欣葉日本料理自助餐廳
地址:臺北市松壽路11號(新光三越A11館5F)
電話:(02)8780-1366
營業時間及價位:
http://www.shinyeh.com.tw/japan_d.asp
官網:http://www.shinyeh.com.tw/japan.asp


往年的尾牙總是以中式合菜為主,這次難得經理下了指令吃buffet,我們也就興高采烈的開始物色餐廳,

考量經費的限制及地域方便性,大概只剩下饗食天堂和欣葉信義店比較適合,

但由於幾個月前公司聚餐才去饗食天堂,加上欣葉尾牙優惠方案30人送4人,地點又方便,

沒有太多猶豫,待經理點頭同意後便決定了我們單位的尾牙場地。



我很多年前來過一次,但印象不深,實際到了現場才覺得場地比記憶中的小很多,

照片是快離場才拍的,所以只看到員工的身影,其實平日晚餐的時間也是門庭若市,生意非常好,

取餐時間人潮太多了,我就沒有拍餐檯上的菜色,

這裡的食物種類不算多,如果想要像饗食天堂那樣一眼望去各式繽紛料理的人恐怕會失望,

但我覺得已經夠了,畢竟也無法把這裡的每道菜都吃上一輪,忽然覺得自己這天的戰鬥力太弱了呀......



第一盤我就先攻熟食飽肚,雞肉、魚下巴、雞翅調味都很不錯,

炸蝦看起來有兩種不同的麵衣下去油炸,同事說覺得外皮有點厚,但我覺得還OK,

我比較怕那種只有外層麵衣厚,裡面的蝦子空空鬆鬆的感覺,

但欣葉的炸蝦雖然不大,裡外的比例差距卻很小,不太有嚴重的落差感,

泰式魚肉的味道我很喜歡,酸酸甜甜的滋味很意猶未盡,

倒是我一向喜歡的炸地瓜有點讓我失望,我喜歡外酥內軟的口感,但欣葉的地瓜咬起來是脆的,總覺得好像沒熟一樣.....



味噌鮮魚湯相當好喝,隨便一撈都能撈到好多豆腐和魚料,

鮭魚的油脂和湯頭的甜美好對味!畢竟是日本料理,我們在欣葉並沒有看到西式濃湯,

但當天提供了四、五款湯品,還有雞湯和魚翅羹湯,同事都讚不絕口,

即使一向喜歡西式濃湯的我也覺得欣葉的湯真的很好喝。



冷盤區也提供幾樣這樣盛裝小盤的一口料理,雖然賣相很好,但吃起來實在大同小異。



炒飯炒的粒粒分明,但還是不及炒烏龍來的出色,

這炒烏龍幾乎可說一上架就立刻被搶光,同事聽到我們大力推薦,也趕忙跑去排隊,

錯過一次不死心又再去等,一吃之後果然眼睛都亮了,好吃好吃!

茶碗蒸和土瓶蒸也是日式buffet不可或缺的料理,欣葉當然也都有,中規中矩表現不差。



吃buffet最期待之一就是生魚片和握壽司,比起有些餐廳把切好的生魚片直接擺在架上,

我覺得欣葉在生食區和師傅現點現切感覺很棒,而且每一種都想試的話直接和師傅說要綜合的,

就是這樣一整份有各式魚生和甜蝦的拼盤,我太貪心了,這份量可以兩個人吃我卻一個人嗑完了.....

小敏更好笑,她說她只要一小隻甜蝦行不行,就一個空盤裡只放一隻小甜蝦,

師傅非但沒給她一個怪異的眼神,還貼心的問她要不要來點蘿蔔絲咧~



比起生魚片的豪邁,自取的握壽司也是水準一致,沒太出奇不意,

山藥紫地瓜捲我是第一次吃到,甜甜的軟綿扎實我挺喜歡,

冷盤區的蝦子肉質肥厚,雖然懶得剝蝦殼也還是取了兩隻,冷盤區還有生蠔、淡菜,但我沒吃到,

我覺得欣葉的魚生都蠻新鮮,種類雖不及饗食天堂,但退冰很完全口感也很好不噁心,

尤其甜蝦很甜,算是我繼鮭魚之後第二喜歡的。



和別人顛倒的是我後來才吃沙拉,為了中合一下沒吃到什麼蔬菜的營養,

有我最愛的蘿美生菜搭配凱薩醬很滿足,但這裡的凱薩醬一樣有種說不上來的清爽感,

馬鈴薯沙拉和小白菜也是常見菜色,就不多贅述了。



無肉不歡的我發現這兒也有現切牛排非常歡喜,欣葉的牛排是我覺得buffet餐廳裡水準比較好的一間,

不需要特別和師傅說要偏生的部位,切下來的每塊肉熟度都很平均,

外酥內生肉質很軟嫩鮮美,還可以吃到一點點筋的嚼勁。



這裡的甜點也都放在冰櫃裡,需要點選後請服務人員取出,

我拿了千層蛋糕、栗子蒙布朗、焦糖布丁和巧克力蛋糕,結果只能下一個結論,

那就是這裡的甜點實在很適合不愛甜的人,糖份減少很多,

所以主管和幾個同事都覺得好吃,但我和另外一個學妹是愛吃甜食的螞蟻族,

都覺得欣葉的甜點真的是太清淡了,無法讓我們享受到吃甜點的快感!

不過焦糖布丁我倒是很推薦,綿密香濃加上最表層脆脆的焦糖很讚,學妹也大力稱讚巧克力布丁是甜食族的最愛喔!





飲料的部分,除了四種果汁之外這邊很好的是還有提供紅酒、白酒和啤酒,尤其啤酒很回甘,

我只能說部門聚餐一碰到酒大家就瘋了,尤其是buffet餐廳的酒都是無限暢飲,大夥便喝得更兇,

現場的氣氛也在酒精的渲染下更為熱絡,拱人家喝酒的啦!敬酒的啦!此起彼落的乾啦乾啦,

不擅喝酒又怕被灌酒的後來都跑到外面躲了起來.....



承續往年尾牙我們私下舉行的造型主題趴,歷經了第一年的「花花世界之冬暖夏涼風」、

第二年的「學院風DNA之穩中求勝」,今年的主題則是尾牙前一天才訂出來的「辣媽辣妹極限狂野豹紋風」,

哈!不過有鑒於主題定的太突然,有些人來不及治裝,加上媽媽們太害羞,所以這次的活動就只有純好玩,

不像往年我們都會提前訂好主題還有比賽和頒獎狀咧~這次就只有規定身上有豹紋就好,舉凡衣服、圍巾、髮飾、鞋子...都可以,

竟然還有人帶了豹紋筆記本來....冏,結果拍起照來主題超不明顯的啦><


anyway,回歸重點,這次去欣葉看我介紹的菜色就知道我這次很收斂,實在沒有吃太多的東西,

並不是因為食物種類少的問題,實在是光喝酒就喝飽了,根本沒有多餘的肚子再裝食物了,

不過,經過這次的用餐經驗讓我對欣葉的好感度增加很多,我覺得這裡的食物口味上確實比我一直很喜歡的饗食天堂精緻,

加上不過度誇張的調味方式,許多料理都能感覺的到比起坊間更為健康清淡,卻更顯食物的原味。


題外話,饗食天堂至1月底前當月壽星兩人同行一人免費,有興趣又符合條件的人趕快去訂位吧!

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