Ann's Life 安。心食旅

◤川妹子成都川味料理◢
地址：台北市大安區光復南路240巷52號
電話：(02)2721-6950
營業時間：11:30-14:30，17:00-21:30
FB官方粉絲團：https://www.facebook.com/川妹子-成都川味料理-174199782766881/

為了歡送待不到一年就要被調到其它單位的同事，我們按照慣例安排了送舊聚餐，以女生居多的餐敘，通常都是西式套餐為主，這次難得有人提議了想吃的餐廳，而且還是中式桌菜，也省去我這聚餐總招每次都要絞盡腦汁找美食，上網一查才發現，這間非常耳熟的川妹子成都川味料理，美食家胡天蘭曾經上康熙來了推薦過。

◤四知堂◢
地址：台北市大安區濟南路三段18號1樓
電話：(02)8771-9191
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:30(週一公休)

對於四知堂的好奇，來自於50年歷史的虹盧建築，這幢看似低調、沾染上歲月痕跡的樓房其實大有來頭，提到建造者王大閎先生，也許多數人都不太了解這號人物，但若知道國父紀念館是他的作品，大概就會有些心生尊敬吧！抱著這樣的心情，即使知道四知堂已經開了二店在東豐街，我們依舊選擇濟南路本店作為初體驗，一探虹盧裡隱藏的美味秘密，見識看看是怎樣的魅力才吸引不少饕客前仆後繼來朝聖。

這條路上也有幾間海產店，但我們總是只來阿秀，雖然也嚷嚷過幾次下次換別間吃吃看，說不定一樣好吃，但每一次都還是走進這個熟悉的老地方，有些餐廳吃第一次的時候覺得驚艷，第二次再訪感動就變調了，奇怪的是來過阿秀好幾回，大多時候點的菜都是一樣的，那種心裡面吶喊「好吃！」的感覺卻沒變，是不是真的很有愛？



店裡面大多時候只有阿秀一個人內場兼外場、校長兼撞鐘，忙起來連桌子都來不及收，但這次去卻多了一個幫手，厲害的是幫手的廚藝可以媲美阿秀，味道和以前幾乎沒有出入，偶爾因為人手不足分身乏術，料理味道哪裡不到位，熟客還會直接點名，只能說饕客很多，有那麼多人在幫阿秀把關，想要偷吃步都不行，不過也或許因為這樣，我們才總是能吃到最新鮮而實在的佳餚。



若要點上這一盤土雞，可不是隨便來隨便有的，必須事先打電話預定，土雞是阿秀自己放養的，有光澤的黃色雞皮，緊實鮮嫩的肉質，吃起來絕非軟趴趴的肉雞比的上，就連一向最不討喜的雞胸肉，也一點都不乾柴，一家四口來的時候我們就點上半隻，揪多點親戚時就一定要訂一整隻分兩盤裝才滿足，這裡不只海鮮好吃，招牌土雞也是內行人必點！



白灼蝦也非等閒之輩，蝦子鮮不鮮一吃就知道，完全騙不了人，我拿有殼類的海鮮沒辦法，蝦蟹類經常只是意思意思淺嘗，懶得剝殼又不想弄髒手，才吃一隻阿秀的白灼蝦就停不了口，那種完全自然的鮮甜，絲毫不拖泥帶水的彈牙，實在是太驚喜了！雖然附上了醬油加芥末，是非常台式海產店的吃法，但化學芥末還是讓幾位特別挑嘴重健康的親友寧可吃原味。



海瓜子調味不重鹹，鮮味全跑出來，比起一般海產店還是好吃許多，只是海瓜子肉沒有特別飽滿，相對其他道來說稍嫌平凡了點。



極好吃的沙拉筍，難得清空一盤後又加點了一盤，上回來的時候已經被嫩到不行的炒筊白筍絲給征服，很想再回味一次那時的美味，可惜現在時節不對沒有筊白筍，但端出的沙拉筍同樣清甜如水果，又不像安媽前陣子買回來煮的大竹筍，吃起來澀又帶苦，這裡的筍爽脆無比，即使我實在不怎麼喜歡美乃滋，還是非常喜歡這道簡單的菜餚。



每次來都絕對必點的九孔，是我和屁健的最愛，蠔油搭配九層塔完美的入味，太讓人吮指回味了，九孔ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感亦十分有彈性，除了有一次吃到較為明顯的腥味之外，其他幾次調味表現都一樣好，硬要挑剔的話，大概就是這次的九孔個頭小了一點，但美味毫無改變。



看起來如此平淡的花枝片，掌控得宜的熟度實在是拍案叫絕，所有的料理都一樣，只要食材夠好，即使沒有添加什麼調味料，原本的滋味同樣迷人，這盤花枝就是新鮮食材的代表，柔軟的薄片不需要多餘的佐料，偶爾多了大魚大肉，也會想回歸這樣的原始單純。



大人們還點了魚，兩條魚做三吃，一吃煮魚湯，阿秀特別愛用石狗公，魚現抓現殺，石狗公的肉很多，但是肉質較為結實，而非細緻的口感，湯頭是最能呈現精華的清湯，熱燙燙的很暖胃，只是在這個炎熱夏天也喝出了一身汗。



第二吃清蒸，魚肉飽滿到快炸裂開來，但老實說我對石狗公的興致不高，相較起來還是比較喜歡鱒魚那種肉質柔軟細緻的魚，清蒸是吃魚最理想的作法，阿秀本身的醬汁調味也到位，所以瑕不掩瑜，假如喜歡比較有嚼勁、質地扎實的魚肉的人，肯定會滿意。



最後一吃是烤魚，阿秀說是客人提議的作法，沒想到效果出奇的好，烤和蒸相比她反而推薦烤魚更好吃，我覺得她說得沒錯，石狗公這種魚似乎烤比清蒸更出色，油香、檸檬汁和胡椒很輕易的巴在較粗的魚肉上。



儘管已經飽到最後幾道菜都是小吃兩口就停筷，但卻仍然最期待飯後的重頭戲--阿秀贈送的炸芋球，芋頭是金山這一帶的名產，味香綿密，即便是我這種平常根本不敢碰芋頭的人，都很想整盤搜刮，不管廚房多忙碌，阿秀都會盡可能的炸出一盤又一盤的芋球做為餐後點心，我的嘴巴大概也是因為這樣而被收服的吧！沒有油耗味，明明作油炸卻不顯得油膩，外酥內軟簡單自然的呈現出芋頭的甜，如果當作零嘴的話，搞不好不知不覺就又胖了好幾斤吧。

有時候仔細想想，像我這樣對餐廳裝潢外貌協會的人，往往選擇餐廳最在意店家備受注目的程度，竟然死心蹋地的愛上了阿秀海鮮，逢人就推薦大讚這裡的海鮮有多好吃，這大概就是實力可以取代一切的證明吧，阿秀海鮮真的好好吃，來金山一趟如果錯過了它，那絕對是一種遺憾哪。

 

華泰王子大飯店九華樓
地址：台北市中山區104林森北路369號2樓
電話：(02)2581-8111
營業時間：午餐11:30-14:30  晚餐17:30-21:30
官網：http://www.gloriahotel.com/

每回經過林森北路總會看見華泰王子大飯店矗立在路旁，沒有時興的華麗裝潢，
即使路上人車熙來攘往，從走進大廳那一刻開始，這裡的時空也彷彿靜止一樣，
少了五光十色的燈光燦爛，只保存了因歲月而遺留下來的懷舊痕跡，
我得老實說，如果不是因為受邀來試菜，恐怕這輩子都走不進這裡，
在早就習慣被外表所迷惑，追求新穎、時尚、氣氛的前提下，
大概從此就要錯過這麼一間好飯店、好餐廳，幸好，現在發現還不算晚。



