早上九點鐘太陽曬屁股，撐開眼睛伸懶腰，掙扎著從舒適的軟床中爬起來，早晨最不想錯過的當然就是活力早餐，
從泡泡房走到早餐用餐的地點還要跨越大半個園區，泳池畔二樓的池畔餐廳就是讓我們養足精力飽餐一頓的地方，
素聞水岸森林的早餐採取buffet的方式，果真朝飯店化經營，讓我很是期待。
原以為我們起床的時間不早不晚，沒想到偌大的餐廳早已有許多房客在用餐了，
更令我驚訝的是平日的住宿人數比我想像來的更多，除了既知的補習班之外還有不少年輕人，
還好餐廳的座位數多，可以充分容納房客，我們自然挑選了視野清晰且明亮的窗邊座位就座，
便迫不急待的跑去餐台流覽今天有哪些美味佳餚了。
取餐台一眼望去，食物種類雖不算多也是綽綽有餘了，中式、西式、沙拉、飲料該有的都沒少，
最值得稱許的是補菜很積極，看見餐盤快見底服務人員便趕緊補上，就算睡晚一點的人也不必擔心只能撿菜尾。
中式菜餚必備主食白稀飯，除此之外水岸森林竟然還貼心燉煮了一鍋熱湯，簡直是把早餐當午餐在做了，
熱湯也不小氣，隨便挖就是好幾塊排骨，大骨熬製的湯頭鮮美而有肉香，溫度也是令人滿意的熱燙。
橘色的那叫什麼？忘了，姑且稱它做甜麵筋？我從來沒正式稱呼過它，但台灣人應該沒人沒吃過吧？
這四碟小菜甜麵筋、筍、黑豆、蓮藕都屬涼拌開胃菜，縱然普通卻是最家常的小菜，
至少左邊兩碟還挺常在安家吃清粥小菜的時候出現。
有涼菜當然也有熱食，滷白菜和炸薯塊都很不錯，口味料理的也十分得宜，
幾個滷菜都有入味，我最愛的滷白菜也軟爛非常，特別是容易擺久潮掉而變軟的炸物，
也因為翻桌率高而不斷上新出爐的，所以吃到的時候還是依舊有「喀疵」的清脆度，真好！
原本最快被搶奪一空的玉米炒蛋也在後來送上整盤新的，嗜蛋如命的我當然不能錯過，
早晨來一份炒蛋我就心滿意足了，更何況水岸森林的玉米炒蛋用料很扎實，吃來也相當清爽。
吃不慣中式早餐的人也別擔心，這裡也有提供小三明治、餐包、吐司等等的西式早餐，
可惜的是我先進攻了清粥小菜，以至於雖然想吃西式麵包卻後繼無力，
很想嘗試的三明治只淺嘗了幾口，餐包更是無力接招了......
簡單的沙拉區可以滿足愛吃蔬食的人，兩種沾醬六種料，我有取一點點來試試看，
生菜都洗的十分乾淨新鮮，但菜葉種類不多，我吃到的生菜稍微苦了一點，全靠調味還不錯的油醋醬來彌補。
鮮奶、柳橙汁、豆漿和奶茶，早餐飲料很健康，可惜咖啡機故障，一天一杯咖啡的J頓失依靠，
受歡迎指數第一名的奶茶很好喝，我覺得挺像市面上某種品牌，類似阿薩姆奶茶的那種韻味。
雖然中式早餐已經把我給餵飽了，但看到烤麵包機還是無法抵擋誘惑，
我特別喜歡這種自己烤麵包的感覺，尤其烤吐司的時候一定要重覆烤兩次，
讓吐司兩面都沾上金黃酥脆帶一點焦，這時抹上奶油最正點！
這兩盤就是我的戰利品，這樣看來....也不覺得很多嘛！怎麼會這麼快就棄械投降了？
甚至吃到第二盤的時候有些都還剩下了吃不完，可見食物種類即使不多還是會飽，
有肉、有菜、有麵包還有蛋，不夠的話水果伺候，讓早餐吃的豐富而精彩。
陽光不客氣的從窗戶透進來，打在我們的身上，但餐廳內很涼爽所以不曬，
特別喜歡這般明亮的感覺，覺得應該再起的早一點，清晨的時候園區內的空氣肯定很好。
從我們的窗子望出去，孩子們熱鬧的在戲水，早餐後來個晨泳，嗯....會消化不良嗎？
理想狀態：早起親水晨泳，簡單盥洗後在房間陽台享受日光浴，或是在園區內走走逛逛呼吸清新芬芳，
餓了，漫步走向池畔餐廳悠哉而不受打擾的進食，
當然，現實狀態是相反的XD但我不反對下次再來的時候可以這麼辦，然後，可別忘了帶泳衣哪！
水岸森林會館
地址：宜蘭縣冬山鄉柯林新路90號
訂房專線：(03)961-0277
傳真：(03)961-0255
官網：http://www.river-forest.com.tw/
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