上引水產
地址:台北市民族東路410巷2弄18號(濱江市場)
營業時間:週一~週日 6:00~21:00 
立吞區 10:00-21:00 快意鮮味吧 11:00-17:00 
戶外燒烤區 11:00-17:00 樂烹鍋物 11:00-16:00 

自從在中時美食記者的部落格裡看到關於上引水產的介紹後,就一直很想找機會去探探,
記得以前去日本最佩服的就是日本人無論任何環境都能保持絕對的乾淨,
甚至連魚市場都不像台灣魚市地板總是溼答答或帶有濃重的腥味,這一次,
三井集團夾帶著在台北已經打下的名聲,在原濱江市場打造一個全新型態的海鮮市場,
有得吃有得買,還能逛得優雅不狼狽,讓人親近三井也能不必付出太多的代價。



難得平日排了休假而沒有旅行計畫,一心只想拖著安媽來上引水產朝聖,
因為擔心假日萬頭鑽動會被人潮嚇跑,就等著像這樣閒來無事的排休日可以跳上公車,
悠哉的來這裡逛逛,順便體驗一下著名的立吞,我們去的時間是週一,
不知道是因為正在熱頭上還是宣傳太夠力,即使是平日人潮可是絲毫不少,
先衝去立吞區抽了號碼牌,估計還要再等30多個號碼,趁這段時間剛好可以好好逛一圈,
這裡確實不像台灣一般的魚市場,嚴格說起來倒挺像應有盡有的大賣場,
室內規畫的相當乾淨且舒適完善,有非常耳目一新的感覺。



才剛開始晃到生魚片區,我的心就整個縈繞在鮭魚生魚片上了,
一盒一盒片得整齊,色澤和油花都美得不像話,價格從$180~$380不等,
除了鮭魚生魚片還有其他魚生(ex.鮪魚)和握壽司的選擇,
要不是安媽在旁勸阻,真想整箱搬回家吃個過癮。(至少也帶一盒走嘛><)



還有各式花壽司和海苔壽司,賣相真的不錯,買一盒午餐就有著落了。



很推薦這裡的布丁,最後一盒抹茶在我猶豫的時候落入別人的手中,
只好改帶巧克力口味回家,味道超級濃郁口感細緻綿滑真好吃,雖然貴了一點但蠻值得,
飲料的部分種類雖然不多,但進口礦泉水和氣泡礦泉水價格合理,口很渴便買了一瓶來喝。



甜點類有蛋糕還有貴婦的最愛馬卡龍,小包裝不稀奇,像這樣的大包裝才豪邁。




包裝完整的各種魚類,除了海鮮之外還有頂級肉品可以挑選,所以說應有盡有真的不為過。



據說是區隔開一般散客和業務用的養殖區,仔細看真的一點都沒有髒亂感和腥臭味。



現在的人吃的健康注重養身,即使販賣蔬菜也很重視有機。



水果禮盒量大適合送禮,對小家庭來說似乎數量多了一點。



現成熟食是懶惰鬼的好朋友,烤秋刀魚一條$30價格很漂亮,
還有鮭魚頭和鯖魚鹽燒賣相也都不賴,眼尖瞄到藍帶乳酪豬排,
光想到牽絲的起司就流口水了,但一考慮到高熱量馬上又被安媽拖離現場了(滅火大隊...)。



曾在日本料理店吃過超好吃的釜飯,這回打死都要帶一份走,
有櫻花蝦釜飯和鮭魚釜飯兩種可選,我對鮭魚情有獨鍾,所以抱了一碗鮭魚釜飯回家,
450g$190老實說不算特別便宜,回家熱過後再吃味道有點失望,
米飯不是喜歡的口感而且乾了一點,吃多了還蠻膩的,下次應該不會再購買了。



外帶餐盒區有多種菜色可以選擇,一個餐盒可自選四樣主菜$120,
我們都覺得這裡的料理看起來精緻漂亮而且量很足夠,小食量的人一個餐盒可以分兩餐吃,
有雞有魚有排骨,重點是口味還不錯,買了幾盒回去大家吃了都很滿意,
如果下次再來上引水產,鐵定再裝幾個飯盒回去,午餐吃得好滿足。



瞥見立吞區吧台上的鱈場蟹,幾乎是人手一隻,看得我們心癢癢。



轉眼已過了將近40分鐘,再回頭去立吞區看叫號,果然差不多要輪到我們,
老實說原本安媽有點遲疑要不要來,畢竟年紀大了光是想像站著吃飯就覺得累,
但在我威脅利誘之下,不是啦!是我大方的說要請她吃母親節大餐,
終於說動她跟我一起來體驗一下正夯的立吞,當然,上引水產這麼好逛好玩,
也讓我們覺得來這一趟確實非常值得,因為大部分的時間都在觀望有沒有可下手的好物,
時間一分一秒過去也就不覺得等的久了。



服務人員將我們帶到屬於我們的台前,還特別提醒了一下不能飲用外食,
包括我們在賣場裡頭買的礦泉水也是不可以打開來喝的,
想喝飲料的話menu裡面也有茶飲、可樂和酒類的選項可供選擇,
另外提醒大家,裡面不收服務費但也不提供信用卡交易,記得準備現金喔!