安爸安媽喜歡吃中菜，也因此從小每逢假日我們家就常上館子吃飯，
川菜、上海菜、北京菜和港式飲茶都是輪番上陣，但J喜歡西餐牛排，
或許是年輕人的刻板印象，覺得中式料理不過只是熱炒店的水準，
這回來九華樓用餐，著實顛覆了挑嘴J的既定想法，不僅是吃到拍案叫絕，
也讓對中菜習以為常的我開啟了新視界，原來真正正統的粵菜可以這樣擄獲人心。



華泰王子大飯店裡只有楓丹廳(西餐廳)和九華樓(中餐廳)兩間餐廳，
九華樓位在迴旋梯上的二樓，有寧靜而典雅的中國風，
可容納約100多人，也有大小包廂適合多人餐敘，
這裡極少對外做活動行銷宣傳，主要客群都是熟客和老饕，
眼睛尖一點可能還會發現席間不乏公司大老闆或政商名流。



我們兩個人就坐了張圓桌，精美講究的餐盤仔仔細細的擺在眼前，
九華樓由行政主廚伍洪成師傅領軍，伍師傅曾任過多位總統的御廚，
許多看似家常的菜色實則麻煩又費工，外面許多餐廳已經都不做了，
但在這裡，幾位資深的廚師都是道地香港人，因而能將粵菜的精髓完整表現。



譜，就是菜譜，端上菜單，大紅喜氣的九華譜裡連圖帶字，
每道菜看起來都好吃得讓人想吞舌頭，奇妙的是當天上的許多菜，
菜單裡都找不到，原以為是新菜色還未擺上菜單，後來才知道，
因為粵菜的範圍太廣，師傅的拿手私房菜根本多到菜譜裡裝不下，
所以熟客來這裡都知道，不看菜單也能說出幾道經典菜色，
又或者直接交待給餐廳安排，往往能吃到有別於菜單上的私房料理。



除了單點菜色之外，九華饌裡也有搭配好的個人套餐，
若是實在怕點菜麻煩，人數少又想吃多樣，套餐或許是個不錯的選擇。



奇異果汁和柳橙汁

一開始餐廳讓我們選擇果汁或熱茶，我原想點熱茶配菜正好，
沒想到J搶先我一步選了果汁，我也只好將錯就錯，這裡的果汁當然很好喝，
特別是我的奇異果汁還吃得到水果渣，非常的健康實在，
但果然也和我的疑慮一樣，果汁和中菜真的一點都不搭，充滿了不協調感，
我們很快的取得共識，並且厚著臉皮要了一壺茶。



香片

熱茶我們挑了熟悉的香片，和中菜的搭配果然協調多了，
不過不曉得是否茶葉浸泡過久，喝到最後的時候香片出現難以入口的苦味，
但我們貳訪的時候聽從林經理的建議選了菊普，味道非常的棒，
佐菜畫龍點睛，選對了茶更覺佳餚美味。



 XO醬蘿蔔糕 220元

我在香港的酒樓吃過一次XO醬炒蘿蔔糕，就對它念念不忘，
沒想到這回在九華樓可以重現美味，這道料理主要是用煎封的手法來烹飪，
也就是在高熱油裡以煎炸的方式將表面封住，煎封後才能炒，否則表面會糊爛，
大火熱炒也不會因為翻騰而破裂，做XO醬蘿蔔糕鍋鏟基本上是很少下鍋的，
這是為了怕鍋鏟破壞蘿蔔糕，因此翻功尤其重要，要好吃，蘿蔔糕不能逼到全熟，
得在半生熟狀態下用火侯慢慢拌炒，如此一來外酥內軟，搭配些許的蝦米及XO醬，
比起港式小點清蒸蘿蔔糕風味更甚，也更得我心。



脆皮燒肉磚 360元

看到三層肉，心裡先倒退三步，要說服自己去嘗試還真的要硬著頭皮，
但好險有鼓起勇氣去挑戰，這道燒肉磚簡直就好吃的太銷魂了，
一口咬下，「咖疵」的清脆聲響讓我和J兩人都嚇了一跳，
焦脆的外皮說有多脆就有多脆，三層肉燒烤過後淋上梅汁去做調味，脆而不油膩，
帶點誘人的酸香，口感非常有嚼勁，連一向不敢吃豬肉的我都想說我全包了！



 松茸鳳片海芙蓉 190元

那天餐畢每道料理都精彩，但最令人印象深刻的一道，莫過於是這款「芙蓉麵」，
用松茸、老母雞、金華火腿一起熬煮的湯頭，喝起來非常順口，
在嘴裡細細品嚐後還會回甘，裡面看似麵條的食材其實可是豆腐呢，
它是用極為細膩的刀工，直切14刀、橫切14刀，每刀都是一定的間距，
講求的是刀工的拿捏，就算有五年經驗的師傅也得密集練習三個月才能練成，
因為用機器切，豆腐一定會斷，只能完全靠手工才能回刀且留根，
當湯汁入到碗裡，芙蓉豆腐便開花了，呈現給我們不止味覺的享受，
也能吃出師傅們用心的視覺呈現，湯清味純，我敢保證這是近期喝過最棒的湯了！
為了保存料理的風味，還會附上漂亮的燭台來作為保溫的延續，
不僅色香味俱全，從第一秒到盤底清空的最後一秒，湯頭的美味都是不變的。

 

海龍珠活海鮮餐廳
地址：基隆市安樂區基金三路71-7號
電話：(02)2434-0066
營業時間：11:00~21:30

九月期聚規劃的很簡單，先去基隆吃海鮮再順路去三峽訪社長大人新厝......
「咦？有順路嗎？」分不清東南西北的我疑惑的問本次主辦人阿寬。
「順啊順啊！很順路！」阿寬完全沒有絲毫的猶豫，信誓旦旦的說。
信以為真的我得意洋洋地和J先生做例行性的聚會報告，
「這個月期聚去基隆海龍珠吃海鮮，然後"順路"去三峽呦~」
「啊？哪裡順？」J提出質疑「欸....阿寬說很順耶！」「並沒有呀！一個南一個北完全是相反方向耶！」
搞了半天，一切都是因為主辦人貪吃鬼纏身，為了想吃海鮮再不順都順了啦！

海龍珠活海鮮在基隆當地相當出名，特別是近幾個月來身邊一直不乏大力推薦這間海產店的人，
所以當聚餐地點決定訂在這裡的時候我也覺得巧合的很意外，
阿寬在用餐的前兩天才訂位，正中午的熱門時段早就客滿，若是延後中餐時間又會delay到去三峽的時間，
「提早集合時間！我們得趕在11點開門就入場才有機會吃到！」
前一晚收到來電，儼然像是一套作戰指令，不達陣絕不放棄！

這個策略是正確的，準11點到達的我們果真輕輕鬆鬆就入座，
再晚一點整間餐廳就熱鬧喧騰，連張空桌都不見影，
這裡合菜、單點都有得選擇，出席人數7位的我們全都沒意見，點菜交給點菜手怡珊，
考量合菜菜色太制式，遂決定採單點方式，選擇小份量還能多點個幾道。



沙西米--(一份7片$150，圖為二份的份量)

大概是看多了坊間店家氣勢驚人的擺盤，當這盤綜合生魚片上桌的時候大家有愣了一下，
「這樣是兩份？」每個人心裡面的OS都一樣，但店家童叟無欺，
我算過，一份7片我們點2份真的不多不少就是14片，1人2塊魚生剛好打平，
最受歡迎的鮭魚生魚片幾乎是以被搶食的速度清空，油脂均勻肥美嚼兩下就化開，新鮮度沒話說，
另兩種生魚片較不確定是旗魚和哪種魚類，因為口感較硬Q不若鮭魚討喜，
大家都直呼早知道不應該點綜合，2份都上鮭魚就好了。



螺肉($200)

螺肉是必備下酒菜之一，以九層塔快炒，螺肉沾上九層塔的辛香，
有嚼勁又不會咬不動，調味較重但十分夠味。



空心菜($80)

時令青菜其實沒什麼好介紹的，但因為怕吃太多海鮮營養不均衡，
所以這次我們點了兩份蔬菜，空心菜選了中份大小，這裡的青菜炒得也很不錯，
不僅保有一定的清脆度，即使只有簡單調味也好好吃~



蝦鬆($300)

以前期聚曾去過基隆的昱帝嶺吃海鮮，昱帝嶺的蝦鬆也是餐廳的招牌菜色，
這回來到海龍珠，瑩蓉念念不忘昱帝嶺的蝦鬆，直接指名點這道，
小份才$300份量不少，大夥都覺得便宜，彈牙的蝦肉和酥脆油條是絕配，
可惜我討厭的洋蔥丁太多，想挑掉都難.....



