久聞花蓮公正包子盛名已久,難得來花蓮一定要當個觀光客朝聖一下,

從火車站騎車過去不算遠,就從公正包子這條巷子開頭一路熱鬧到巷尾,

中午時段店裡門庭若市,我們連行李都還沒來的及去民宿放下,拖著行李箱就來了。


小籠包一個5元,一籠10個也才50元,真便宜哪!

雖然也想點蒸餃吃吃看,但考量等會兒要去隔壁周家蒸餃只好作罷,

畢竟10個小籠包份量十足,蒸餃又不能單點,

若是點上兩籠其他的大概都不用吃了吧!



白胖胖的小籠包賣相很可口,熱呼呼的還冒著煙,

很慶幸我們沒有一時衝動點了蒸餃,這小籠包真的很夠塞兩個人的胃了。



蓬鬆的外皮鬆軟又香甜,肥瘦比例恰當的肉餡十分有彈性,

一口咬下肉汁就緩緩流瀉而出,沾著醬油吃或是單吃都蠻好吃,

尤其扎實的口感能吃出店家的誠意。



另外又點了一杯紅茶($15)外加一碗酸辣湯($20),

紅茶很有古早味非常解渴~挺不錯!

倒是這酸辣湯很妙,既不酸又不辣,嚴格說起來只是一碗羹湯,

但勾芡攪散的均勻,所以從表面上看來是濃稠,喝起來卻很清,

撇除它一點都不像酸辣湯這點,還算是一碗好喝的湯。



連馬總統都來嘗鮮過咧~


第三天回台北的時候,又特別繞回來帶了一些生的包子回台北,

用電鍋簡單蒸一下就很好吃,也是早餐的好選擇呀!


公正包子
地址:花蓮縣花蓮市中山路199-2號
電話::(03)834-2933
營業時間:24小時




公正包子隔壁的周家蒸餃也是擁有相當的知名度,空著半飽的胃就是為了來嘗嘗它們家的蒸餃,

有點後悔沒在公正包子點他們的蒸餃吃吃看,才能比較兩家的優劣之處。

 
後來發現鼎鼎大名的周家蒸餃已經更名為老周,我個人覺得店內的裝潢和明亮度比公正包子好一點,

店內販售的食物和公正包子差不多,售價也幾乎都一樣,

話不多說先來點上一籠招牌蒸餃、酸辣湯和一顆小籠包。





令我充滿高度期望的蒸餃其實蠻失望,

皮雖然算薄,但內餡吃起來竟然有我會怕的豬肉腥味,

而且蒸餃軟趴趴,外型也不夠飽滿,我跟J都覺得不好吃,

最後是因為怕浪費硬解決掉的。





為了和公正包子相比較而點的一顆小籠包,

周家的包子吃起來比公正的甜,但肉餡鬆散沒有彈性,

J說感覺內餡不太新鮮,又讓我們稍微皺了一下眉頭。



這樣吃下來實在不懷抱什麼希望了,硬要講贏公正的地方大概就只有這碗酸辣湯,

確實是喝的出酸味,但也不辣就是了,

勾芡的部分比公正的濃稠,估計是勾芡攪的不夠散,

至少和記憶中的酸辣湯味道是相近的了。


也許是口味問題也許是喜好問題,經過連著吃公正和周家兩家,

我們都喜歡公正多一些,至於周家服務態度很不錯,只可惜食物的本質不太受我和J的青睞.......


周家蒸餃
地址:花蓮市公正街4-19號(公正包子隔壁)
電話:(03)835-0006 
營業時間:24小時

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