En burger
地址:台北市大安區大安路一段83巷7號
電話:(02)8772-7765
營業時間:11:30~14:30 ; 17:30~21:30


幾年前曾和同事們約去捷運中山站附近當時正火紅的An burger大啖漢堡,超厚實的漢堡肉和滋味絕佳的麵包皮令人印象深刻,

即便現在想起來亦不覺得那時的漢堡足夠完美,但那時時興巨無霸漢堡,大夥震驚於肉排的厚度加上歡樂氣氛影響,

那一餐確實掩蓋了少許的不理想,時至今日,「漢堡好像還不錯」這個印象就一直停留在An burger的那個晚上。

 

因為團購網的發起,才知道An burger在距離我們較近的台北東區開了間姊妹店--En burger,讓我相當躍躍欲試,

團購券優惠內容為:特製天使套餐--天使牛肉漢堡一份+脆薯一份+布朗尼一份+$60飲料一杯(可續杯一次),這樣一人份是$159,

餐廳臨近捷運忠孝復興站3號出口,週邊的其他餐廳每間看起來都好有特色,下次一定要再來尋寶。





入門的角落,是我最愛的那種復古風格,只是桌上擺放的雜誌太現代(而且是日雜??),有點時空錯亂的感覺。



我們在餐券使用期限最後一天才來報到,平日晚上八點餐廳內客人不少,而且看桌上的餐點感覺沒有幾桌是使用團購券,

我們很幸運能在少數的空桌中選擇比較寬闊的沙發座,用餐也舒適的多了(況且我不愛食物一來整張桌子就被擺滿沒有縫隙的壓迫感),

餐廳空間雖然不大,但是洋溢著簡單的美式風格,很適合年輕人聚集的場所。



圓桌正中間有必備的番茄醬和黃芥末。



這樣一盤就是一整個套餐了,老實說行前看了不少網友的負面評價,讓我一度有點後悔買了餐券,

為了先消毒,我還事先幫特務J做好心理建設:「聽說En burger很地雷喔....不要抱太高的期待比較好....」

而且這個團購券的套餐並沒有出現在menu上,而是店家為了團購網特製的品項,

以牛肉為主,如果不吃牛的人也可以換成雞肉,不過我們都是懷念An burger的超厚肉排而來的,當然選擇牛肉。



漢堡的分層來解釋一下,最下層為三塊三角形的酥炸起司薯餅,中間是牛肉漢堡排,最上層是荷包蛋,並另附上培根,

番茄、洋蔥和生菜則放置一旁自由添加,吃漢堡真是需要很好的技術,我老是手忙腳亂不知道從何吃起,

可能是為了鼓勵吃漢堡就是要豪邁的張大口咬下,因此店家只提供了叉子而沒有刀子,

有點失望的是漢堡肉幾乎沒什麼肉汁,如果不是因為漢堡的配料很豐富,加上以起司、墨西哥辣椒和番茄特製的sauce有加分效果,

單吃肉排恐怕會覺得有點太乾,而且團購網站上的荷包蛋是半熟蛋有黃澄澄的蛋黃,

可實際卻是全熟蛋也讓人有種淡淡的哀傷哪.....幸好,我跟J都同意起司薯餅很令人驚艷,尤其是酷愛起司的人應該都會愛這一味兒。



雖然牛肉排火侯控制不好肉汁都流失了,但還好培根處理的不錯,沒有煎得太焦硬還保有它的彈性和油香,

而附餐薯條也真的很好吃沒話講,不但炸的夠酥脆而且粗細適中,沾點黃芥末和番茄醬吃就非常美味,

但除了肉排不夠理想之外,連我認為An burger最大的優勢就是麵包皮,比起我吃過的漢堡來說算是相當有特色,

沒想到姊妹店En burger的麵包皮這麼毫無特色,雖然韌性還算夠但烤的不夠酥,而且也少了那股特殊的滋味,

我好奇的是兩間店使用的是同樣的麵包皮嗎??感覺是完全不一樣的。



En burger的布朗尼就真的承襲了An burger,和市面常見的布朗尼不太一樣,皆做成方塊大小,

外層烤得非常酥脆,但裡面卻是極為鬆軟的,口味濃郁不過就是會覺得有點油,

目前吃過最好吃的布朗尼還是貳樓餐廳的呀!



這是整個漢堡疊在一起的樣子,不過少了番茄和洋蔥,因為那是我的罩門,

其實整體搭配在一起並不會到覺得難吃的地步,有的食材加分有的扣分,加在一起反而中和了,沒有想像中那麼糟糕,

而且份量十足,吃完飽到摸肚皮。



附餐飲料有可樂、檸檬紅茶、蜂蜜雪梨茶、美式咖啡、雪碧、zero、阿薩姆紅茶可以選擇,店員蠻親切的告知我們可以續杯,

我本來想點阿薩姆紅茶,沒想到當天沒有提供,只好改點蜂蜜雪梨茶,其實就是一般常見的自助式飲料機裡的飲品,

但特務J點的美式冰咖啡卻是無糖的喝起來很苦,才喝不到一半他就棄械投降了,趕緊問店員可不可以換一杯,所幸很順利的換成了可樂。


我一直覺得對漢堡來說最重要的靈魂就是肉排和麵包皮了,以En burger這次推出的天使漢堡而言,

雖然整體的表現並不是太差,但漢堡最重要的兩個靈魂卻都沒有,那就像一個空心的牆壁一樣,缺少了實質的內在。

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