搭配蝦鬆附上生菜和餅皮，不過數量上有點不夠我們7人分，
我手腳慢要準備包蝦鬆來吃的時候只剩下餅皮，忘了是誰好心把他手上的生菜讓給我，
蝦鬆配生菜才是王道呀！單搭餅皮總覺得有點怪怪的。



山蘇($150)

我非常喜歡這裡的山蘇，滑口清脆兼具，幼嫩的菜葉居然讓我上癮，點小份的實在有點不太夠，
吃著吃著都想去山上吃山菜了啊~



龍珠花生($250)

龍珠花生真是令我大感意外，本來對這道菜期待度並沒有很高，覺得不過就是下酒菜的一種，
沒想到這裡的龍珠花生竟然這麼好吃！！堪稱我吃過的餐廳以來做最好的，
尤其是炸龍珠的功夫和調味，貌似平凡卻很美味，去海龍珠必點的一道！



蝦子(售價不確定)

越是單純的料理食材的新鮮度就得要越好，蝦子雖只是經過川燙，但新鮮度也是一流的，
蝦身很有彈性不糊軟，而且蝦頭還吃的到膽固醇超高卻極美味的蝦膏，
即使是最討厭剝殼、最懶得吃蝦蟹類的我也願意多來個兩隻。



紅喉魚味噌湯(魚是時價，這天我們選了$750的魚兩吃)

魚煮湯可選薑絲清湯或是味噌，大夥都選了味噌，大概是習慣了不夠新鮮的魚總要煮味噌來掩飾，
但其實我覺得這裡的海鮮夠新鮮，若煮薑絲清湯更能吃出鮮甜，
幸好這裡的味噌甜度夠，配豆腐油條和魚骨的精華同樣正點。



魚下巴(一片$40)

海鮮店的魚下巴當然都是烤過後做成椒鹽口味，但我個人其實還是比較喜歡魚下巴做紅燒....
儘管如此海龍珠的魚下巴肉質仍很扎實，費力點挖仍可以挖到不少鮮美魚肉，
沾點胡椒鹽、淋上新鮮檸檬汁也沒什麼好挑剔的了。



紅喉魚第二吃---清蒸

比起煮湯、烤魚下巴，紅喉魚做清蒸實在是太正確了，因為魚的單價較高，
怡珊點的時候再三和大家確認是否可以接受，反正人多一個人平攤下來也沒多少，
大夥沒異議，幸虧點了這條魚，肉質非常的細緻柔軟，調味更是錦上添花，
雖然魚體不算大，但從圖片就可看出魚肉不少，吃得相當過癮！



炒麵(一份$60)

本來商討著要不要點白飯，但瑩蓉搖搖頭，說來海產店就是想吃炒麵，
這麼說好像也對，從來沒有一次去海產店沒點炒麵的，反而白飯還顯得突兀了點，
所以計畫馬上變更，白飯變炒麵，也算稱了大家的意。



康六女生變酒鬼？！怡珊不曉得啥時變出一瓶海尼根，
男生都還沒開口，我們三個女生先一人來一杯，以前明明很不會喝酒，1杯就微醺，
現在小小的2、3杯還頂的住沒有太大問題，酒量真的是要訓練的呀！



酒足飯飽後到了尾聲，店家送上象徵完結的甜點冰品，
各式一口冰和果凍，超有懷舊的感覺！而且數量給的很多，一人可以吃到好幾個，
花生冰和芋頭冰馬上被搶光，剩下味道很奇特的鳳梨冰，好想拿去跟店家換成花生口味XD

這樣一餐下來一人才$300多將近$400，稱的上平價美味，
認識我的人都知道我愛吃肉，海鮮不是我的菜，但偶爾能換換口味，
吃到鄰近海港新鮮度一流的海鮮還是很令人滿足，尤其美食佳餚配好友，吃什麼都覺得很開心。

龍都酒樓
地址： 台北市中山區中山北路一段105巷18號之1
電話：(02)2563-9293
營業時間：11:30~15:00；17:00~22:00
官網：http://www.eatingout.com.tw/shopb/Detail.asp?IndexNo=583