單點的握壽司品項很多,還有沙拉、手捲、烤物、刺身.....但沒有點餐的頭緒,
最後我們索性決定直接點搭配好的套餐,套餐的價位從$580~$1,980不等,
初訪就先從最低價的立舟套餐($580)和立帆套餐($780)嘗試起吧!




油鮪魚蔥花手捲(立舟套餐)

貌似平淡無奇的手捲味道卻讓我蠻喜歡的,我平常對蔥花是近而遠之,
但這裡的蔥花切得很細,和油鮪魚及醋飯一起用海苔裹起,蔥花令油鮪魚的油脂香更提升,
海苔的清脆搭配蔥花的辛香和油鮪魚的軟滑真是讓人意猶未盡。



蟹味噌沙拉(立帆套餐)

沙拉的份量不小,但和想像中的不太一樣,生菜的部分新鮮脆口還灑了滿滿的魚卵,
裡面的蟹肉並非是一整塊,而是一絲一絲調味過且充滿鮮味。
雖跟期待中的豪邁蟹腿肉不同,但味道上仍是蠻有新奇感。



香魚甘露煮(立帆套餐)

甘露煮似乎多用在肥厚的香魚上,甜甜的口味是見仁見智,
可惜我跟安媽不懂得欣賞,偏好單純燒烤的魚料理勝過以醬油調味的香魚。



車海老鹽燒(小)(立帆套餐)

小隻的鹽燒明蝦燒烤後再淋上幾滴新鮮檸檬汁,Q彈的肉質味道還不賴。



老實說在點餐的時候因為我們想以套餐為主,但又考量握壽司的部分希望嘗試少數炙燒,
因此特別詢問了服務人員,套餐內搭的握壽司是否會有炙燒握壽司,
當時服務人員告訴我們可能會有二、三貫是作炙燒的,其它則是生魚握壽司,
沒想到等餐點送上後竟然完全沒有炙燒口味,一來是有點失望,
二來是覺得服務人員不太專業,但既然沒收服務費加上我們也不是完全不吃生魚握壽司,
所以就作罷了,但沒吃到炙燒握壽司心裡還是有點遺憾哪!




立帆握壽司

總共有七貫握壽司,有部分的種類和立舟握壽司是相同的,
因為服務人員表示套餐握壽司都是廚師自己搭配的,不確定是否會依照每天的進貨調配,
亦或都是固定的,最大的差別應該是立帆套餐有海膽壽司,
一般平常我們是不太敢吃這個被饕客稱之尤物的食物,可能是因為口感太軟綿,
加上那一股海味讓人有點害怕,不過這裡的海膽壽司腥味不會太重,還可以接受。



海鮮沙拉(立舟套餐)

因為這份海鮮沙拉讓我這天吃了好多的刺身啊,切成小塊的鮭魚、鮪魚、旗魚......
不僅賣相好吃起來也很過癮,加上酸酸甜甜的油醋醬汁非常開胃,
個人覺得是還蠻有誠意的一道沙拉,才開頭就覺得物超所值。



秋刀鹽燒(立舟套餐)

秋刀魚烤得很漂亮完整,加上鹽巴和檸檬的簡單調味就能吃出魚肉的甜美,
雖然賣場也有賣一條才$30很划算,但在這邊能吃到熱騰騰現烤好的還是值得。




立舟握壽司

立舟握壽司和立帆握壽司同樣都是七貫,有我個人偏愛的鮭魚和甜蝦,
其他搭配的鮪魚、旗魚...等對我來說都是配角了,海膽壽司也換成了玉子壽司,

食材切的厚薄度和口感新鮮度表現都很不錯,吃完很飽很滿足。



魚骨味噌汁

本來應該不起眼的味噌湯卻令我印象深刻,和一般外頭日本料理店附的廉價味噌湯不同,
上引立吞的味噌湯湯美味甜,裡頭還有不少的海鮮料,有魚肉和蝦頭,
讓這碗不被期待的味噌湯反而一舉飛上枝頭當鳳凰(?)真的好喜歡!



除了立吞區之外,上引水產裡也規劃了戶外的燒烤美食和精緻海鮮鍋物,
對於擔心老人家不耐久站的人算是可以有其他的選擇,
但其實立吞初體驗後我們都覺得站著吃東西並沒有想像中的累,反而有種另類趣味,
或許就單價來看也不算是非常的親民,但想想去外頭高級日本料理店吃一樣的東西,
所需要付出的代價應該是更高,這裡提供的食物水準毫不遜色,CP值算是很高,
我們去的那天還碰到艾力克斯和李詠嫻夫妻檔,連藝人都來湊熱鬧,
即使不在裡頭用餐,逛賣場一圈下來收獲肯定也是滿滿滿。

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