晶湯匙泰式主題餐廳(復興sogo店)
地址:台北市忠孝東路3段300號10樓(SOGO百貨復興店內)
電話:02-87725006
營業時間:11:00~22:00
官網:
http://www.crystalspoon-thai.com/index.html


這次有幸受邀充當神秘客前去晶湯匙泰式主題餐廳用餐,用餐前兩天我才上eztable網路訂位網站順利訂位完成,

這個訂位網站操作相當快速簡單,不只訂位完成後會寄發確認郵件到e-mail信箱,

還會發簡訊提醒,假如有Happy Go卡也可以加入積點,

我每次使用都不用花上2分鐘即訂位成功,重點還能省下電話費,時間再晚也能訂位,真是一舉數得!







幸運的是我被分配到的復興sogo店和信義101店都距離我的生活圈蠻近,

星期五的小週末晚上我和特務J先到晶湯匙復興sogo店用餐,

比較令我意外的是復興sogo店空間不大,因此坐在門外候位的客人很多,

我們被安排在一個靠牆邊的小角落,服務人員隨即遞上單點菜單和標示2的2人組合套餐菜單,



總公司指定了五樣菜色評比,但我們只有兩個人,必須佯裝一般顧客以免服務人員給予特別待遇,

翻閱菜單之後點了指定的那五道菜,

「您好,一般我們2個人適合點用4道菜,不知道你們點用5道菜會不會太多了呢?」

「嗯,沒關係,因為我很餓。」我帶著微笑自然的為這餐找了個合理的藉口,晚上八點半確實是會飢腸轆轆的時間呀。


「不好意思,我們的竹笙鮮蔬沙拉已經沒有了,你們兩個人點用四道菜比較剛好,要不要先等吃完之後看看如果覺得不夠再加點呢?」

不一會兒,服務人員又來我們這桌告知沙拉售完的消息,

好吧!這也許也是一種註定,註定我們兩個人吃五道菜就是太多了。



服務人員首先送上一碗魚露辣椒,這佐醬可自行研磨,越研磨辣度越辣,

餐廳裡的正常辣度為中辣,因為我不太能吃辣,因此我們選擇了小辣,

魚露辣椒的作用在於可以自己調整喜好的辣度,倘若覺得料理的辣度不夠可以自行添加,

特務J對這佐醬很滿意,他說辣得很剛好,而且有提味的效果,甚至加在米飯裡也是一流的味道。



白飯1人30元可無限續加,不想吃飯的人也可以不要點,

只是因為泰國料理多半口味很重又酸又辣,若是不點白飯卻點了下飯的料理,總覺得有點可惜,

尤其泰國米身形細長、米芯略硬,我特別喜歡泰國米的獨特米香,

但特務J認為sogo店的米飯煮的不好有點軟爛,我個人則是覺得還是有保持中心的硬度,

莫非兩個人標準不同?這就真是羅生門了。
 


不在指定菜色中的泰式奶茶是我們另外加點的飲料,

以前在外面喝到的泰式奶茶都是店家已經調好甜度,但晶湯匙的泰式奶茶則是原味無糖,

另外附上楓糖讓客人自行添加決定喜好的甜度,

可以喝到蠻純正香濃的泰式奶茶風味。



蝦醬空心菜是泰式料理中的經典菜色,蝦醬的濃郁氣味加上蒜香,

爽口清脆的空心菜安全過關,只是這中間發生了一段小插曲,

特務J從菜裡發現了一根不細的魚刺,當場讓我們窘到面面相覷,

隨即請了服務人員前來查看,服務人員立即道歉並表示要幫我們更換一盤新的,

因為菜還剩下很多,也不想造成店家麻煩,所以我們也示意不必另做更換,

服務人員持續的道歉並將魚刺細心的用衛生紙包起來交給廚師,在我們堅持不必更換的狀況下,

他們還是堅持要送上兩份甜點做為致歉,其實我們也沒有生氣,只是竟然會剛好發生這種事,

特務J膽戰心驚的說還好他沒一口吃下去,不然應該就會被魚刺噎到了吧!





辣炒牛這道料理就是我所謂非常下飯的料理,光憑著這道菜就能讓我吞下兩碗飯,

牛肉末拌炒四季豆和打拋葉,略帶有一點辣度,讓味蕾整個甦醒,

旁邊還附有高麗生菜,不只可以配飯還能包在生菜裡食用,

口感很清爽,非常好吃!



到泰式餐廳我的習慣總是點月亮蝦餅,這次因為指定菜色而有機會試到金錢蝦餅,

覺得金錢蝦餅可一點都不遜色哪!

特別是晶湯匙的金錢蝦餅炸得金黃酥脆,搭配梅子佐醬,淡淡的梅香甜味讓人好喜愛,

尤其加在蝦餅的脆皮外衣外面還有去油膩的錯覺。



一口咬下更是不得了,我從來沒在泰式餐廳吃過那麼厚實的蝦餅,真的讓我很意外!

滿口蝦仁和魚漿十分有彈性,魚漿的比例也不會蓋過蝦仁的份量,

真的讓我一口就愛上!登上今日冠軍寶座。





泰式烤雞這道其實讓我最期待,也是最晚送上的料理,估計烤的功夫和時間比較費工,

泰式醬料因為通常都有添加香茅、魚露、辣椒、糖.....等等佐料,所以吃起來多半大同小異,

但泰式烤雞的佐醬又更濃稠一些,大概是因為我以為會是鮮嫩的雞腿肉,

所以當吃到略顯乾澀的雞肉時覺得有些失望。



餐後甜點是店家為了致歉贈送的芋香西米露,可惜的是芋頭和西米露兩樣東西都是我的地雷,

盛裝的器皿看起來頗有質感,我意思意思喝了幾口西米露,

實在覺得無法接受,只好整碗丟給特務J。



餐後服務人員送上紙巾和糖果去除口腔內的氣味,並請我們填寫意見表,

其實這餐的整體感覺,我都覺得服務人員態度蠻好,當遇到狀況的時候臨場反應也夠快,

能夠立刻致歉並做出補償,都讓顧客後續的用餐感覺到愉快,

只是服務人員添飯的時候將米飯掉入菜餚裡,以及盛飯的鍋子上的水蒸氣甩到特務J手臂上,

都讓他對這間餐廳的小細節處扣分不少,我們都認同晶湯匙的服務至上以及服務人員的熱誠,

倘若能連細微支末處也能夠留意到,那就能得到蠻高的分數了。



題外話是晶湯匙正舉辦分享用餐經驗於blog即可獲得精美小禮物的活動,

有興趣的人可以把握機會囉!



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