龍都酒樓像極了我在香港吃過的鏞記燒鵝、鳳城酒家那類型的港式餐廳，它絕對稱不上時尚，

甚至從餐廳的裝潢可以嗅出一些歷史的痕跡，但其所展現的金碧輝煌卻顯示了龍都的氣勢不凡，

總以為這樣的老字號造訪的不是達官貴人就是長輩級，卻沒想到竟也在年輕一代的口耳相傳中竄出頭來，

還沒來龍都之前，身邊同齡不同群的朋友不約而同紛紛前往用餐，提到龍都酒樓都是一致的好評價，

網路部落格更像骨牌效應，三不五時就見到介紹龍都烤鴨的文章，彷彿形成一股風氣，龍都本身也成為了一個品牌。



說到烤鴨，宋廚的名氣響亮無人不知，但它難訂位也是出了名的，

相較之下坐落在林森北路六條通附近的龍都酒樓就成了饕客的心頭好，「南龍都，北宋廚」的名號不脛而走，

要不是為了幫麻吉胖齊辦離職歡送會，還真不曉得有什麼機會可以找到一起來吃烤鴨的咖，

湊湊人數七大一小就趕忙訂了位，大約一至二週前訂位就可以了，比起訂宋廚應該是相當輕鬆容易吧！



餐具的擺設頗有古早味，尤其是以鐵盤盛放的濕紙巾，真的蠻有茶樓的感覺。



還沒點餐桌上就擺放了好幾盤特製小菜，以前的經驗是不要的小菜一定要退掉，否則可是要另外計費的，

朋友們不知情，等待的時候順手就夾了小菜來吃，還好我即時阻止，讓大家挑選喜歡的留下來，

其他不要的就退還給服務人員，畢竟來這裡有很多美味餐點等著我們，可不能讓小菜填飽了肚子呀！

最後我們也只選了動過筷子的干絲和蜜地瓜、芋頭，那蜜地瓜還真有水準，鬆軟甜香醃漬入味。



看到烤鴨的沾醬和圈著辣椒圈的蔥段上桌，意味著此行的重頭戲廣式片皮鴨即將登場，

大夥都很興奮，期待已久的一刻終於要來臨了，雖然我們也點了不少港式點心，

但還真沒想到竟然是主角烤鴨打頭陣，還以為會先上點心墊胃，好戲擺後頭咧~



果真，沒多久女服務生就捧著油亮肥美的烤鴨前來，真教人口水四溢，只是沒晃兩眼就又把烤鴨抱走了，

目的只是讓賓客先聞香，看看烤鴨完整的形體，後續還得進行片鴨的大工程呢！

我忙著請服務人員讓我拍下全鴨的英姿，但可能是因為烤鴨太有份量，即使捧著對女生來說也很吃力，

女服務生也乾脆直接了當的說：「這太重了，要拍你過來拍。」示意我得追隨她到離我們桌有一點距離的片鴨台。



只見她身手俐落，毫不費力就讓烤鴨骨肉分離，嘴邊還唸唸有詞：「連皮帶肉最好吃了。」

來吃龍都，切記電話訂位時就要預訂烤鴨，一吃$1,200每多一吃多加$200，

固然要價不斐，但來這裡不吃烤鴨的話簡直就是白來了，

人多就是有好處，一吃不過癮，還要外加煮粥、熬湯、炒骨，通通一網打盡！





連皮帶肉當然是最經典的吃法，尤其從剖面看表皮烤得油亮酥脆，多汁噴香的脂肪令味覺瞬間甦醒，

而透著粉紅色澤宛如少女雙頰紅暈的鴨肉，口感則相當軟嫩不柴，

兩者合而為一自然是無懈可擊，層次上也頗富變化。



餅皮是吃烤鴨的標準配備，龍都附上挺多張，我們七大一小大部分的人都能吃上兩張。



為滿足特愛吃皮或特愛吃肉的人，服務生還片了個皮肉分離，不過大夥目標都是香脆可口的鴨皮，

導致鴨皮很快被搶食一空，剩下幾片肉孤單的躺在盤子裡，其實不管是皮或肉，單吃就很美味，

若是包餅皮一起吃，多半也還是一片肉一片皮再裹點甜麵醬，吃起來和連皮帶肉也幾無差別了。



偷偷說，蔥段是我的地雷，照片是為了好看，我真的有努力嘗試包蔥段吃吃看，

但實在沒辦法接受，那些因蔥段而引出的後勁餘味對我來說完全稱不上好吃，

反而覺得在啃一根咬不斷的植物，嚴重影響了我吃鴨肉的快感，

只好默默再把蔥段給挑出來，還是這樣單純的鴨肉捲最對味了！



片完鴨肉的鴨架服務人員又再度捧來給我們觀望了一下，「這鴨架等等要拿去給你們煮粥。」此話還猶言在耳，

服務人員前腳才離開不到一分鐘，另一位服務人員接著端上好大一鍋薑絲皮蛋鴨骨粥(+$300)，

同桌的飯友們面面相覷，「啊？這麼快？不是才剛把鴨架給拿走要去煮粥？」

我忍不住笑出聲，大夥臉一陣青一陣綠的疑惑樣子實在好好笑，這粥裡的鴨骨當然不是我們原來的那隻鴨呀！

撇除這件趣事，這粥不僅份量大很塞胃，貌似平淡其味卻不凡，喝來不僅濃郁綿密，

鴨骨的精華也釋放融合在粥裡，韻味很是撩人呀！才喝一口大家眼睛都亮了，

最後剩下大半鍋實在喝不完，還給胖齊打包回去送女友煲愛心粥咧~



鴨骨湯因為成色深，一不小心就被誤以為很油膩，其實味道挺清爽，加上卦菜一同熬煮，

湯頭有菜的甜味，烤鴨宴後來上一碗鴨骨湯很解膩，雖不及皮蛋鴨骨粥來的驚艷，表現也很不錯了。



炒鴨骨令人意外的是上面殘餘的鴨肉並不乾澀，還保有細緻的口感，調味鹹香適中口味又不會過重，

愛啃骨頭的人會愛上這一味兒，不過吃慣重口味的人恐怕會覺得這道少了點什麼。



既然說龍都是港式餐廳，基本款的港式點心自然不少，本來是擔心烤鴨份量會讓大家吃不飽，

索性點些小點心嘗嘗，原本還打算每種點心都點兩份，好險在點餐的時候踩剎車，

因為光烤鴨全席就讓大家飽的吃不消了，哪還有空肚子放每一款小點心。


嚴格說起來這裡的港式點心並不便宜，很多人都說來龍都吃烤鴨就好了，其他的菜不怎麼樣，

但其實我覺得這裡的多款點心做得並不差，可能是因為相較起烤鴨而言沒有那麼出色和有特色吧！


以港式飲茶經典點心鼓汁蒸排骨($88)為例，肉滑嫩有彈性，鼓香味濃口味很不錯。



泰式炸蝦餅($98)炸的金黃酥脆，店家貼心幫蝦餅切半，咬開來吃的出蝦肉的Q彈鮮美。



蜜汁叉燒腸粉($128)這一向不是我的菜，吃過香港米其林一星的添好運後我才知道問題出在哪，

原因在於台灣目前我吃過的腸粉皮都太厚，每次吃都覺得像在吃麵粉般無味，

私以為真正好的腸粉薄透滑順，搭配內餡應該是相輔相成，龍都的腸粉還不算太差，只是還沒找到讓我感動的記憶點。



腊味蘿蔔糕($70)是端姊老公點來給小女兒妮妮吃的，蘿蔔糕很受到台灣人的歡迎，但我偏偏很無感，

