◎老家
一年就趁著過年回斗六一次，每次回去總有些些微的變化，
好比老家因為去年遭逢小偷光顧，所以阿嬤用玻璃窗把陽台給封了起來，
廁所、樓梯也因為阿嬤年紀越來越大行動不便，而重新翻修加裝了扶手，
斗六車站嶄新的面貌、車站前拆掉的金石堂，有越來越多悄然間就改變的事物，
但總有一些事數十年如一日，比方說--我們的年夜飯。
阿嬤用後院爐炤親手做出來的蘿蔔糕大的嚇人，料好實在外頭找不著，
每年回到斗六的情景一定是巨無霸蘿蔔糕擺在餐桌上，
而被我戲稱為型男大主廚的叔叔則拿著菜刀把蘿蔔糕分成好幾份，這才方便收藏和料理。
阿嬤永遠都是在廚房裡，從早到晚，她從來不曾和我們一起坐在客廳看電視，
清早起來就準備大伙的早餐，我才剛睡醒的時候她就在準備午餐，
中餐剛吃飽沒多久的下午，阿嬤又在準備晚餐了，年復一年日復一日，
從來都是等我們20幾個人狼吞虎嚥吃飽喝足之後，她才坐下來吃大家的剩菜，
因為從小受日本教育的阿嬤，已經習慣伺候一大家子的人，
就算跟她說可以不要那麼辛苦，大家可以出去吃或是每家子準備幾道菜，
早就習慣忙東忙西照顧一大群人的阿嬤還是閒不下來。
不過我今年大概是太無聊，硬是要跑到廚房去幫忙，
結果自以為展現了很好的廚藝天份，卻炸出不怎麼樣的花枝丸，
花枝丸沒有彈性，失敗！火候控制不佳，失敗！
有心才是王道，是吧是吧！
接著就是例行的拜拜，拜神明、拜天公、拜祖先，
菜色怎麼擺放、酒要添幾次、得拿幾雙碗筷阿嬤都是很講究的，
阿嬤還說菜不能煮的太難看，這樣是對神明不敬。
◎初一拜拜
大年初一，按照往年的慣例是要到南聖宮拜拜的，
今年不需要安太歲，但還是得要燒香祈福，在瓦片上寫上心願，祈求神明保佑。
初一的南聖宮香火鼎盛，我依然祈求神明保佑我及家人和身邊所有的親朋好友平安健康、事業順利，
希望神明不會覺得我太嘮叨了點。
比較有意思的是，南聖宮裡的那匹金馬，以及立著金魚的水池，
是每年安家人必留影的地方，我想若把往年同樣場景的照片再翻出來，一定很有意思吧！
◎雜貨店
老家雜貨店前的街道，幾年前就被翻修的很新穎了，
要不是刻意保存了復古的風貌，四周林立的新店家和我們家的古早味小雜貨店肯定格格不入。
側邊日利行的招牌顏色已經淡到快看不見了，幸虧正面的浮雕還顯眼的很。
雜貨店是我們小時候回憶很多的一個地方，自從阿公過世交給阿伯管之後，
我們也長大了，即使去車站的路上總會經過雜貨店，卻很少再像小時候一樣跑進去玩耍，
隨意開自己想吃的餅乾零食，假裝自己是收銀的櫃檯再順便ㄎㄧㄤ幾個銅板走，
只是，早期便利商店在斗六還沒有開立的時候，老家的雜貨店南北貨買賣也曾經生意興隆過，
隨著時代更迭也蕭條了。
攤子前面分租給別人擺攤作生意，年輕人都去便利商店買東西了，現在雜貨店剩下的應該都是老客戶了。
看到這個冰箱，我們就會想到以前從台北回斗六，總會先開車到雜貨店和阿公打招呼才會回家，
阿公也總會從這個冰箱，抱出一大箱的養樂多讓我們帶回家慢慢喝，
從小回斗六最開心的事就是家裡不愁沒有零嘴吃，冰箱一打開永遠都擺滿喝不完的飲料，
現在想起來，還是覺得那是非常美好的記憶。
◎年夜飯
除夕晚上家裡的人比較少，雖然已經吃的很不錯，但還是比不上大年初一的菜色「ㄘㄟˊ 糙」，
因為大年初一所有的人都會回來，包括姑姑、表姊等等，
所謂的家鄉味大概就是你吃一口就知道這是你家煮的菜，我們家也不例外，
只是偶爾還是會看大家當年突然的帶了一些豐盛的食材回來，而多了幾道新鮮菜色。
有趣的是當我拿出相機記錄咱家的飯菜時，表哥表姊、叔叔、老爸、姑姑一堆人紛紛都拿出相機拍個不停，
搞的阿嬤說我們很像觀光客。
大姑姑堅持她帶回來北海道干貝比我帶回來的干貝高級，其實對我來說吃起來都同等好吃。
初三原訂去嘉義的計畫因為大雨而取消，所以我們也就順勢的進行了一頓火鍋大餐，
家裡的東西還真是怎樣也吃不完，隨隨便便又是一頓豐盛的午餐，
留下來的食材還夠我們晚上繼續煮。
特別介紹這鍋每年每餐都會出現在餐桌上的卦菜湯，這已經是煮到第四天的狀態，
我超愛這種濃稠到菜葉軟爛，湯頭就是菁華的湯，超讚！看到口水都會忍不住流出來，
阿嬤牌卦菜湯，品質有保證！
現在的斗六對我來說，是一個在長大以後就失去童年純真的地方，
越來越新潮的建築，越來越便利的商家，
只剩下家人和兒時的回憶甜蜜的牽絆著。
