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機張市場吃海鮮是這次姊妹滔們的釜山小旅行我排定必去的行程,除了因為糖小妞非常熱愛蝦蟹海鮮之外,也是我自己私心想趁著這次難得有旅伴,去吃吃一個人旅行時會覺得稍有負擔的海鮮大餐,真的還好有來機張,才能吃到我們此行讚不絕口排名第一的美食!就算旅行已經結束過了二週,我還是忘不了在雪蟹之家吃到的螃蟹有多麽的新鮮味美,用味蕾爆炸來形容也不為過。

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從海雲台到機張要搭地鐵到BEXCO站換東海線電鐵,我們一開始有點鬼打牆迷失了方向,多虧了地鐵站內熱心的姨母直接領著我們找到了東海線的入口,平日中午搭電鐵的人意外的多,到達機張後從一號出口出來大約步行10分鐘左右可到機張市場,氣溫很涼但陽光普照,很適合我們慢慢散步一路晃去市場。

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其實行前完全沒有特別查要吃哪一間店,趁著搭車的空擋才隨意在網路上搜尋了一下,很快地鎖定了普遍好評的雪蟹之家,位置在市場的中間,所以從市場頭或市場尾走過去距離都差不多,藍底立體的巨無霸螃蟹招牌是標記,很有辨識度。

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我其實不太懂怎麼挑海鮮,光螃蟹的種類那麼多實在也不太知道要怎麼選,就直接問老闆哪個好吃相信專業!(當然也很有可能會被騙.....)老闆說第一名是帝王蟹、第二名紅蟹、第三名松葉蟹,我躊躇半天,既然不知道怎麼挑比較好就選個中間值的第二名紅蟹吧!旅伴也是很隨性沒概念,一切交給我決定。

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我們三個女生要吃,老闆抓了兩隻中型螃蟹上秤,總價大約是13萬多韓圜,我還在拿手機盤算合台幣價錢的時候,老闆就自動折價為12萬韓圜再多送幾顆鮑魚和扇貝,其實覺得價格應該可以再談看看,但因為我韓文不夠好溝通有點困難,覺得價錢算是在預算之內,就沒再繼續殺價了。

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餐廳內感覺還蠻乾淨的,讓人印象很好,一走進店內就看到周邊掛著kkday和klook的紙牌,看來也是一日遊旅行團合作的餐廳。

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小菜很快擺滿了整桌,多是解膩用的拌菜和漬物,比較特別的是有蒸蛋和蝦、章魚迷你握壽司,還有吃不太出來是什麼的炸物(疑似牛蒡?)海帶湯很濃很好喝,興起了我想去海帶湯專門店的念頭。

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後來又送上了附贈的螃蟹大醬湯,不過這大醬湯雖融入了螃蟹的鮮味,鹹度卻非常高,鹹到無法完食的程度。

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不過來這裡小菜當然不是重點,重頭戲自然是這一大盤清蒸無調味的紅蟹,最棒的是所有的蟹殼店家都已經幫忙剪開,像我們這種懶惰鬼平常就是因為不太會處理蟹殼所以才懶得吃螃蟹,在這邊輕輕鬆鬆就可以拉出一整條完整的蟹肉,超級方便食用!最重要的是,當我們吃下第一口蟹肉的時候,完全是被螃蟹原汁原味的細嫩鮮甜給震驚到了,再浮誇一點的說,可能是我畢生吃過最好吃、記憶點最深刻的螃蟹了!朋友看照片的時候還覺得螃蟹份量不多,疏不知我們在現場差點飽到投降,卻又因為太好吃沒辦法浪費任何一根蟹腳。而旁邊的鮑魚和扇貝就是店家多送的,新鮮度也很夠,完全沒有腥味,只是被紅蟹的清甜給比了下去,專注在螃蟹身上即可。

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瞧瞧這蟹腿肉就是這麼完整,因為蟹殼都已經被處理過,只需要輕輕撥開就可以展現蟹腿完美曼妙的細長身軀。

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來這裡還有一個我最想嘗試的料理就是蟹膏炒飯,因為姐妹們食量都不大,怕多點會吃不完,所以我只追加了一人份炒飯大家一起嚐嚐味道,炒飯會像這樣裝在蟹殼裡送上來,上面鋪滿了海苔絲,一開始還覺得份量看起來蠻少的,沒想到它裝的很深很飽滿,其實份量還不少咧!好在加點了這一人份的蟹膏炒飯,因為實在是太好吃了!老實說雖然蟹膏的味道沒有想像中的濃厚,但是芝麻油的香氣實在太逼人,好吃到我一口接一口停不下來,只想著回台灣吃不到了該怎麼辦~

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大啖完螃蟹大餐,我們心滿意足的離開了雪蟹之家,機張市場相當熱鬧,也有不少海鮮餐廳在路邊拉客,感受一下在地市場風情,也是別有一番風味。

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這次在雪蟹之家吃螃蟹的經驗實在太美妙了,也讓平常無肉不歡的我很難得的體會到螃蟹的美好,以後如果還有旅伴一起到釜山,我一定會拎著旅伴再來機張市場,帶他們一起進入螃蟹的天堂。

 

➣雪蟹之家대게하우스

地址:부산기장군기장읍대라리68-9 보광상가

交通:東海線電鐵機張站1號出口步行10~15分鐘

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