我不愛這類型的傳統做法，若加上點變化比較容易吸引我的興趣，這下又不得不提我最愛的香港港式飲茶了，

當時在香港稻江超級漁港裡吃到的XO醬炒蘿蔔糕實在好吃的緊，至今仍讓我印象深刻(啊...好想去香港啊...)。



但瑤柱蒸蘿蔔糕($88)我有試了一口，風味相當好，而且還吃的到蘿蔔絲，有令我驚豔的感覺。



蜜汁叉燒包($70)熱騰騰的柔軟度佳，叉燒的香甜很討喜，只可惜我們已經沒有戰鬥力了，趕緊兩人一組把包子給完食。



京星的蘿蔔絲酥餅($98)我很中意，所以對龍都的期待度很高，但這款點心有讓我失望，

外皮是酥但不夠脆，內餡的調味不佳口感糊爛，下次再去龍都這道點心是我的拒絕往來戶。



我非常喜歡吃燒賣，但每回和家人去飲茶燒賣的選項總是直接被剔除，

原因是燒賣太常見，甚至偶爾會成為家裡的早餐，但港式餐廳的燒賣點心口感和冷凍食品差得多，

真的好吃的還是好吃的不得了，所以可以自己做主點菜的時候我一定會點燒賣，

可惜龍都的蟹黃蒸燒賣($88)也是做的差強人意，很規矩的沒有出錯而已，但用料卻不夠大氣。



錦繡魚翅餃($68)算是所有的點心中價位較低的，外皮薄透內餡彈口，雖無特殊之處也是好吃。



除了點心之外，我們被menu上的圖片吸引，忍不住點了一鍋椰香咖哩海鮮煲($460)，這一鍋點的相當值得，

不僅和鴨骨粥一樣份量十足，食材用料更是相當大器，隨便掏都可以撈到飽滿又新鮮的海鮮料，

大蝦仁、大花枝也就罷了居然還有大干貝！椰香咖哩汁香氣馥郁，溫潤而順口，

底部再加上綿軟的冬粉，能夠完全包覆住咖哩，真是極致的美味！



胖齊大力推薦的蛋塔不在菜單選項中，點菜時服務人員本來說這款點心是限量款，

屆時出爐的時候會有服務人員至各桌推銷，不過因為數量少，經常才剛從廚房出來，就在附近的桌次銷售一空，

若非常想吃的話建議訂位的時候一併先預訂，一聽到「限量」兩字關鍵字，

更激起我們非吃到不可的慾望，大概是因為我們看起來太想吃了，

服務人員終於轉圜的說：「那你們想要幾個？出爐的話幫你們留你們要的數量好了。」

賓果！真是善心人士~不過這裡的蛋塔不若我以為且喜好的葡式蛋塔做法，

剛出爐時蛋香夠味，外皮酥香層次多，但我還是喜歡葡式蛋塔多一點，覺得龍都的驚豔度不夠高。



附贈的甜湯也很特別，如果以為海帶是鹹食的話你就錯了，因為龍都這裡可是把海帶和綠豆一起煮成甜湯，

妙的是喝起來也沒什麼格格不入的感覺。



因為貪嘴加上不確定這裡的菜餚份量，一不小心就失手點了過多，也讓大夥吃的相當飽足，

我不會拿龍都的烤鴨和路邊攤子賣的一隻$400的烤鴨來做比較，那是完全不同等級的，

另外還蠻想推薦一下國父紀念館站附近的璽宴餐廳，這間的掛爐烤鴨非常的肥美，愛吃烤鴨的人千萬不能錯過！


最後結帳分攤一人$600多和預期相去不遠，店家還送上優惠券可下次使用，

上回寄了份優惠券給怡珊去過父親節，他們家還用折價券換到很不錯的螃蟹粉絲煲呢！

下回可以考慮帶家人去吃，菜式口味長輩應該都會很滿意。


我們沒忘此行是為了幫麻吉胖齊辦送行會，酒足飯飽後仍不免有慶祝的時間，

胖齊是我在公司最好的朋友+損友，雖然我們在同一個單位裡的時間約僅僅一年而已他就被調離原本的職務，

但下了單位後透過即時通的往來，默默培養出用密碼代號互嗆對方的良好默契(？)幼稚的不得了！

直到前陣子他突然丟出離職的震撼彈，把我們一幫好交情的同事給炸的措手不及，

我更氣他完全沒預兆，就決定拋下我們到台南去工作，從今爾後公司的電腦視窗再也不會跳出一個人說些五四三，

內心難免覺得失落，所以我們決定懲罰他的保密！！那就是在他以為離別會會收到大禮之際，

我們每個人都準備了一樣被他斥之以鼻、極度厭惡，號稱「鳳梨是不友善的水果」的鳳梨製品給他，

嘿嘿，端姊的鳳梨罐頭、阿天的鳳梨乾、我的微熱山丘鳳梨酥、特務J的麥當當香蕉鳳梨派，

還有蓓蓓手工製作的鳳梨蛋糕，就連卡片信封都被我貼上了鳳梨的圖片，果然讓他臉都揪在一起了，

女人的報復心是相當可怕的，哼哼，不過，他現在在台南生活得非常好，還不斷和我炫耀府城小吃的美味，

相信離我去府城一遊之日也不遠了。

搖滾熱炒
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄6號(明曜百貨後方)
電話：(02)2711-6806


為了每三個月舉辦一次的慶生會聚餐，我著實苦惱了好久，本想貪圖輕鬆加上經理開出一人$500的預算，

索性直接到王品旗下餐廳，高品質服務和一人一份套餐，吃的飽、環境好又在預算之內，如意算盤打好好，

沒想到男性同仁指定要有酒喝到飽，經理順應民意便要我將此要求安排妥當，也只好一切從頭計畫，

考慮環境得要適合喧嘩發酒瘋、不能讓大家餓著，還要能夠無限暢飲，最後終於訂出熱炒店及星聚點KTV兩項方案。


主管雖說康樂股長決定就好，但經過私底下明察暗訪，兩個方案的支持者不相上下，形成一股激烈的拉鋸戰，

民主社會要用民主的方式決定，所以開放全體同仁投票，最後哪個方案勝出大家應該也就無異議了，

票數競爭很激烈，熱炒和星聚點三度形成平手，直到最後開票才以2票之差由熱炒店獲勝，

其實這樣也好，兩個單位加起來約莫60人，若是KTV就無法同時塞進那麼多人一起同樂，勢必要分開2或3個包廂，

相較起來熱炒店能夠把所有人聚集在一起，對於辦活動來說也省力得多。





我承認我有私心，對於大部分熱炒店雜亂不堪的環境不是很滿意，幾間公司同事常去的知名熱炒諸如臨洋港、品鱻等，

也不想一去再去，畢竟慶生會雖然沒要辦什麼活動，但至少在餐廳上面想給同仁一點新鮮感，

搜尋距離公司較近的信義區和東區熱炒店，意外的發現了這間「搖滾熱炒」，地理位置方便、室內裝潢有別於時下熱炒店且餐食評價不差，

立刻選在某個週一抓著特務J就去場勘試吃！(是說試吃也是我們自己自掏腰包，主辦單位好貪吃呀....)



