Ann's Life 安。心食旅

話說卜肉和糕渣也是宜蘭道地的傳統小吃，來到此不吃吃看可是不行的，

這麼說起來，宜蘭的名產未免也太多了吧！

三星蔥、肉羹、卜肉、糕渣、牛舌餅......

我還真想不出來有哪個地方和宜蘭一樣有那麼多的特產咧~


事實上因為想吃吃看卜肉，卻又不曉得到底哪家比較出名，

只好問問看表哥的意見囉~畢竟華記的左右兩邊剛好就是兩攤同質性的卜肉糕渣，

表哥也相當神速的就幫我們和大蕃薯卜肉點了一份綜合卜肉和糕渣，

就讓我們來吃看看味道如何吧！



大蕃薯的攤上主要販賣四種食物，

原味卜肉、紅麴卜肉、糕渣和軟絲，

綜合口味就是兩種口味的卜肉和軟絲都能吃的到。

我記得第一次吃糕渣是在國立傳統藝術中心的美食街裡，

看過店家對於糕渣的解釋，說糕渣是一種外冷內熱的食物，

表面看起來很溫和，咬下去的時候卻常常被內餡給燙到，

就像宜蘭人的個性，外表看起來害羞其實內心熱情如火，哈哈還真有趣呢！


不過，我不太喜歡大蕃薯的糕渣味道，

外面灑了過多的胡椒粉，咬下去又糊糊爛爛的，

可能這就是糕渣的特色吧！不過吃個幾個我很快就膩了。



綜合卜肉的份量很多，顏色比較深的就是紅麴口味，

不過吃起來紅麴和原味的似乎沒有分別，外皮也不夠酥脆，

除了軟絲還算有彈性之外，卜肉和糕渣的表現都差強人意。


隔壁的小春卜肉排隊的人潮多上許多，不知道是不是有比較好吃，

只是經過這次之後，對於卜肉和糕渣有點失去信心了，

歡迎挖掘到好吃卜肉和糕渣的人推荐給我喔！



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