的豆腐一級棒!有別於市售的豆腐,這豆腐可是自家作的(如果沒記錯的話),

吃起來不只軟滑的口感而已,還帶著綿密猶如奶酪般的細緻,好好吃好好吃~~



小魚辣蘿蔔乾十分爽脆,辣度不過分卻是剛好刺激味蕾,越嚼越上癮。



如果說到白稀飯和地瓜稀飯我絕對高舉雙手投地瓜稀飯一票!從小安媽都叫我「地瓜妹」,就是因為我愛吃地瓜,

真情的地瓜稀飯讓我超驚艷,是我這輩子吃過最好吃的地瓜稀飯!!(一點都不誇張),地瓜的甜度很高,隨便一撈都是滿滿的地瓜塊,

後來大哥的朋友一講我們才知道,原來連地瓜都是真情自己種的,能在此吃到這麼完美的地瓜稀飯,我已經死而無憾了>"<



看見桂竹筍,真心懷疑吳大哥也跟我太有默契太了解我吃東西的喜好了吧!(自以為)前面幾道菜完全合乎我意之外,

就連我愛的桂竹筍都出馬了,而且還是這麼滿滿一大盤,竹筍不老不硬非常細嫩,素雅而美味無敵。



這道清炒花枝根本就是中餐的菜色了吧!熟嫩度掌控的剛剛好,所以吃起來很軟Q不韌,

而且花枝的鮮味也完全都被逼了出來,好吃的好銷魂。



灑上鹽巴的花生有鄉下阿嬤煮的早餐的懷念滋味。



蔥蛋最怕火侯控制不夠好,不是焦了就是過老,但真情的蔥蛋吃起來非常新鮮而且厚度足夠,

大概就像吃日式玉子燒那樣的厚蛋捲的感覺,一口咬下相當過癮,美味程度應該是不需要我多贅述了。


其實在吃前面幾道的時候,我們就已經飽到癱在椅子上了,因為真情太豪邁,這些食物的量早就足夠4個人來吃了,

每一盤都是大份量,就好像怕我們吃不飽一樣,本來上完蔥蛋吳大嫂還說:「等下還有一道青菜。」

我已經支支吾吾的說:「這...這...會不會有點太多了呀....」,自覺我和J都算很能吃的人,連我們都棄械投降了,常人恐怕3道菜就飽了。



不知道是不是因為我求饒了,吳大嫂口中的青菜並沒有上桌,最後以芭樂和楊桃作為這餐的終結。


等等,你們以為這樣就沒了嗎?後面還有咧~



吳大哥加碼自家作的甜點布朗尼,然後我們又點了熱咖啡和熱可可牛奶來配,

這個布朗尼不是記憶中熱呼呼適合搭配一球冰淇淋的那種,反而是裡層夾上許多核果的涼布朗尼,

「吳大哥,為什麼你們家的布朗尼不是熱的呢?」「哈哈!因為我們試作的結果就是作涼的比較好吃耶」

其實很濃郁蠻好吃的,只是布朗尼我比較習慣吃熱呼呼剛烤起來的口感,希望有一天真情也能研發出燒燙燙的夢幻布朗尼~~


住宜蘭民宿,中式早餐的經驗很多,每回總讓我打破最愛西式早餐的迷思,而這次真情又帶我提升了一個境界,

是那種雖然平凡卻很用心,吃完會留在腦海裡的美味。

「這兩天真的吃的好好!總覺得是託吳大哥朋友的福耶!」J對我說,

「下次吳大哥的朋友什麼時候要來我們再來好了。」J下的結論真是讓我啼笑皆非。


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