兩人去吃點了5道菜，價位從$100~$160之間，我們覺得口味還不錯，尤其只要$100的蝦仁烘蛋，

裡面好幾隻個頭很大又有彈性的蝦仁讓我很驚喜，還有客家小炒($160)的鹹香也是超下飯，

不過缺點是這裡的白飯不是免費吃到飽的，而要另外加價一人$15，除了熱茶無限供應之外，

自助式的冰淇淋要外加$30、飲料吧$20才能無限制享用，我們這次來當然目的是要確認場地和菜色，

為了配合團體聚會，搖滾熱炒有提供不同的合菜價位可以選擇，也有針對個人預算需求所配置的酒席菜餚，

我跟J討論了一下中意的菜色，老闆再根據我們挑出來的幾樣菜色給予建議，

最後協商一桌11菜+1湯大盤份量，冰淇淋、自助飲料吧、白飯吃到飽一桌$3,200，且啤酒$80也算$70/1瓶。



我最擔心的是大家吃不飽，但老闆一再掛保證絕對不會讓我們餓到，並且答應當天早上去市場一定會挑選最好的食材，

又因為他一直覺得我們辦公司活動不能丟臉，端出來的菜色絕對要夠大器，所以親自寫菜單組合，

像這道四色拼盤就是老闆的主意，生魚片、沙拉筍、海蜇皮和醉雞冷盤打頭陣開胃，

沙拉筍很鮮甜，生魚片品質尚可，醉雞稍鹹了點不過肉質不錯，唯獨老闆說是大盤份量我想成海鮮餐廳那種等級，

實際大小大約是外面餐廳的中盤份量，所以一桌10人一下子就瓜分完了。



所幸紐約客牛排肉塊比我想像的還多，原猜想這道菜色肯定又貴又吃不飽，只怕連塞牙縫都不夠，

沒想到處理得當牛肉很軟嫩，料理的方式也不像我以為的煎烤，反而相當重口味，

拌上了洋蔥和黑胡椒做成黑胡椒口味，熱炒店的菜餚果然都是下飯又下酒。



生炒海瓜子當然是熱炒必配料理，老闆說一般的海瓜子都比較小顆，他會特別幫我們挑選較大的，

果真粒粒飽滿吃了很過癮，也不會有一堆打開殼不見肉的情形，十分好吃！



梅菜海蔘東坡肉本來不在我們挑選的菜單裡，算是店家主動提出適合宴客的料理，

我因為原本就不吃肥肉，所以一般東坡肉都不在我的選擇範圍內，不過驚訝的是這裡的東坡肉還頗有水準，

除了肥肉部分軟的化開，瘦肉也絲毫不柴輕鬆就能入口。



上到清蒸檸檬魚的時候我好像忙著拍團體照，以至於沒吃到幾口魚肉，

我們的火還一度熄掉，不過和店家反映之後很快就來幫我們處理了，

這道檸檬香氣很重，魚肉品質也算新鮮美味，雖然不比泰式料理的檸檬魚好吃，但以熱炒店的水準來說表現還OK。



特務J指明吃熱炒一定要有椒鹽龍珠，加上我們還選了橙汁排骨這道菜，因此直接將這兩道處理成雙味拼盤，

左邊是龍珠，右邊則是橙汁排骨，龍珠炸的酥脆沾點胡椒QQ的很正點，但橙汁排骨沒什麼橙汁的味道，

有的部位吃起來軟嫩，有的部位吃起來卻很乾硬，吃了兩次都覺得不夠理想。



有鑒於吃過他們家的蝦仁烘蛋，對這邊的蝦仁料理還算小有信心，雖然和市面上的鳳梨蝦球不太一樣，

不過做法算是很相近，只要炸工不錯就可以得到基本分數，只是如果蝦仁外面裹的粉再薄一點就更好了。



連著兩道都是蝦，不過一個是偏甜味的鳳梨蝦仁，一個則是重口味的避風塘炒蝦，

避風塘炒蝦用料真的不差，蝦子個頭很大，而且味道非常鹹香夠味，

連我平常很懶得剝蝦殼的人都覺得蠻意猶未盡，就算不喝酒都是很下飯的料理。



原本第一次來試吃的時候對客家小炒評價還不錯，可惜正式來聚餐的時候，做成大份料理卻讓我扣了點分數，

因為我還蠻挑食的，客家小炒原則上我只吃裡面的魷魚，其他東西一概不敢吃，

不知道是不是因為小份量的火侯比較好控制，所以第一次來的時候覺得火侯掌控很不錯，魷魚也不會太焦硬，吃完還口齒留香，

但大盤的客家小炒裡的魷魚就太乾硬了，除了不變的味道之外，就是口感壞了事。



同事讚譽有加的鮮菇蛤蠣雞湯湯頭很清爽，雖然還不到十足美味的程度，

但因為湯內的雞肉塊、香菇塊都給的很豪氣，加上太多重口味料理，這時候來碗清淡點的熱湯反而是錦上添花。



四季肥腸就是四季豆配肥腸，我還是沒能克服腸子啦內臟之類的心理障礙，不過愛吃的人就是愛的不得了，

這道算是幫喜歡吃肥腸的人準備的，我們工讀生對這道菜色評價很高，

可能因為稍微炸過加上大量的胡椒粉味道很夠的關係吧！



眾多肉食料理還是得要來點蔬菜均衡一下，怕一般的炒高麗菜、空心菜太普通，所以特別挑了腐乳高麗菜芽，

不過腐乳的香味比較淡，加上高麗菜芽是比較脆口連著梗的部位，

雖然芽心幼嫩清脆，不過愛吃菜葉的我還是只意思意思吃了幾口。



本來覺得12道菜很夠了，其實吃完也飽的差不多了，但可能大家興致正高，經理便要我加碼多點兩道，

只好又胡亂追加兩道菜，包括這道月亮蝦餅，不過因為我實在太飽了，這道完全沒有吃，

看賣相是覺得不及格，蝦餅表面有點焦黑油膩，而且內餡的蝦漿也很少，光從側面看就蠻空虛的，

聽有吃到的同仁說確實是不怎麼樣，真的是點錯了。



鐵板豆腐就還OK，中規中矩表現不差，我有吃到一小塊還蠻好吃的，

只是多追加的兩道菜其實還是蠻多餘的，因為最後收尾的時候發現好幾桌都剩下好多，連老闆都搖搖頭說好浪費......



前面有提到這次來的目的是為了5、6、7月的壽星慶生會，所以蛋糕自然是少不了的，

不過老實說，我本來是覺得來吃熱炒到最後場面肯定一發不可收拾，沒辦法像平常在公司裡面辦慶生的時候一樣規規矩矩的切蛋糕，

但既然主管交代還是要聽命行事，果然也像我所預期的一樣，根本吃飯喝酒到最後大家都忘了有蛋糕的存在和頒發生日禮券這回事，

不過該有的儀式還是要進行，沒在乎現場還有其他顧客，大夥開心齊唱生日快樂歌，

慘的是經理規定壽星領禮券得先喝上一杯，假如找人代打，代打的人就必須灌三杯，真不巧，身為6月壽星的我也躲不過，

特務J為展現男人的風範特地跳出來幫我擋了三杯(其實他很不能喝呀.....)

而這個蛋糕也在被酒精催化而失控的工讀生手中毀掉，大夥連一口都沒吃到就被砸落到地上....大冏！



約莫晚上九點多，同事們吃飽喝足紛紛離去，依舊很清醒的我還是得要留下來結帳善後，

我感覺老闆相當開心，因為這晚光是啤酒我們就清空了68瓶(而且是玻璃瓶的那種)！

看看疊的快跟我一樣高的酒箱就知道了，我著實有驚嚇的感覺......

更遑論剛才看同事發酒瘋在馬路上做體操、有人癱躺在椅子上把餐廳當旅館、有人衝去催吐.....



等店家算錢的時候才發現今晚忙著吃飯和拍照還要顧大家有沒有吃飽，居然沒吃到冰淇淋，趕緊挖一小杯來吃，

這裡的冰淇淋還不錯呢！是用聖堤亞這個品牌而且口味不少，特務J特別喜歡波羅蜜的口味，挺特別的吧！外頭很少見呢！



後來同事都說搖滾熱炒的料理頗好吃滿意度很高，加上環境好不必坐小板凳也輕鬆的多，

重點是我們一行50多人把整間餐廳吵得天翻地覆也無所謂，慶生會聚餐算是圓滿成功，

我是覺得這裡的料理當然不是樣樣都好，價位上也不是熱炒店中最便宜的，不過地理位置相當方便，

而且有多種套餐組合可以自己任意搭配，不管兩個人來還是團體聚餐都能夠盡興，

只是吃飯的過程中老闆居然當著我的面和同事們說：「如果菜不好吃的話都找她(指我)菜都她點的喔！」讓我有點傻眼啊！

老闆，菜好不好吃是您的責任，可不關我的事呀......怎會推到我頭上？

anyway，最後結帳時總價上老闆還是有折扣些給我們，雖然大家喝酒的實力比我想像中還強大，但也都在預算內打平順利達成任務！


p.s喝酒不開車，開車不喝酒才是愛自己和守法的好國民喔！

這個故事要從去年十月底五個人收到一封簡訊開始說起......

「今晚11點請大家上線討論本月期聚...另外有件事想請大家幫忙...」

幫什麼忙？一看到是百哥發來的，沒第二想法，直覺就是他要結婚了，

多年好友的直覺是很準的，不只我，其他人也猜到了，嘿！默契！


百哥跟琪琪一路走來八年，從他們曖昧期到結婚我們可是從頭到尾的參與，

我很少見過一對情侶愛情長跑感情如是甜蜜，一直到現在都還像熱戀期，

八年間他們從未有過吵架爭執，也從來不曾在外人朋友間抱怨過對方，簡直就是模範情侶檔。



民國100年2月26日他們結婚了，這一天終於讓我等到了啦！！身為摯交好友的我們自然都被賦予重任，

阿寬和胖綱是伴郎、怡珊和瑩蓉接待、我被指派的工作就是到處攝影到處亂拍(新人還是有請婚攝啦不然就被我搞砸了哈哈)，

婚宴地點是在公館的水源會館，據說是剛開業沒很久的全新婚宴會館。



海芋廳的長方形場地很適合走紅毯出場，走道兩旁也都設置有投影幕方便看到成長影片或台上的實況轉播，

頭頂的燈光呈現紅橘藍綠不停變換，現在的婚禮餐廳都是一個比一個還氣派呀！



光是我們社團加救國團就佔了三桌，算是百哥請來的朋友裡最大宗吧！

擺脫制式桌牌用特殊名稱是阿寬的靈機一動，但用社服上的「好康攏ㄉㄧˇ家」代表社團桌是我的點子啦~~

順帶一提，果汁和紅酒可以痛快暢飲~



婚禮開始前去新娘房探視，溫婉的琪琪甜甜的靜靜的坐在一旁等待，真美哪！她頭頂的蝴蝶結是我的菜！！



而這天當然也是百哥人生中最帥氣的一天！(只有這天喔哈哈)


台灣人的婚宴幾乎很少是準時開席的，原定12點開飯自然也是延到了12點半之後。





胖綱跟阿寬的伴郎伴娘開場相當逗趣，把大家逗得捧腹大笑，尤其社團桌超High的！



最後才是新人出場，瞧瞧這兩位笑得如此燦爛，濃濃的幸福歡樂感也在現場蔓延開來~


餐廳附贈的精彩上菜秀五光十色聲光炫麗，滿足了賓客們的視覺和聽覺。



其實我曾在自己蠻喜愛的部落格主文章裡看過對水源會館強烈不滿的批評，因此一度有些擔心，

不過我得說這次的經驗蠻不錯的，14道菜也表現得相當精彩，

連一向挑嘴的特務J都讚揚不已~(←我現在都拿他當標準了，畢竟這人吃東西只有好跟壞的差別沒有中間值......)