一年就趁著過年回斗六一次，每次回去總有些些微的變化，
好比老家因為去年遭逢小偷光顧，所以阿嬤用玻璃窗把陽台給封了起來，
廁所、樓梯也因為阿嬤年紀越來越大行動不便，而重新翻修加裝了扶手，
斗六車站嶄新的面貌、車站前拆掉的金石堂，有越來越多悄然間就改變的事物，
但總有一些事數十年如一日，比方說--我們的年夜飯。
阿嬤用後院爐炤親手做出來的蘿蔔糕大的嚇人，料好實在外頭找不著，
每年回到斗六的情景一定是巨無霸蘿蔔糕擺在餐桌上，
而被我戲稱為型男大主廚的叔叔則拿著菜刀把蘿蔔糕分成好幾份，這才方便收藏和料理。
阿嬤永遠都是在廚房裡，從早到晚，她從來不曾和我們一起坐在客廳看電視，
清早起來就準備大伙的早餐，我才剛睡醒的時候她就在準備午餐，
中餐剛吃飽沒多久的下午，阿嬤又在準備晚餐了，年復一年日復一日，
從來都是等我們20幾個人狼吞虎嚥吃飽喝足之後，她才坐下來吃大家的剩菜，
因為從小受日本教育的阿嬤，已經習慣伺候一大家子的人，
就算跟她說可以不要那麼辛苦，大家可以出去吃或是每家子準備幾道菜，
早就習慣忙東忙西照顧一大群人的阿嬤還是閒不下來。
不過我今年大概是太無聊，硬是要跑到廚房去幫忙，
結果自以為展現了很好的廚藝天份，卻炸出不怎麼樣的花枝丸，
花枝丸沒有彈性，失敗！火候控制不佳，失敗！
有心才是王道，是吧是吧！
接著就是例行的拜拜，拜神明、拜天公、拜祖先，
菜色怎麼擺放、酒要添幾次、得拿幾雙碗筷阿嬤都是很講究的，
阿嬤還說菜不能煮的太難看，這樣是對神明不敬。
◎初一拜拜
大年初一，按照往年的慣例是要到南聖宮拜拜的，
今年不需要安太歲，但還是得要燒香祈福，在瓦片上寫上心願，祈求神明保佑。
初一的南聖宮香火鼎盛，我依然祈求神明保佑我及家人和身邊所有的親朋好友平安健康、事業順利，
希望神明不會覺得我太嘮叨了點。
比較有意思的是，南聖宮裡的那匹金馬，以及立著金魚的水池，
是每年安家人必留影的地方，我想若把往年同樣場景的照片再翻出來，一定很有意思吧！
◎雜貨店
老家雜貨店前的街道，幾年前就被翻修的很新穎了，
要不是刻意保存了復古的風貌，四周林立的新店家和我們家的古早味小雜貨店肯定格格不入。
側邊日利行的招牌顏色已經淡到快看不見了，幸虧正面的浮雕還顯眼的很。
雜貨店是我們小時候回憶很多的一個地方，自從阿公過世交給阿伯管之後，
我們也長大了，即使去車站的路上總會經過雜貨店，卻很少再像小時候一樣跑進去玩耍，
隨意開自己想吃的餅乾零食，假裝自己是收銀的櫃檯再順便ㄎㄧㄤ幾個銅板走，
只是，早期便利商店在斗六還沒有開立的時候，老家的雜貨店南北貨買賣也曾經生意興隆過，
隨著時代更迭也蕭條了。
攤子前面分租給別人擺攤作生意，年輕人都去便利商店買東西了，現在雜貨店剩下的應該都是老客戶了。
看到這個冰箱，我們就會想到以前從台北回斗六，總會先開車到雜貨店和阿公打招呼才會回家，
阿公也總會從這個冰箱，抱出一大箱的養樂多讓我們帶回家慢慢喝，
從小回斗六最開心的事就是家裡不愁沒有零嘴吃，冰箱一打開永遠都擺滿喝不完的飲料，
現在想起來，還是覺得那是非常美好的記憶。
◎年夜飯
除夕晚上家裡的人比較少，雖然已經吃的很不錯，但還是比不上大年初一的菜色「ㄘㄟˊ 糙」，
因為大年初一所有的人都會回來，包括姑姑、表姊等等，
所謂的家鄉味大概就是你吃一口就知道這是你家煮的菜，我們家也不例外，
只是偶爾還是會看大家當年突然的帶了一些豐盛的食材回來，而多了幾道新鮮菜色。
有趣的是當我拿出相機記錄咱家的飯菜時，表哥表姊、叔叔、老爸、姑姑一堆人紛紛都拿出相機拍個不停，
搞的阿嬤說我們很像觀光客。
大姑姑堅持她帶回來北海道干貝比我帶回來的干貝高級，其實對我來說吃起來都同等好吃。
初三原訂去嘉義的計畫因為大雨而取消，所以我們也就順勢的進行了一頓火鍋大餐，
家裡的東西還真是怎樣也吃不完，隨隨便便又是一頓豐盛的午餐，
留下來的食材還夠我們晚上繼續煮。
特別介紹這鍋每年每餐都會出現在餐桌上的卦菜湯，這已經是煮到第四天的狀態，
我超愛這種濃稠到菜葉軟爛，湯頭就是菁華的湯，超讚！看到口水都會忍不住流出來，
阿嬤牌卦菜湯，品質有保證！
現在的斗六對我來說，是一個在長大以後就失去童年純真的地方，
越來越新潮的建築，越來越便利的商家，
只剩下家人和兒時的回憶甜蜜的牽絆著。
美味關係 (15)