Ann's Life 安。心食旅

欣葉日本料理自助餐廳
地址：臺北市信義區松壽路11號(新光三越A11館5F)
電話：(02)8780-1366
營業時間及價位：http://www.shinyeh.com.tw/japan_d.asp
官網：http://www.shinyeh.com.tw/japan.asp


往年的尾牙總是以中式合菜為主，這次難得經理下了指令吃buffet，我們也就興高采烈的開始物色餐廳，

考量經費的限制及地域方便性，大概只剩下饗食天堂和欣葉信義店比較適合，

但由於幾個月前公司聚餐才去饗食天堂，加上欣葉尾牙優惠方案30人送4人，地點又方便，

沒有太多猶豫，待經理點頭同意後便決定了我們單位的尾牙場地。



我很多年前來過一次，但印象不深，實際到了現場才覺得場地比記憶中的小很多，

照片是快離場才拍的，所以只看到員工的身影，其實平日晚餐的時間也是門庭若市，生意非常好，

取餐時間人潮太多了，我就沒有拍餐檯上的菜色，

這裡的食物種類不算多，如果想要像饗食天堂那樣一眼望去各式繽紛料理的人恐怕會失望，

但我覺得已經夠了，畢竟也無法把這裡的每道菜都吃上一輪，忽然覺得自己這天的戰鬥力太弱了呀......



第一盤我就先攻熟食飽肚，雞肉、魚下巴、雞翅調味都很不錯，

炸蝦看起來有兩種不同的麵衣下去油炸，同事說覺得外皮有點厚，但我覺得還OK，

我比較怕那種只有外層麵衣厚，裡面的蝦子空空鬆鬆的感覺，

但欣葉的炸蝦雖然不大，裡外的比例差距卻很小，不太有嚴重的落差感，

泰式魚肉的味道我很喜歡，酸酸甜甜的滋味很意猶未盡，

倒是我一向喜歡的炸地瓜有點讓我失望，我喜歡外酥內軟的口感，但欣葉的地瓜咬起來是脆的，總覺得好像沒熟一樣.....



味噌鮮魚湯相當好喝，隨便一撈都能撈到好多豆腐和魚料，

鮭魚的油脂和湯頭的甜美好對味！畢竟是日本料理，我們在欣葉並沒有看到西式濃湯，

但當天提供了四、五款湯品，還有雞湯和魚翅羹湯，同事都讚不絕口，

即使一向喜歡西式濃湯的我也覺得欣葉的湯真的很好喝。



冷盤區也提供幾樣這樣盛裝小盤的一口料理，雖然賣相很好，但吃起來實在大同小異。



炒飯炒的粒粒分明，但還是不及炒烏龍來的出色，

這炒烏龍幾乎可說一上架就立刻被搶光，同事聽到我們大力推薦，也趕忙跑去排隊，

錯過一次不死心又再去等，一吃之後果然眼睛都亮了，好吃好吃！

茶碗蒸和土瓶蒸也是日式buffet不可或缺的料理，欣葉當然也都有，中規中矩表現不差。



吃buffet最期待之一就是生魚片和握壽司，比起有些餐廳把切好的生魚片直接擺在架上，

我覺得欣葉在生食區和師傅現點現切感覺很棒，而且每一種都想試的話直接和師傅說要綜合的，

就是這樣一整份有各式魚生和甜蝦的拼盤，我太貪心了，這份量可以兩個人吃我卻一個人嗑完了.....

小敏更好笑，她說她只要一小隻甜蝦行不行，就一個空盤裡只放一隻小甜蝦，

師傅非但沒給她一個怪異的眼神，還貼心的問她要不要來點蘿蔔絲咧~



比起生魚片的豪邁，自取的握壽司也是水準一致，沒太出奇不意，

山藥紫地瓜捲我是第一次吃到，甜甜的軟綿扎實我挺喜歡，

冷盤區的蝦子肉質肥厚，雖然懶得剝蝦殼也還是取了兩隻，冷盤區還有生蠔、淡菜，但我沒吃到，

我覺得欣葉的魚生都蠻新鮮，種類雖不及饗食天堂，但退冰很完全口感也很好不噁心，

尤其甜蝦很甜，算是我繼鮭魚之後第二喜歡的。



和別人顛倒的是我後來才吃沙拉，為了中合一下沒吃到什麼蔬菜的營養，

有我最愛的蘿美生菜搭配凱薩醬很滿足，但這裡的凱薩醬一樣有種說不上來的清爽感，

馬鈴薯沙拉和小白菜也是常見菜色，就不多贅述了。



無肉不歡的我發現這兒也有現切牛排非常歡喜，欣葉的牛排是我覺得buffet餐廳裡水準比較好的一間，

不需要特別和師傅說要偏生的部位，切下來的每塊肉熟度都很平均，

外酥內生肉質很軟嫩鮮美，還可以吃到一點點筋的嚼勁。



這裡的甜點也都放在冰櫃裡，需要點選後請服務人員取出，

我拿了千層蛋糕、栗子蒙布朗、焦糖布丁和巧克力蛋糕，結果只能下一個結論，

那就是這裡的甜點實在很適合不愛甜的人，糖份減少很多，

所以主管和幾個同事都覺得好吃，但我和另外一個學妹是愛吃甜食的螞蟻族，

都覺得欣葉的甜點真的是太清淡了，無法讓我們享受到吃甜點的快感！

不過焦糖布丁我倒是很推薦，綿密香濃加上最表層脆脆的焦糖很讚，學妹也大力稱讚巧克力布丁是甜食族的最愛喔！





飲料的部分，除了四種果汁之外這邊很好的是還有提供紅酒、白酒和啤酒，尤其啤酒很回甘，

我只能說部門聚餐一碰到酒大家就瘋了，尤其是buffet餐廳的酒都是無限暢飲，大夥便喝得更兇，

現場的氣氛也在酒精的渲染下更為熱絡，拱人家喝酒的啦！敬酒的啦！此起彼落的乾啦乾啦，

不擅喝酒又怕被灌酒的後來都跑到外面躲了起來.....



承續往年尾牙我們私下舉行的造型主題趴，歷經了第一年的「花花世界之冬暖夏涼風」、

第二年的「學院風DNA之穩中求勝」，今年的主題則是尾牙前一天才訂出來的「辣媽辣妹極限狂野豹紋風」，

哈！不過有鑒於主題定的太突然，有些人來不及治裝，加上媽媽們太害羞，所以這次的活動就只有純好玩，

不像往年我們都會提前訂好主題還有比賽和頒獎狀咧~這次就只有規定身上有豹紋就好，舉凡衣服、圍巾、髮飾、鞋子...都可以，

竟然還有人帶了豹紋筆記本來....冏，結果拍起照來主題超不明顯的啦><


anyway，回歸重點，這次去欣葉看我介紹的菜色就知道我這次很收斂，實在沒有吃太多的東西，

並不是因為食物種類少的問題，實在是光喝酒就喝飽了，根本沒有多餘的肚子再裝食物了，

不過，經過這次的用餐經驗讓我對欣葉的好感度增加很多，我覺得這裡的食物口味上確實比我一直很喜歡的饗食天堂精緻，

加上不過度誇張的調味方式，許多料理都能感覺的到比起坊間更為健康清淡，卻更顯食物的原味。


題外話，饗食天堂至1月底前當月壽星兩人同行一人免費，有興趣又符合條件的人趕快去訂位吧！