龍蝦沙律拼刺身，排盤顏色鮮豔大器，味道也很不錯，

尤其哇薩米和醬油都已經幫賓客調好，不需要再自己另外調配，這點我個人覺得很貼心。



原盅濃湯中排翅為一人一份，果真湯頭相當濃稠，如果平時習慣清淡口味的人可能會覺得稍微鹹了一點點，

但我還蠻喜歡他鹹鮮的風味，排翅的料也恰到好處，不會有撈半天都沒料的狀況發生。



金玉滿堂圓應該算是傳統婚宴上必出的菜色，雖然很常見但卻是我非常喜歡的一道，

甚至婚宴上如果沒有這道我還會覺得悵然所失咧~炸的軟Q的小湯圓包著豆沙內餡，吃來有甜蜜蜜的感覺~



醬爆蟹腿&XO醬南極貝味道超下飯，而且用料也很實在，一整個很適合重口味的人！

一旁的生菜看起來固然不起眼，實際有淋上類似水果sauce，剛好中合單吃重鹹的醬爆料理。



茴香蹄腱腿這道上桌的時候把我嚇了一跳，一度還以為是我拒之千里之外的小羊排咧~

還好上菜的服務人員聽到我的嘀咕，立刻補充了一句這是豬肉，

瑩蓉覺得這蹄腱腿太乾不喜歡，我吃起來外層是偏乾硬，但裡面就不會有這樣的問題，

又因為香料味搭配得宜，雖然美中不足還是稱的上好吃。





以為和小時候經常會吃到的蜜汁火腿差不多，沒想到這富貴雙味方只是多加了一片薄薄的脆餅，

吃起來口感卻出奇的好！可以說是讓我味覺為之一亮的一道，

柔軟的外皮包裹著脆餅的酥脆和蜜汁火腿的甜，在口中形成了漂亮的三重奏！好想大喊「bravo」！


接著到了中場，新人的成長影片開始播放，也是現場高潮不斷，

光是我們這一群照片就出現了三張，曝光率好高哈哈！就好像下面這一張，是我們大二的時候去兒童樂園活動場勘自拍照，

看起來很青澀吧！說是新人的成長影片，真覺得也很像是我們的成長影片咧~



看成長影片以及百哥琪琪的交往過程，我們幾個女生默默的眼淚就掉了下來，

看見他們一路走來這麼幸福恩愛，會覺得理想中的愛情也不過如此吧！

相互包容、扶持，走進對方的生命然後共組一個小家庭，從情人變成家人需要多難得的緣分.......


不過影片中途有點小出槌，放到一半竟然突然卡住讓大家嚇了一跳，

好加在過了大約不到一分鐘左右又恢復正常播放狀態，才不至於陷入窘境呀......



影片終結，新人二次出場發婚禮小物，雖然一邊忙著拍照還是一邊去搶了一個棉花糖，沾沾喜氣咩~

琪琪的第二套造型還是美得冒泡咧！

只是相當有勇氣的百哥和琪琪唱"今天你要嫁給我"出場，百哥的五音不全還是依然的沒有進步哪！

真是笑點十足！！



入席之前，招待已經請賓客寫下祝福小語to新人，因此在第二階段的活動中就請新人從中抽出幾張小卡片請人上台發放小禮物，

佳欣有入圍捏~~大家的賀詞不外乎是百年好合早生貴子之類的，所以說，請加油生個小朋友來給我們玩吧！



衝到台前拍完照回來，後面的菜也早就一道道的上了，

芋香海棠果以蒸籠盛裝，不過飢腸轆轆的大夥已經開動了，就不拍全貌了~(雖然這張也是被我拍糊了><)

即使不吃芋頭如我，這道料理還是頗有特色類似港式點心，原以為像珍珠丸子，

但吃起來是很彈Q的，一顆下肚巧妙的不佔胃空間。



干貝芽白雞內的白菜燉得十分軟爛好入口，湯頭看起來濃郁卻很清爽，

喝起來不油膩，不過大概是金黃色的湯頭造成誤解，特務J覺得清淡了點，

雖然和想像不同但我還是挺喜歡的。



蒜泥大皇蝦湘粉不必解釋太多就能想像蒜香的滋味，一人一隻不打架，

鋪底的粉條搭配sauce很協調，沒有太多的意外。



智鮑烏蔘算是我跟特務J比較不愛的菜色，其實也不能算是水源會館的問題，而是我一直無法體會鮑魚的美味，

況且軟黑的烏蔘我更是連試都不敢試，吃了一顆鮑魚還是沒好感，所以就....當做跳過囉~



麒麟海上鮮皆已去骨將魚片片好方便賓客食用，魚肉的肉質很有彈性，簡單的調味就能帶出魚肉的鮮美。



抽捧花儀式和別人不一樣的是新人並不是找有對象的朋友來抽，

反而是各自找了目前單身還沒有對象的朋友(是說想要當月老牽起愛情的橋樑.....)

所以瑩蓉和柏D就成了內定人選~~





抽捧花真是一個刺激的活動，你永遠也不知道命運的那一頭會怎麼安排，

說到最後中獎的竟然是瑩蓉和百哥的研究所同學，現場熱翻天！

尤其社團桌根本是熱鬧到要翻桌了吧~~



葡式蛋塔小巧造型好可愛，一口就能吞下去，酥皮多層香脆，吃再多個也不會膩~~超好吃！



紫米桂圓甜湯正中我的喜好，平常我最喜歡來碗紫米粥了，健康養生又美味！

最後的水果做結沒拍到，不過也以此畫下完美句點。


這場婚禮是我參與度最高的一場，或許是因為我這年紀身邊的朋友才開始要陸陸續續的結婚，

加上平常大家感情好就經常碰面，又身兼工作人員，因此我們每一個人都很熱衷參與婚禮裡的每一個環節，

婚禮前兩周還一起到百哥琪琪的新家去摺喜糖盒咧~好像回到大學時期一起做美工的日子，

真心希望百哥跟琪琪能永遠幸福快樂，生活是甜的、未來也是甜的。(犀利人妻中毒了)


 

富美活海鮮(南港店)
地址：台北市南港區同德路100號
電話：(02)2783-6807
營業時間：11:00~22:00
官網：http://www.fmseafood.com.tw/


才剛接任康樂又是年節正忙碌的時候，緊接著迎新送舊活動便接踵而來等著我們籌辦，

雖然實在忙的焦頭爛額，也還好迎新送舊的餐廳主管們早就指示要在富美聚餐，省去了我們找地點的麻煩，

老實說這已經是我們部門第二次在富美辦聚餐了，第一次的菜色經驗不是太好，

同事對富美的印象都是「那間好像不怎麼樣。」即使如此也只是奉命行事，那就.....還是給他訂下去囉~


其實我也不清楚上次訂的合菜一桌價位是多少，我們這次訂的是一桌五千，

和上回來吃的菜色完全都不一樣，不過這回卻是大獲好評。



生魚片打頭陣，雖不是一般海鮮餐廳華麗的帆船，但擺盤雅致反而很引起我的食欲，

尤其生魚片片的很工整，入口輕微的冰涼又沒有惱人的碎冰，

溫度適中口感鮮甜，感覺很新鮮~讓愛吃生魚片的我忍不住吃了好幾片！



五味拼盤種類很是豐富，有鴨賞、鮑魚、海蜇皮、乳豬、小章魚，即使挑食如我這幾樣我也都很喜歡，

可惜乳豬肉雖是瘦肉還是帶有少許我害怕的豬腥味，

但小章魚加上調味過的醬料沁涼酸甜滋味很好，還有鴨賞的鹹香讓我好想念宜蘭~~





第三道菜頓時上了一鍋火鍋，著實令我愣了一下，沒想到那麼快就進入湯品，

不過我不得不說，這看似清淡沒什麼特色的火鍋，卻令我印象深刻，

裡面不僅魚料、鮮蝦非常豐富，火鍋的好夥伴豆皮、豆腐也沒少，

除此之外還附上一大盤的青菜、油條和寬冬粉等要吃的時候再下鍋，

湯頭清爽鮮甜，我喝了一碗又一碗欲罷不能，同桌的同事也是連連稱讚，我們喝到又請服務人員來加了好幾次湯咧！



原諒我沒把菜單拍下來，所以菜名一概不清楚，這道以芹菜和魚肉為主的料理(印象中應該是鯊魚沒錯)，

魚肉的部分連著一塊很有Q勁的部位，吃起來不單調，肉質也很結實。



我平常並不是很喜歡油飯、粽子這類的東西，但還是小嘗了一點，

這裡的油飯不會有嚴重的油耗味，而且紅艷的大螃蟹就豪邁的擺在上面，

嚼久了還越嚼越有味，雖然還是沒有讓我大大的改善對於油飯的喜好程度，但整體來說表現的還不錯。



蒜蓉蟹腳蒜香十足，最好吃的尤其是底下鋪的寬冬粉，完全吸收飽滿的湯汁，

蟹腳的部分也都幫我們把殼剪開，變得比較好食用，對於我這種懶惰剝殼的人來說真是值得讚許的服務。



這條魚並沒有特別肥大，但是肉質吃起來是條健康的魚！

調味的部分很簡單，我特別喜歡湯汁的部分很鮮甜，佐著湯汁一起吃還有回甘的感覺咧~



餐廳人員會幫各桌先把豬腳給撕裂開來方便大家食用，可以沾一點胡椒鹽一起入口，

但是這道我個人覺得算是全部的菜色裡比較失敗的一道，因為瘦肉的部分吃起來很乾，

雖然鹹香味十足，但似乎烤過頭了，我不是很喜歡。



我第一次看見蝦仁被雕成玫瑰花的樣子，光是賣相就好看！

加上翡翠湯底色調五彩繽紛，而蝦仁又富有彈性，可謂是色香味俱全。



肥大而完整的雞湯做結，湯頭甘甜且不會太油，雞肉也都被燉的很爛了，

不過相較起來我還是比較喜歡第三道的火鍋湯咧~真是味美又清爽！





水果和飯後甜點我是一個子兒都沒碰到，10道菜這樣吃下來實在是太飽了，

當然有很多道菜都沒有吃完，給工讀生和同事打包帶回家了，

以前社團的朋友到宜蘭總是指名要吃蘇澳的富美海鮮，面對朋友大力的讚揚，

吃了兩次除了便宜之外我總是沒有查覺它好吃的地方，但是在台北的富美菜色變化性大，

雖然和同質性的海鮮餐廳相比是沒有異常出色的地方，但台北富美的餐廳人員服務態度還不錯，

且以它在北部的價位和美味度來說，不管是聚餐或是請客我覺得都不會太失禮。

一品花雕雞(市民旗艦店)
地址：台北市松山區市民大道四段207號
電話：(02)2570-0388
營業時間：午餐11:30~15:00   晚餐17:30~03:00
官網：http://www.1ping.com.tw/


元旦當天中午，安媽突然提起想吃前陣子令她魂牽夢縈的花雕雞，要我打去訂晚上的位置，

我還笑她元旦這天餐廳肯定早就客滿，就算打去問也是徒勞無功，

沒想到訂位如此順利，不但輕輕鬆鬆訂到當天晚餐的位置，服務人員還特別複誦了餐廳的地址，

一開始我還覺得很特別，很少有餐廳會主動報上地址，後來才想到附近還有一間「原創花雕雞」，大概是為免很多顧客跑錯餐廳吧！



這裡的服務人員都很年輕，而且都蠻活潑，偶爾來點菜加湯的時候還會幽默的插個幾句話，

介紹菜單的時候不僅非常詳細，根本就是倒背如流了，很明顯的受過一番教育訓練，

我們一家四口隨便點了幾道菜，也不確定點多還是點少，為我們點餐的服務人員挺乾脆的就說：「恩，是有點多。」

所以原本列入考慮的綜合丸類以及火鍋料都被我們砍到剩下一道高麗菜......



招牌沙蜆鍋($299)幾乎是每組顧客來這兒必點的鍋物，擺在第一道開胃料理，

僅以米酒和薑絲等調味，不加任何味精，裡面除了蛤蠣還有海瓜子，

屁健自從小時候吃了海瓜子過敏之後十幾年來就沒再吃過海瓜子，這次他不信邪想試看看自己是不是真的不能吃海瓜子，

結果這次safe，似乎沒有嚴重後遺症。



店員皆採桌邊服務，待蜆類開殼後就會幫桌上的賓客盛裝至小碗裡，

這個湯真的很棒！湯頭佈滿蜆類的菁華，味道鮮美甘甜，

即使沒有作過多的調味，湯頭本身的驚豔度就無話可說了，就連我這種平常沒有特別喜歡海鮮的人，

都覺得這個沙蜆鍋無可挑剔。



因為怕之後的料理味道太鹹太濃重，我們還特別點了一壺奇異果蘆薈果汁($160)，

果汁裡面有許多奇異果粒很不錯，不過選擇去冰的我們覺得飲料有點太甜，

後來還是和店員要了一些冰塊沖淡味道。



熱炒類我們也點了兩道店家推薦菜色，首推這道金銀絲瓜($170)，

剛上桌的時候才發現它份量意外的小，所以單價$170其實並不算便宜，

不過澎湖絲瓜配上鹹香有味的鹹蛋一起快炒，保留了絲瓜的清脆和鹹蛋的融合更是恰到好處，

一人一碗白飯，這道金銀絲瓜瞬間就清潔溜溜。



同樣也是店員大力推薦的一品招牌中卷($240)，炸的金黃酥脆，再淋上店家特調醬汁，

吃起來香酥又有彈性，略帶甜酸的sauce也很引人食慾，

不過整體而言整道菜還是有點太普通，如果少掉sauce的話感覺就像在吃鹹酥雞裡的炸花枝。



期待已久的花雕雞共有四種選擇：招牌花雕雞、花雕咕骨雞、花雕皇帝雞和花雕舒麻雞，

除了招牌花雕雞是取肉雞的雞腿和雞翅部分，咕骨雞和皇帝雞都採用土雞的雞腿肉，

只是咕骨雞有帶骨而皇帝雞則是去骨雞腿肉，前面三種都可做成舒麻口味，會比較辣一點，

我們家選擇的是花雕咕骨雞，全家除了我覺得雞肉當然是去骨的最好之外(←明顯是懶惰)，其他三人一致都認為雞肉就是要連骨頭吃最有味！


好吧！三比一我輸了，帶骨的就帶骨的吧！刷的光鮮亮麗的鍋子一擺上桌就很有氣勢，

4人份要選大份的才夠($939)，如果用餐的人少的話也可以點小份的($499)就好，

一開始需要先悶鍋，所以請不要手癢隨便把鍋蓋打開，服務人員都會親自幫你服務的。





花雕雞是一種從乾吃到濕的料理，和青椒、芹菜、年糕一起拌炒其中，

乍看之下和三杯雞幾乎沒有兩樣，吃起來雞肉卻一點都不柴，十分的軟嫩入味，

淡淡的花雕酒香也不過份搶戲，尤其我們吃的咕骨雞非常輕易就能骨肉分離不必費力。



待吃到一定的程度後，店員便將我們加點的豆皮加入，這時醬汁也收的比較濃稠了，再加入一點高湯，

豆皮吸收了醬汁的菁華，口感非常的滑嫩有味，好吃！



最後，當所有的雞肉和鍋內的料吃完之後，店員才會將我們的高麗菜加下去，

並加入高湯做成火鍋湯底，當然如果這時還有再點其他的火鍋料的話就會比較豐富，

不過因為我們只有加點高麗菜，反而吃到了高麗菜的清甜，很久沒吃到那麼甜的高麗菜了！


這餐下來一人也吃了五百多，雖然不便宜，但不論料理的口味或是服務，都讓安家人很滿意，

難怪出了門口門外等待的客人還是那麼多，這是我第一次吃花雕雞，附近的原創花雕雞我也沒試過，

不過一品花雕雞讓我們的印象很好，未來有機會可以再訪。